Las mejores estufas de inducción: comparativa 2022

Cada vez más hogares están equipados con placas de inducción, con lo que es necesario equiparse con ollas y sartenes compatibles. Pero, ¿qué lote de estufas de inducción se prefiere en el mercado? ¿Y cómo elegir el que mejor se adapte a tus hábitos de cocina?

Para ayudarte comparé 3 de las mejores estufas de inducción del momento para orientarte en tus compras. También te daré consejos prácticos para poder reconocer un utensilio de calidad superior.

¿Qué estufa de inducción elegir?

Comparación de las 3 mejores estufas de inducción

  • Preferencia Tefal Ingenio ¡Lo
    mejor de la línea!
  • Puntuación: 19/20
  • Ventajas
    Garantía: 10 años
    Resistencia
    Asa desmontable
  • Desventajas
    Precio
  • Tefal Ingenio Experiencia
    La mejor relación calidad-precio
  • Calificación: 18/20
  • Ventajas
    Relación calidad-precio
    Asa extraíble
    Eficiente
  • Desventajas
Estufa de inducción Tefal Emotion
  • Tefal Emotion
    Para pequeños presupuestos
  • Calificación: 16/20
  • Ventajas
    Precio imbatible
    Sencillo pero efectivo
  • Desventajas
    Mango no removible

 

Tefal Ingenio Preference: el mejor conjunto de estufas de inducción

Versátil y estética, la gama Tefal Ingenio Preference también es resistente y es ideal para el uso diario.

Preferencia Tefal Ingenio

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Hermosa representación de la marca, este juego de sartenes de inducción es de una calidad bastante notable. Se nota de inmediato por el peso del utensilio: la sartén es pesada, lo que indica una capa extra gruesa y sólida. Hay que decir que para esta gama, Tefal ha añadido partículas de titanio para un grosor extra. Por lo tanto, puede usarlo a diario sin temor a dañarlo después de solo unos pocos usos.

El acero inoxidable garantizado por 10 años, que resiste la oxidación, asegura que puedas mantener tus estufas en buenas condiciones durante años.

Además, las estufas Tefal Ingenio Preference son generalmente resistentes. Incluso con algunos golpes y varios lavados a máquina, el interior permanece intacto. Porque sí, el asa es extraíble para que puedas poner fácilmente la sartén en el lavavajillas. También es una verdadera ventaja para ahorrar espacio al almacenar o incluso para guardar alimentos en la nevera.

Además de estos aspectos, un asa de aluminio extraíble también significa que una vez retirada, la sartén se puede poner en el horno sin ningún problema. Perfecto para ciertos platos que necesitan ser asados ​​a la parrilla antes de servir. Y nada impide que abordes recetas dulces, como con la tortita de horno alemán.

Gracias a su hermoso diseño, probablemente no dude en exhibirlos en sus estantes abiertos. Además, tienen suelas gruesas que, en primer lugar, evitan que se deformen con el paso del tiempo. Las altas temperaturas les afectan muy poco, y son compatibles con cualquier tipo de fuego. Y en segundo lugar, esta cualidad garantiza una buena distribución del calor.

Con una temperatura que sube rápidamente pero se distribuye uniformemente, la cocción es completamente homogénea. El revestimiento antiadherente del Tefal Ingenio Preference te dispensa de verter la más mínima gota de aceite. Y este es también el punto fuerte de este lote de sartenes de inducción: la comida, sea la que sea, no se pega nada, incluso después de meses de uso.

Si aún no te sientes muy cómodo cocinando o si simplemente no estás familiarizado con las estufas de inducción, ¡no entres en pánico! La mayoría de las estufas Tefal, incluidas estas, están equipadas con tecnología Thermo-Spot. El círculo rojo en el centro del utensilio, una vez homogéneo, indica que la sartén ha alcanzado la temperatura óptima para empezar a cocinar los alimentos. Por lo tanto, permite una cocción intuitiva y simplificada, lo que es especialmente apreciado para la preparación de carnes rojas.

