Las 6 Mejores Cortafiambres Eléctricas

En la cocina, en la sección de charcutería o en tu restaurante, necesitarás la mejor cortadora eléctrica para cortar alimentos como queso, pan, carne, jamón…

Versátil, es un utensilio de cocina que se elige minuciosamente. De hecho, un modelo de gama baja puede dar cortes no rectos y agresivos. Además, puede estar mal asegurado y puede lesionar a su usuario.

Para hacer la mejor elección, es necesario un modelo de buena calidad. Para encontrar la mejor relación calidad-precio entre los dispositivos de diferentes marcas, se recomienda una comparación.

Las mejores cortadoras eléctricas

¿Cuál es la mejor cortadora eléctrica?

El dispositivo adecuado es aquel que es eficiente y versátil. Se puede utilizar tanto para uso doméstico como profesional.

Está equipado con un sistema de seguridad reforzado que permite un uso silencioso sin riesgo de lesiones. Está hecho de material de calidad, a menudo acero o aluminio, con afilado semiautomático o automático .

Potente, robusto y sólido, es un dispositivo que resiste el desgaste, la corrosión y los golpes. Puede ir acompañado de un molinillo, picador o dador .

A continuación te presentamos las mejores cortadoras eléctricas:

1. Rebanadora eléctrica Albohes



Esta cortadora eléctrica de la marca Albohes es un aparato multifunción. Le permite cortar varios alimentos, como carne, verduras, queso, pan, fiambres, etc.

Con este modelo de cortadora tienes la posibilidad de cortar los alimentos según el grosor deseado. De este modo, la comida se corta uniformemente.

El dispositivo ofrece dos modos de corte en la selección: modos intermitentes para corte manual y modo continuo para corte continuo.

También ofrece tres opciones de cuchillas intercambiables: cuchillas removibles onduladas, no dentadas y dentadas. Las cuchillas son de acero inoxidable y se utilizan según el alimento. Se reemplazan fácilmente gracias a su carácter extraíble.

Conveniente y segura, la rebanadora eléctrica cuenta con una ventosa inferior de 4 asientos que es antideslizante. En particular, evita que la máquina resbale de la superficie de trabajo y la sujeta firmemente sobre todo tipo de soportes.

2. Rebanadora Royal Catering RCAM 250PRO



Esta cortadora negra está diseñada para uso profesional en gastronomía, para chefs . Está fabricado en aluminio anodizado lo que permite una fácil limpieza y anticorrosión.

Su hoja de acero de 25 cm es especial y permite cortar espesores entre 0 y 12 mm. El carro se desliza sobre rodamientos de bolas y es muy silencioso. La cortadora también está equipada con un afilador semiautomático con 180 vatios de potencia.

3. Cortadora de carne eléctrica RGV 90232 RED



Una verdadera rebanadora multifunción, este dispositivo puede rebanar de forma fina y precisa todos sus ingredientes, como barras de pan, carpaccio , trozos de carne, ruedas, verduras y queso.

Está equipado con un eficaz sistema de seguridad para evitar peligros. Con su diseño completamente hecho de aluminio, sigue siendo manejable y robusto en cualquier evento. Compacto, con su motor de 140 watts, ocupa poco espacio y brinda gran estabilidad.

4. Rebanadora Bosch MAS9454M



Este afilador para queso , verduras y jamón tiene un cuchillo de acero inoxidable que hace que el corte sea preciso y perfecto.

Con un ancho de corte de 0-15mm, ofrece una gran precisión, su cabezal basculante garantiza un trabajo uniforme y sin esfuerzo.

Con su interruptor a presión momentáneo o de larga duración, se puede usar de manera segura. Las ventosas le permiten tener una gran estabilidad y una buena sujeción.

5. Cortadora de Jamón Riviera and Bar Home PT194A



Esta rebanadora está diseñada para uso doméstico . Permite regular el espesor de corte de 0 a 24 mm para lonchas homogéneas, cortes finos o gruesos.

Con su hoja ondulada, el dispositivo sigue siendo versátil y puede cortar jamón, queso, pan o verduras. También dispone de una bandeja de recuperación enchufable abatible y un carro extraíble.

Una función intermitente continua o de pulso hace que sea fácil de usar. Un interruptor garantiza la seguridad de los niños.

6. Rebanadora universal Ritter E 16 Duo Plus



Esta rebanadora estable y elegante es de fabricación alemana de alta calidad. Dispone de dos cuchillas extraíbles, una ondulada para frutas y verduras , y otra no ondulada para cortar carne o jamón.

Este modelo ofrece ajuste de espesor de corte hasta 20 mm. También tiene un interruptor de seguridad de botón pulsador para operación momentánea y continua. Con carro extraíble y motor de bajo consumo , es apto para uso doméstico.

¿Qué es una cortadora de carne?

Una cortadora de fiambres es un dispositivo que te permite cortar carne como un cuchillo eléctrico o un cuchillo de carnicero sin ensuciarte las manos con sangre u otros líquidos porque el sistema cortaría todo por ti.

Tipos de cortadoras de carne

No todas las cortadoras de carne son iguales y elegir el tipo correcto es muy importante. Estos dispositivos se clasifican según la cantidad de trabajo para el que se utilizarán. Se clasifican según la aplicación: ligeros, estándar y pesados.

El modelo ligero

Las rebanadoras livianas están diseñadas para pequeñas empresas como restaurantes y bares que pueden necesitarlas solo para un menú ocasional o para rebanar hasta una hora al día.

Estas rebanadoras son la opción más económica y, por lo general, podrá encontrarlas en el rango de precios de € 300 a € 1300.

Son adecuados para carnes como fiambres , tocino , carnes ahumadas o cocidas, así como verduras para sándwiches. No se recomiendan para rebanar queso o carnes crudas.

