Las mejores estufas de piedra: mi opinión en 2023

Si estás cansado de las sartenes que se pegan, el revestimiento de piedra es la solución ideal tanto si tienes cocinas eléctricas, de gas o de inducción.

Como no es fácil de navegar, esta guía de compra está ahí para ayudarlo a revisar las muchas reseñas de clientes disponibles en la web.

He seleccionado varios criterios importantes, incluida su salud (ausencia de PFOA en particular) para ofrecerle nuestra comparación de las mejores estufas de piedra del momento.

Estufa de piedra: ¿cuál elegir?

Comparación de las 3 mejores estufas de piedra

 

Kitchen Pro: la mejor relación calidad-precio del momento

La marca tope de gama Kitchen Pro ofrece un juego de 2 sartenes de piedra todo fuego (inducción incluida) de 24 y 28 centímetros de diámetro, todo ello por una excelente relación calidad/precio. Estas estufas de piedra tienen una garantía de 15 años y no contienen PFOA. ¡Otra ventaja, son compatibles para pasar en el lavavajillas para ahorrar tiempo después de cocinar!

¡Mira el precio en Amazon!

 

El revestimiento antiadherente de Kitchen Pro le permite preparar platos sin grasa y, sobre todo, sin colocar la sartén. Las opiniones de los usuarios sobre estas sartenes con tapa revestidas de piedra son muy positivas, lo que no es de extrañar en esta reconocida marca.

Atención, no hay asas extraíbles: por lo tanto, solo pueden entrar en el horno hasta 180°C y ocupan mucho espacio de almacenamiento si vives en un apartamento pequeño.

 

Oursson: ¿la mejor sartén de piedra del mercado?

Si quieres unas buenas sartenes efecto piedra sin PFOA compatibles con inducción, puedes optar por los utensilios de cocina de la marca suiza Oursson cerrando los ojos.

¡Mira el precio en Amazon!

 

Fabricadas en Corea del Sur, las sartenes Oursson están compuestas por 3 capas antiadherentes de calidad cubiertas con un granito similar a la piedra. Son especialmente resistentes (de ahí el período de garantía de 5 años) y están diseñados para ser metidos en el lavavajillas. Por desgracia, de nuevo, no hay cola extraíble para facilitar su almacenamiento.

En resumen, la sartén de piedra de granito Oursson es nuestra favorita del momento para prestar atención a su línea evitando la adición de grasa.

 

Pradel Excellence: una sartén de piedra económica

Para presupuestos reducidos, Pradel ofrece una sartén a la piedra de calidad a un precio imbatible. Compatible con inducción y lavavajillas, puedes elegir entre los diámetros 20, 24, 28 y 32 cm. Al igual que los modelos de gama alta que se muestran arriba, la sartén viene con un asa extraíble y se puede usar en placas vitrocerámicas.

¡Mira el precio en Amazon!

 

Cuestión de salud, el fabricante indica que el producto no contiene PFOA, sin embargo tenga en cuenta la presencia de aluminio fundido debajo del revestimiento antiadherente. Esta sigue siendo una sartén de piedra de inducción de nivel de entrada con mango extraíble ideal para cocinar sin grasa.

 

¿Qué es una cacerola de piedra y cómo reconocerla?

Una sartén para cocinar puede estar hecha de varios materiales diferentes, como teflón y cerámica, pero también de hierro fundido, acero, acero inoxidable y cobre. Sin embargo, es difícil encontrar una sartén que no se pegue, y este es el punto fuerte del revestimiento de piedra.

Una estufa de piedra se reconoce fácilmente por el color y la textura de su revestimiento interior. Pero la calidad difiere mucho según el fabricante y el modelo de la estufa de piedra real a la falsificación. Por eso es absolutamente necesario limitarse a marcas de confianza a la hora de elegir este utensilio de cocina.

 

¿Cómo elegir una sartén de piedra?

Tamaño

El criterio más importante sigue siendo el tamaño de su estufa de piedra. Tendrá que ser lo suficientemente grande si tiene que alimentar a toda una familia. Generalmente, los modelos están disponibles en 4 tamaños diferentes: 20cm (1-2 personas), 24cm (2-3-4 personas), 28cm (4-5-6 personas) y 32cm (6-7-8 personas).

PFOA y PTFE

El teflón (o PTFE) utilizado para revestir estufas está, en principio, prohibido en la fabricación de compuestos en la actualidad. El PFOA, una especie de pegamento que permite fijar el recubrimiento, es un disruptor endocrino, posiblemente cancerígeno. Esta sustancia puede migrar durante el calentamiento a temperaturas muy altas.

Por lo tanto, antes de comprar una sartén de piedra, es mejor verificar que ninguno de estos 2 componentes químicos esté presente en la composición del recubrimiento en contacto con los alimentos. Afortunadamente, los fabricantes promocionan las etiquetas «libre de teflón» y «libre de PFOA» la mayor parte del tiempo para los consumidores conscientes de la salud.

Asa extraíble

Las sartenes de piedra con mango removible son más fáciles de almacenar y mantener. De hecho, el mango (o la cola) se puede quitar una vez que se completa el uso para ahorrar espacio. Dependiendo de sus recetas de cocina, puede valer la pena elegir una sartén de piedra apta para horno.