La gama Tefal Ingenio Preference es sin duda la mejor del mercado. Casi no tiene fallas, excepto que es demasiado pesado. Si esto es una ventaja para muchos, también es una desventaja para algunos porque hace que las estufas sean menos manejables.

 

Tefal Ingenio Expertise: la mejor relación calidad-precio

Además de ser compatibles con todo tipo de fuego, los Tefal Ingenio Expertise destacan por su solidez, lo que los convierte, en mi opinión, en los productos con mejor relación calidad/precio del mercado.

Experiencia Tefal Ingenio

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Si está buscando un conjunto de estufas de inducción con sustancialmente las mismas características que la Tefal Ingenio Preference pero por un presupuesto ligeramente más bajo, las Tefal Ingenio Expertise son la opción ideal. Al igual que las primeras, estas sartenes son la prueba de que Tefal es una marca de utensilios de cocina de confianza, que antepone la durabilidad y la ergonomía de sus productos.

A primera vista, las cocinas de inducción Tefal Ingenio Expertise son bastante pesadas, lo que es una buena señal para este tipo de utensilios. Su propiedad antiadherente cumple sus promesas: puedes cocinar un huevo o incluso carne sin agregar grasa. También puedes experimentar con varios tipos de cocina.

Por un lado, el antiadherente es lo suficientemente efectivo como para que puedas preparar tortitas finas a fuego lento. Y por otro lado, las paredes también se calientan lo suficientemente rápido y de manera uniforme para saltear las verduras a fuego alto. ¡Woks rápidos y deliciosos son tuyos, listos en solo unos minutos! Y como ocurre con la mayoría de estufas Tefal, este conjunto de estufas de inducción también cuenta con la tecnología Thermo-Spot.

El revestimiento, por otro lado, es sólido y no muestra fácilmente signos de rayado. Por supuesto, no recomiendo raspar las sartenes con espátulas de metal. Pero si pasa una cuchara o su espátula para panqueques dentro del Tefal Ingenio Expertise, encontrará que absorbe bastante bien los rasguños.

Su asa es extraíble, lo que es, de nuevo, muy práctico, no solo para limpiar en el lavavajillas, sino también para meter la sartén en el horno. Siempre es mejor poder tener una herramienta para varios propósitos. Entonces, si no desea comprar moldes de horno planos, Tefal Ingenio Expertise funcionará bien y ahorrará espacio. Por no hablar de que el asa extraíble facilita enormemente el almacenamiento.

Si tienes alguna duda sobre la seguridad que ofrece este tipo de mango extraíble, te lo puedo asegurar: una vez fijado a la sartén, se mantiene estable y no es probable que se salga por accidente. Todo es realmente un producto de calidad con el que puede contar a largo plazo.

Sin embargo, esta ventaja también puede ser una desventaja. El asa extraíble de Tefal Ingenio Expertise es tan segura que puede dañar el borde de la sartén. Por lo tanto, es necesario tener cuidado al agarrarlo para preservar la estética del utensilio. Además, este conjunto de cocinas de inducción requiere de un buen mantenimiento para mantener su solidez. Le recomiendo que lea atentamente las instrucciones para evitar que el revestimiento se degrade antes de lo esperado.

 

Tefal Emotion: una sartén de inducción económica

mejor estufa de inducción
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De calidad y multifuncional, la sartén de inducción Tefal Emotion es la alternativa económica apta para todos los hogares.

 

Disponible individualmente y de bajo costo, Tefal Emotion tiene casi todas las cualidades de las dos estufas Tefal mencionadas anteriormente. Es perfecto para cualquier persona que desee construir o renovar su cocina, sin comprar utensilios costosos y voluminosos. Además, puedes elegir entre 5 tamaños que van desde los 20 cm de diámetro hasta los 30 cm de diámetro.

