Gofrera para gofres de Lieja, opiniones y guía de compra

El gofre de Lieja es uno de los pasteles más populares de España. Por su textura suave , su sabroso sabor y la facilidad de su preparación, nadie puede resistirse a esta tarta de origen belga . Ahora, preparar un gofre de Lieja nunca ha sido tan fácil gracias a la invención de las gofreras especialmente diseñadas para la preparación de este pastel. Dada la proliferación de gofreras en el mercado, nuestros expertos se hicieron las siguientes preguntas: ¿cómo elegir la gofrera adecuada para los gofres de Lieja? ¿Cuáles son las características de este dispositivo? Y por último, ¿dónde y cómo comprar la mejor gofrera para gofres de Lieja? ¡Enfocar!  

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El gofre de Lieja: el gofre favorito de belgas y españolaes

Aunque es difícil determinar su origen exacto, parece que el gofre de Lieja fue inventado por un cocinero de la corte real del Príncipe de Lieja, a mediados del siglo XVIII . Aficionado a los dulces, el príncipe le había pedido a su cocinera que le preparara un pastel con trozos de azúcar perla . Ni uno ni dos, el cocinero se pone manos a la obra e intenta hacer una tarta tipo waffle a la que añade azúcar perla. ¡El gofre de Lieja acababa de nacer y su éxito nunca se podía negar!

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Desde entonces, mucha agua ha corrido debajo del puente. El cocinero y el príncipe están a dos metros bajo tierra, a diferencia del waffle de Lieja, que nunca ha estado tan vivo. Después de haberse extendido por toda Bélgica, el gofre de Lieja no tardó en liberarse de las fronteras del reino belga para instalarse en España y luego en toda Europa. Ahora, el gofre de Lieja es uno de los tipos de gofres más consumidos en España, Bélgica y muchos países del mundo. Pero la pregunta sigue siendo: ¿qué tipo de máquina de gofres debería elegir para un gofre de Lieja exitoso? 

Qué tipo de gofrera elegir para un gofre de Lieja exitoso 

El éxito del gofre de Lieja se explica en parte por la sencillez de su preparación y, sobre todo, ¡por el hecho de que deleita tanto el paladar! Sin embargo, para tener éxito con su gofre de Lieja, es importante estar bien equipado. Para ello, existen planchas de gofres especialmente diseñadas para los aficionados al gofre de Lieja, y de las que aquí os mostramos las principales características .

Una poderosa gofrera para cocinar rápidamente el gofre de Lieja

Para que cocinar su gofrera de Lieja no le lleve mucho tiempo, nuestros expertos le aconsejan que opte por una gofrera que desarrolle entre 750 y 1200 vatios de potencia . Este es particularmente el caso de la gofrera Aicook recomendada por la redacción al comienzo de este artículo y cuya potencia es de 1200 vatios. Gracias a esta gofrera, el tiempo de cocción de un gofre de Lieja no supera los 40 segundos. ¡Algo para satisfacer rápidamente sus necesidades gourmet! 

Una gofrera para gofres de Lieja fácil de limpiar y mantener 

Para mantenerla el mayor tiempo posible y evitar que se descomponga, se debe limpiar y mantener la waflera después de cada uso. El propósito de la limpieza es evitar que las migas de waffle se atasquen dentro del dispositivo y provoquen que se descomponga a largo plazo. Por eso se recomienda optar por una gofrera cuyas placas tengan un revestimiento antiadherente para que puedan lavarse con agua caliente con facilidad.

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Una gofrera para gofres de Lieja con termostato ajustable y luz indicadora

¿Qué podría ser peor que comer un waffle demasiado cocido o poco cocido? Para superar este inconveniente, se recomienda optar por una gofrera con termostato regulable , indicador luminoso y temporizador con indicación sonora. Gracias a estas características, es posible controlar con precisión el tiempo de cocción de su gofre, evitando así que se queme.

Una máquina de gofres de Lieja con un diseño compacto y fácil de almacenar 

No todo el mundo tiene mucho espacio en la encimera de su cocina y no quiere estar abarrotado de un electrodoméstico voluminoso y pesado. Por otro lado, la gofrera es un aparato que se utiliza de forma puntual, ya sea por la mañana o por la tarde, para el desayuno o el brunch. En otras palabras, no tiene sentido ponerlo constantemente en su superficie de trabajo. Por cuestiones de practicidad y conveniencia, por lo tanto, se recomienda optar por una gofrera con un diseño compacto , que será fácil de almacenar después de su uso. 

Una gofrera de Lieja con garantía 

Este criterio se aplica a cualquier tipo de electrodoméstico y más concretamente a las gofreras. Si planea usar su gofrera con frecuencia y no está acostumbrado a mantener adecuadamente sus electrodomésticos, no se pueden descartar las posibilidades de que su gofrera se averíe. Debido a esto, es importante que su waflera venga con una garantía del fabricante y una política de devolución.