Placa de inducción

Ahora es posible encontrar estufas de piedra para todas las fuentes de calor incluida la inducción, este es el caso de los 3 modelos que probamos anteriormente. Los fabricantes han entendido con el auge de las placas de inducción que la compatibilidad se ha vuelto imprescindible para la gran mayoría de sus clientes.

Lava-vajillas

Si tiene la suerte de tener un lavavajillas, algunas estufas de piedra de alta gama son compatibles. También es una garantía de calidad en general, aunque personalmente desaconsejo el uso de este medio para la limpieza. De hecho, una esponja no abrasiva permite un mantenimiento rápido sin dañar la sartén.

Premio

Encontrarás estufas de piedra de todos los precios y este criterio es importante dependiendo de tu presupuesto. Pero como ocurre con las sartenes, suele ser más rentable invertir en productos de calidad que duren en el tiempo. En definitiva, cuidado con los fogones que se venden por debajo de 20€ y apuesta por una marca reconocida en el ámbito de la cocina.

Garantizar

Es raro encontrar una cacerola de piedra garantizada de por vida porque eventualmente se desgasta como con cualquier utensilio de cocina. Dicho esto, siempre se debe comprobar si el fabricante incluye o no un año de garantía para estar seguro en caso de avería a corto plazo en la estufa.

 

¿Cuál es la mejor marca de estufa de piedra?

Hay muchas marcas en el mercado de estufas revestidas de piedra, a continuación te mostramos las principales:

Pradel

Pradel es una famosa marca españolaa que originalmente se desarrolló vendiendo cuchillos de cocina. Se ha convertido en una excelente opción para estufas de piedra que son tanto de calidad como asequibles en cuanto a precio.

Tefal

Tefal es sin duda el innovador líder español en utensilios de cocina desde que la marca se unió al grupo SEB a finales de la década de 1960. ¡Su facturación se acerca a los 400 millones de euros!

Cocinero Natural

Nuevo en este sector, aprecio mucho esta marca españolaa especializada en sartenes de piedra sin PFOA, que se está diversificando hacia planchas, cacerolas y otras cacerolas.

Schumann

La marca Schumann Professional está dirigida a personas que buscan utensilios de cocina a precios asequibles. Es particularmente conocido por sus revestimientos de piedra antiadherentes con una muy buena relación calidad/precio.

línea de piedra

La marca Stoneline, que ofrece utensilios de cocina de todo tipo, se dio a conocer a través de la televenta en M6 Boutique. No hemos conservado ningún modelo en particular de este fabricante, más especializado en sartenes de aluminio y acero inoxidable.

bisetti

Esta es una marca italiana conocida por sus muchas ollas. Especializados en modelos de aluminio, ahora puede encontrar estufas de piedra Bisetti en ciertos comercios.

Lista no exhaustiva: Berlinger, Kerlex, Greblon, por nombrar algunas, hay muchas otras marcas en el mercado y, lamentablemente, ¡no puedo conocerlas todas!

 

¿Cómo cocinar en una sartén de piedra?

Es muy simple usar una sartén de piedra, aquí hay algunos pasos importantes para que sus platos sean exitosos.

• Cuando lo use por primera vez, cubra la superficie de la sartén con un poco de aceite con una toalla de papel.
• Si ha optado por una sartén de piedra que no se pegue, normalmente no es necesario añadir grasa antes de cocinar carnes y verduras, por ejemplo.
• Si alguna vez la sartén de piedra se pega, puedes intentar poner los ingredientes antes de calentarla. Este es particularmente el caso de los huevos fritos o una tortilla.
• No use utensilios de metal ya que esto puede rayar el revestimiento de piedra de la sartén. Es necesario favorecer una cuchara de madera.
• Incluso si su estufa no contiene sustancias nocivas como PFOA, evite calentarla a temperaturas muy altas. Esto rara vez es necesario para una receta de cocina y podría dañarla.

 

¿Cómo se limpia una sartén de piedra pegajosa?

El mantenimiento de una estufa de piedra es fundamental si quieres conservarla durante muchos años, aquí tienes nuestros consejos para alargar la vida de tu compra:

• La esponja no abrasiva es fundamental para cuidarlo. Después de cada uso, lave el interior de su sartén con agua y detergente líquido.
• Si la sartén de piedra alguna vez se pega, déjala en el fregadero durante unos minutos.
• No olvides lavar la parte exterior de la sartén así como el mango, tanto si es extraíble como si no.
• El mango extraíble no debe ir al lavavajillas, mientras que las sartenes de algunos modelos son compatibles. No lo recomiendo salvo excepcionalmente cuando esté muy sucio.

 

¿Dónde comprar una sartén de piedra?

Ahora puede encontrar fácilmente una sartén de piedra en los supermercados (por ejemplo, Carrefour, Leclerc, Auchan, etc.), en tiendas especializadas (por ejemplo, Darty, etc.) y en Internet (por ejemplo, Amazon).

Elegir preferentemente un comercio de confianza en caso de problema para ejercer la garantía con el servicio postventa de la tienda en cuestión.

Espero que esta guía de compra te haya ayudado a encontrar la mejor sartén de piedra para tu forma de cocinar y comer. ¡No dudes en dejar un comentario para cualquier comentario sobre este artículo!