Es pesado porque, a pesar de un diseño un poco menos imponente, consta de un fondo de triple capa. Esto difunde el calor particularmente bien y da lugar fácilmente a una cocción uniforme que es más que satisfactoria, incluso para los principiantes. Sin olvidar que el punto rojo Thermo-Spot siempre está ahí para ayudar a controlar la temperatura.

El revestimiento de Tefal Emotion es resistente. Es resistente a los rayones causados ​​por la preparación, lavado o almacenamiento de alimentos. Además, incluso con mucho cuidado, a veces puede ocurrir que el objeto se raye sin darse cuenta después de unos meses, o incluso solo unas semanas o unos días de uso.

Pero a pesar de ello, el antiadherente no se altera. Tu comida seguirá cocinándose sin pegarse y, en muchos casos, podrás prescindir de aceite o mantequilla.

Gracias al exterior de acero inoxidable y al mantenimiento adecuado, podrás conservar esta sartén de inducción durante muchos años. Esta es una gama robusta que definitivamente vale la pena la inversión. Dicho esto, su precio no es especialmente elevado en comparación con estufas similares.

Su apariencia brillante y moderna lo convierte en un hermoso utensilio de cocina que puede exhibir con orgullo en su interior. Esta sartén también está adornada con acabados limpios. Por ejemplo, puede ver esto a lo largo del asa y donde se conecta con el resto de la sartén.

El Tefal Emotion se puede colgar o guardar fácilmente en un armario o en un cajón. Sin embargo, algunos deploran el mango fijo no desmontable, que puede complicar el almacenamiento en algunos casos. Pero más allá de este inconveniente, el mango en forma de gancho plantea otro problema: la incompatibilidad con la lavadora. La sartén ciertamente es apta para lavavajillas, su mango atornillado se deteriora en la lavadora y, por lo tanto, requiere que prefiera la limpieza a mano.

Afortunadamente, el interior antiadherente y el exterior pulido permiten un lavado rápido, y los restos de comida y salsa se eliminan con la primera pasada.

Ni que decir tiene que, dada la situación del tirador, el Tefal Emotion no es compatible con el horno. Tampoco es ideal para cocinar carne, especialmente bistec. La temperatura obtenida con este lote de sartenes de inducción no es lo suficientemente alta para obtener tal resultado.

Finalmente, las estufas de la gama Tefal Emotion requieren un buen mantenimiento después de cada uso. De lo contrario, pueden deteriorarse después de unos meses de uso.

 

¿Cómo reconocer una estufa de inducción?

Hay 3 formas muy sencillas de saber si tus ollas y sartenes son compatibles con la cocina de inducción.

La primera forma de llegar al fondo es a través de la propia placa de inducción. Cuando colocas una sartén de inducción sobre ella, la placa la reconoce automáticamente. En caso de que no identifique el objeto, podrá leer la letra «U». Sin embargo, no todas las placas permiten utilizar esta prueba.

Por lo tanto, la segunda forma es simplemente mirar su utensilio o su etiqueta. Cuando es compatible con tu placa de inducción, puedes observar un pictograma que representa un resorte en la parte posterior del objeto. A veces está claramente escrito «inducción» justo debajo.

Finalmente, la tercera y última forma es una pequeña prueba. Todo lo que necesita hacer es obtener un imán y colocarlo en su sartén u olla. Si el imán permanece adherido, significa que este utensilio es compatible con la cocina de inducción.

Antes de deshacerte de tus utensilios de cocina para sustituirlos por otros compatibles con el fuego de inducción, realiza estas pequeñas comprobaciones. Y no olvides que lo más importante es ante todo la calidad y fiabilidad del utensilio de cocina que utilices.

 

¿Cómo elegir tu sartén de inducción?

Siguiendo las comparativas de las anteriores estufas, habrás entendido que ciertos aspectos son más importantes que otros para determinar si una estufa de inducción es de calidad o no.