¿Cómo almacenar gofres de Lieja? 

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Empacado por su estómago rugiente y el de sus seres queridos, ¿ha preparado una gran cantidad de gofres de Lieja y no sabe cómo almacenarlos? La respuesta a esta pregunta frecuente de los internautas es muy sencilla. Para conservar correctamente un gofre de Lieja durante dos o tres días, los pasteleros recomiendan introducirlos en una caja hermética y colocar esta última en un lugar a temperatura ambiente

Para volver a consumirlos, saca tus gofres de la caja, y ponlos a calentar unos segundos en el microondas. Tenga cuidado de no calentarlos demasiado para evitar que sus gofres pierdan su textura crujiente. Para conservarlos durante mucho tiempo, es posible colocarlos en un refrigerador, pero la congelación a largo plazo puede afectar las propiedades suaves y crujientes de un gofre de Lieja. 

¿Cómo sé si mi gofre de Lieja está cocinado con mi gofrera? 

El tiempo de cocción de un gofre es un punto importante a controlar si desea consumir un gofre suave , crujiente o texturizado. Por ello, muchos internautas se preguntan cuál es el tiempo ideal de cocción de un gofre de Lieja. A esta pregunta, en realidad no hay una respuesta única. De hecho, el tiempo de cocción de un gofre, Liégeoise u otro, depende de la potencia de la gofrera.

Así, la gofrera recomendada por nuestros expertos al principio de este artículo tiene una potencia de 1200 vatios y puede cocinar un gofre de Lieja en 40 segundos, o incluso menos si lo quieres más suave que crujiente. Sin embargo, tenga en cuenta que una máquina para hacer gofres tarda unos minutos en calentarse y estar lista para hornear una masa para gofres. Cuente entre 4 y 5 minutos de precalentamiento antes de que pueda comenzar a preparar sus waffles. 

Algunos aparatos destinados principalmente a un uso profesional pueden cocinar varios gofres al mismo tiempo en tan solo unos segundos. Conseguir este tipo de waflera no es una necesidad si no pretendes utilizarla de manera profesional . Además, estas gofreras son más caras, pesadas y voluminosas que una gofrera diseñada para uso doméstico.  

Haz que tu gofre de Lieja sea un éxito con tu gofrera: el mejor consejo 

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El éxito del gofre de Lieja radica en su sencillez de preparación. Pero como probablemente habrás notado, algunos gofres de Lieja son mejores que otros. Para convertirte en un as del gofre de Lieja e impresionar a tus seres queridos durante un brunch familiar, aquí hay algunos consejos para aplicar al preparar tu gofre.

Separación de ingredientes secos y líquidos. 

Para evitar la formación de grumos en la masa de tus gofres , se recomienda separar los ingredientes secos y líquidos. Por lo tanto, los ingredientes líquidos como la mantequilla, el aceite, las yemas de huevo, la vainilla y el agua deben estar en un recipiente aparte. Por otro, poner la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Finalmente incorporarás todo de acuerdo a los pasos de la receta. 

Priorizar la levadura 

Por sorprendente que parezca, algunas personas no usan levadura en la preparación de una masa para gofres. Y, sin embargo, este ingrediente es esencial para una masa de gofres exitosa. Además, es igual de importante dejar suficiente tiempo para que la masa descanse. Este tiempo puede variar de 30 a 60 minutos dependiendo del tipo de levadura que hayas utilizado. Tenga en cuenta que si prefiere usar cerveza, no es necesario el uso de levadura.

Dale sabor a tu masa de gofres 

El secreto del chef que marca la diferencia, una vez lista la masa de tu waffle, no olvides darle sabor . Dependiendo del sabor que desee obtener, puede agregar una ralladura de agua de vainilla, canela, limón o azahar a su masa para gofres. También es posible condimentar el sabor de sus gofres incorporando una pequeña dosis de coñac a la masa. Entre los alcoholes que también se pueden utilizar: ron y licor. 

La gofrera para gofres de Lieja: un aparato compacto, potente y duradero

Aquí estamos al final de nuestra investigación de la mejor gofrera para gofres de Lieja. Decididamente, el gofre de Lieja es una tarta muy fácil de preparar y cuyo éxito entre niños y adultos nunca ha flaqueado. 

Ahora, gracias a unas gofreras de nueva generación, preparar esta tarta de origen belga nunca ha sido tan fácil. Si eres aficionado al gofre de Lieja y quieres prepararlo con éxito y sin dificultad, te recomendamos que eches un vistazo a la gofrera recomendada por nuestros expertos al principio de este artículo.

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