Las mejores freidoras (con o sin aceite): comparativa 2023

¿Quieres comer unas buenas patatas fritas en casa, crujientes por fuera y tiernas por dentro? Ahora es posible sin apestar la casa con un terrible olor a aceite. Sin embargo, ¡siempre que compre la freidora adecuada!

De hecho, hay docenas de modelos en el mercado, y no todos son tan eficientes y ergonómicos según mis pruebas. Para ayudarte a elegir la freidora ideal según el número de personas en tu hogar, te ofrezco una guía de compra de las mejores freidoras eléctricas del momento!

¿Qué freidora elegir?

Comparativa de las 3 mejores freidoras con o sin aceite

 

Seb Actifry Original: ¿la mejor freidora sin aceite del mercado?

La freidora sin aceite Actifry Original de Seb es la más vendida del momento. Te permite hacer papas fritas crujientes y que se derriten de manera saludable con solo una cucharada de aceite para 4 porciones. Versátil, inodoro y fácil de usar a diario, esta es la mejor freidora de gama alta «made in France».

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La marca españolaa Seb es reconocida por sus modelos de freidoras. Con su potencia de 1400 Watts, Actifry Original puede contener hasta 1 kg de comida para toda la familia. Puedes usarlo para muchos alimentos (se incluye un libro de recetas) como todo tipo de vegetales, pollo o camarones.

El revestimiento cerámico resistente y la calidad de fabricación españolaa permiten una impresionante durabilidad a largo plazo. Seb también incluye una garantía de 2 años. También aprecio la facilidad de mantenimiento a diferencia de los electrodomésticos llenos de aceite gracias al recipiente extraíble que incluso es apto para lavavajillas.

En cuanto a los puntos débiles, notamos una máquina a veces ruidosa pero nada grave. También ocupa espacio en tu cocina si vives en un departamento pequeño. Finalmente, se necesitan unos 40 minutos de cocción para 1 kg de papas fritas. Finalmente, es una excelente opción para familias de 4 personas.

 

Seb Filtra Pro: la freidora semiprofesional con la mejor relación calidad/precio

Si buscas una freidora semiprofesional más clásica con cesta, te recomiendo el modelo Filtra Pro de la marca Seb. Esta potente freidora de aceite de 2300 W destaca por su pantalla de filtro para conservar mejor el aceite.

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Esta elegante freidora está equipada con un termostato para elegir una temperatura entre 150 y 190°C. Puede poner hasta 1,3 kg de patatas fritas, es decir, para unas 5 o 6 raciones. El mantenimiento de la freidora es muy fácil porque se puede desmontar por completo. El bol, la cesta y el filtro antiolor son aptos para lavavajillas.

Defectos laterales, destacamos un diseño que no gustará a todo el mundo y un peso de 6kg que permite que la freidora sea muy estable. Algunas reseñas de usuarios también notan que el tono de llamada no es lo suficientemente alto para el temporizador. En general, esta es una de las freidoras con su excelente relación calidad/precio en este momento.

 

Moulinex Mega 2kg: una freidora eléctrica antiolor económica

Para presupuestos reducidos, la freidora con tapa Moulinex Mega 2kg es una interesante alternativa. Potente y eficiente, prepara hasta 2 kg de patatas fritas para 8 personas en solo diez minutos. Difícil de encontrar mejor a este precio, si buscas una freidora barata, ¡adelante!

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Las opiniones de los usuarios son muy buenas para esta freidora compacta básica pero confiable. Fácil de usar y limpiar, no ocupa espacio en tu cocina. Garantizado por 2 años, los materiales de acero y la fabricación españolaa aseguran una mayor durabilidad.

El gran defecto sigue siendo la ausencia de un temporizador, aunque es fácil de remediar usando su teléfono inteligente. En realidad, hay menos configuraciones que con los modelos vistos anteriormente, solo está presente un termostato para adaptar la temperatura a los alimentos (verduras, pollo o pescado, por ejemplo).

 

¿Cómo elegir una freidora eléctrica?

Antes de comenzar su búsqueda de un nuevo electrodoméstico de cocina, estas son las características que debe buscar al comprar una freidora.

Habilidad

Si sólo vas a cocinar para una o dos personas, una capacidad de 500 gramos debería ser suficiente. Pero si tienes una familia numerosa con niños a los que les encantan las patatas fritas, entonces busca una freidora que permita más capacidad de alimentos, es decir, una capacidad mínima de 1 kg.