  • El peso de la sartén  : como has visto, el peso es obviamente uno de los indicadores de calidad. Por supuesto, no tienes que pesar literalmente el utensilio. Pero si estás en la tienda, recuerda llevarlo en la mano para pesarlo unos segundos. Si siente que es bastante pesado para una sartén, es una buena señal. También mire las instrucciones del fabricante para ver si la parte inferior tiene varias capas.
  • El fondo de la sartén  : además de los criterios anteriores, también puede ser útil echar un vistazo al fondo de la sartén. Este último debe ser grueso para asegurar una buena distribución del calor. Esto es lo que permite una cocción homogénea y exitosa en una placa de inducción . Es también este espesor el que evita que la sartén se deforme con el tiempo bajo el efecto del fuego. Es por tanto un criterio imprescindible si se pretende utilizar el utensilio a diario.
  • El material de la sartén  : Recomiendo encarecidamente las sartenes de inducción de acero inoxidable (acero inoxidable). En primer lugar porque, como su propio nombre indica, este material no se oxida y por tanto estás protegido contra la oxidación. Luego, porque es un material no tóxico y fácil de usar y mantener. El mejor es el acero inoxidable con una aleación 18/10, es decir, compuesto por un 18% de cromo y un 10% de níquel. Es el caso, por ejemplo, del lote de estufas de inducción Tefal Ingenio Preference.
  • La propiedad antiadherente  : el acero inoxidable tiende a pegarse. Por eso es preferible una sartén de inducción de acero inoxidable antiadherente. Así tienes la posibilidad de preparar huevos fritos, de hacer deliciosas tortitas , de cocinar light, o incluso de caramelizar tu comida sin miedo al escenario de los platos. Esta cualidad, sin embargo, exige un buen manejo del utensilio, así como un buen mantenimiento del mismo. Si el interior de la sartén está dañado, inmediatamente notará la necesidad de agregar más y más grasa.
  • Garantía libre de  PFOA: PFOA, o ácido perfluorooctanoico, es un polímero utilizado para unir teflón a ollas y sartenes antiadherentes. Este disruptor endocrino es peligroso tanto para el medio ambiente como para la salud, en particular porque, a más de 200°, emite sustancias tóxicas para los humanos. Hoy en día, este tipo de utensilio está garantizado en principio libre de PFOA, pero es mejor comprobarlo de todos modos.
  • La marca de la sartén  : algunas marcas son más fiables que otras. Tefal, por ejemplo, ha demostrado su valía ante los consumidores. Goza de una excelente reputación porque es innovadora y sus productos son resistentes y ergonómicos. También cuentan con la tecnología Thermo-Spot, que hace que cocinar sea más intuitivo. Así que recuerda informarte sobre la marca de la sartén antes de realizar cualquier compra.

 

¿Dónde comprar una estufa de inducción?

Las estufas de inducción, especialmente cuando son de acero inoxidable, son económicas y se pueden encontrar muy fácilmente en las tiendas.

Puedes conseguirlo en supermercados clásicos como Carrefour o Leclerc durante tus compras. No es necesario ir a una tienda especializada. También puedes comprar fundas desmontables individualmente en estas tiendas.

Como era de esperar, los establecimientos que distribuyen electrodomésticos, como Boulanger y Darty, también ofrecen estufas de inducción. Los estilos, precios y tamaños son variados, por lo que no tendrás problemas para encontrar lo que buscas en estas marcas.

Aunque no lo pienses necesariamente, el gigante sueco Ikea es uno de los lugares donde puedes comprar estufas de inducción de calidad, así como en tiendas similares (por ejemplo: Alinea). Lo principal no es tanto seleccionar el distribuidor sino tener en cuenta los criterios de calidad a la hora de elegir tu utensilio.

Para un juego de sartenes de inducción barato pero de buena calidad, los sitios web como Cdiscount y Amazon son la mejor alternativa.

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