El modelo estándar

Las rebanadoras de servicio estándar están diseñadas para uso comercial . Son aptas para charcutería o pizzerías que solo necesitan rebanar entre 1 y 4 horas al día.

Estos modelos suelen estar en el rango de precios de 1200 a 5000 euros. Algunos modelos pueden manejar una pequeña cantidad de queso rebanado por día, pero se recomiendan principalmente para rebanar fiambres y verduras.

También pueden quemarse si se aplica demasiada tensión a la hoja. Por lo tanto, es importante usarlo solo dentro de sus límites.

Modelos completos

Las rebanadoras para trabajos pesados ​​son las mejores y las más confiables. Pueden operar continuamente sin riesgo de quemarse, lo que los hace ideales para restaurantes, supermercados o uso industrial .

Estos modelos pueden variar de 3000 a 9000 euros y más. Pueden manejar fácilmente grandes cantidades de carne, queso y otros productos congelados y están diseñados para trabajar todo el día.

Otros factores importantes a considerar

Una vez elegido el modelo de cortadora eléctrica, hay ciertos puntos que debes tener en cuenta antes de adquirirla.

Tamaño de la hoja

El tamaño de la hoja afilada es un factor importante. Las cuchillas vienen en diámetros entre 8 y 14 pulgadas: las más pequeñas de 8 o 9 pulgadas en las rebanadoras livianas y las de 13 o 14 pulgadas en los modelos pesados.

Cuanto más grande sea la hoja, más fácil y rápido será cortar la carne. Las cuchillas más grandes pueden trabajar con productos como queso y carnes o verduras congeladas.

Potencia y resistencia

La potencia detrás de la cuchilla también determina la frecuencia con la que se puede usar la rebanadora de carne.

Los modelos con mayor potencia pueden funcionar durante períodos de tiempo más prolongados, lo que significa que es más probable que los encuentre en modelos de servicio pesado.

Tamaño del plato

El tamaño de la bandeja determina el tamaño de la losa de carne para que opere la rebanadora.

Las bandejas de productos van desde 5″ x 6″ para los modelos más pequeños hasta 13″ x 15″ o más para los modelos de servicio pesado.

Asegúrese de tener en cuenta el tamaño de los productos que cortará para elegir una rebanadora que pueda sostenerlos y manejar su peso.

Manual frente a automático

Las rebanadoras automáticas tienen el poder de mover el estante del producto hacia adelante y hacia atrás sin ninguna ayuda. También se pueden utilizar manualmente.

Este tipo de rebanadora sería beneficiosa para supermercados grandes y concurridos y tiendas de abarrotes con mucho tráfico y muchas rebanadas para mantenerse al día.

Las rebanadoras manuales son mucho más económicas, por lo que si tu negocio no requiere un rebanado constante, esta opción sería una mejor opción.

Accionamiento por correa y engranaje

Las zanjadoras de transmisión por correa son menos costosas y se pueden usar en todos los modelos, desde livianos hasta pesados.

Son silenciosos, pero también requieren un mantenimiento regular ajustando o reemplazando las correas según sea necesario.

Las rebanadoras impulsadas por engranajes son una opción más costosa. Están más a menudo disponibles en modelos estándar pesados.

Las transmisiones por engranajes tienden a ser más confiables y duraderas con rebanadoras que se usan constantemente para cortar carnes y quesos duros o congelados.

Aunque requieren un mantenimiento menos regular, el reemplazo de piezas puede ser costoso.

Limpieza y mantenimiento

La posibilidad de contaminación cruzada es muy alta con las cortadoras de cuchillas que se utilizan para cortar carne cruda y congelada, además de queso y verduras.

Es extremadamente importante mantener su máquina limpia y desinfectada para garantizar la seguridad y cumplir con las estrictas normas de seguridad alimentaria.

Es importante elegir un aparato que sea fácil de limpiar . Las piezas extraíbles, los grandes espacios entre los componentes y la ausencia de pequeños espacios o grietas que atrapen bacterias son características que debe buscar en una picadora de carne.

Algunos incluso vienen con una práctica pata de «soporte» que le permite limpiar fácilmente debajo y alrededor de su cortadora de carne.

¿Por qué necesitas el mejor cortador de carne eléctrico?

El uso de una rebanadora de carne le brinda comodidad y le permite elegir el tamaño de los cortes.

Una rebanadora grande te ahorrará mucho tiempo porque puede cortar grandes cantidades de carne rápidamente. Le ahorra el trabajo pesado y agotador de cortar manualmente.

Además de cortar carne, el dispositivo puede cortar queso y otros ingredientes de uso común en la cocina.

Te ayuda a reducir el presupuesto de la casa ya que puedes comprar grandes cantidades de carne a la vez. Rebanarlos asegura un almacenamiento adecuado.

Características de seguridad y diseño.

Cuando se habla de equipos que se operan a mano y utilizan una cuchilla giratoria afilada para rebanar productos, es obvio que no se puede subestimar la seguridad.

Cuchillo :

En general, todas las cortadoras exponen la menor cantidad de cuchillas posible para evitar el riesgo de cortes. En algunos modelos, puede quitarlo para limpiarlo; en otros está permanentemente unido.

Liberación sin tensión:

Esta función de seguridad requiere que el usuario presione el botón de encendido para reiniciar la rebanadora después de desenchufarla para limpiarla o si se ha interrumpido la alimentación.

Enclavamiento de placa de calibre:

Esta función requiere que la placa de calibre esté configurada en ‘cero’ para inclinar o retirar la bandeja/carro del producto para su limpieza. Esto protege el borde de la hoja y los dedos del usuario.

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