Ajustes

Muchas freidoras vienen con un termostato ajustable que puede controlar la temperatura del aceite y ajustar las temperaturas de cocción en consecuencia.

Una función de temperatura ajustable también es útil si cocina diferentes tipos de alimentos. De hecho, no todos los tipos de alimentos requieren la misma temperatura.

Temporizador

Un temporizador es una característica útil que le permite sentarse y relajarse mientras la máquina cocina. La freidora de aire le avisa cuando la comida está lista para servir y puede estar seguro de que su comida está cocinada a la perfección.

filtro de aceite

Una de las desventajas de cocinar alimentos fritos es el olor desagradable y persistente del aceite y la grasa. Afortunadamente, hay muchos modelos que vienen con un filtro de aceite que filtra el exceso de aceite en un recipiente separado en la parte inferior de la freidora.

También ayuda a absorber los malos olores del aceite, especialmente los filtros de carbón que son particularmente efectivos. Sin embargo, tenga cuidado con la cantidad de aceite que usa. Algunos modelos pueden tener fugas si llena demasiado el recipiente de la freidora con aceite.

Calidad de la cesta

Para evitar quemaduras o salpicaduras de aceite, especialmente cuando se cocina mucha comida, busque una freidora que tenga una cesta con asas resistentes al calor. Marcas españolaas como Moulinex y Seb ofrecen modelos ergonómicos muy seguros en esta zona.

Algunos modelos tienen una canasta que se puede sumergir en el aceite mientras la tapa está cerrada, mientras que otros tienen una canasta giratoria que brinda un resultado de cocción más uniforme, lo cual es especialmente importante cuando se cocina un gran trozo de carne. Una cesta giratoria consume menos aceite pero hay que asegurarse de que la comida no se cocine demasiado.

Facilidad de mantenimiento

Una cosa es cierta: cuando se trata de cocinar con aceite, a menudo es una molestia cuando se trata de limpiar los utensilios de cocina. Afortunadamente, la mayoría de las freidoras de aire están hechas de piezas extraíbles y fáciles de lavar con superficies antiadherentes, y algunas son aptas para lavavajillas.

Seguridad

Como cualquier dispositivo eléctrico, los dispositivos de seguridad son importantes. Busque un modelo que tenga una tapa bien cerrada, una luz indicadora que le indique o le avise cuando la comida esté lista.

Algunos modelos tienen patas antideslizantes que mantienen la unidad en su lugar sobre la mesa o el mostrador, y otros tienen superficies frías al tacto que lo protegen del aceite caliente dentro de la freidora.

Modo de empleo

Un manual de usuario claro en español es importante para este tipo de equipo. Puede parecer obvio al comprar un electrodoméstico nuevo, pero muchas personas no leen las instrucciones antes de usar una freidora, lo que puede generar una mala experiencia con el producto.

Además de leer esta guía de compra, te recomiendo que leas las instrucciones antes de encender la freidora. El producto ha sido probado por el fabricante, para que sepa cómo utilizar la freidora para obtener los mejores resultados de cocción.

precio y garantia

El precio de una freidora puede variar entre 50 y 200€ según el modelo. Los modelos básicos generalmente están diseñados para una o dos personas, mientras que las freidoras familiares de calidad cuestan un poco más.

En cualquier caso, es absolutamente necesario comprobar la duración de la garantía que ofrece el fabricante. De nuevo aquí son recomendables las marcas Moulinex y Seb con su servicio postventa digno de ese nombre y 2 años de garantía en piezas y mano de obra incluida.

 

¿Cómo utilizar una freidora con o sin aceite?

Estos son los pasos a seguir para usar una freidora con éxito (ten en cuenta que cada modelo es diferente y que es absolutamente necesario leer las instrucciones). Llene la freidora fría con un buen aceite de girasol sin sabor, teniendo cuidado de no llenarlo demasiado o demasiado. La mayoría de las máquinas enumeran una línea de llenado máximo y algunas tienen una línea de llenado mínimo. No tendrás dificultad para saber cuánto aceite poner.

Enchufe su freidora, cambie el interruptor a la posición de encendido o configure la temperatura y el temporizador (según el modelo que tenga). Su trabajo ahora es asegurarse de que la temperatura del aceite alcance el nivel correcto y no exceda este nivel. Muchos modelos tienen un termostato que asegura automáticamente una temperatura ideal, pero siempre es una buena idea tener un termómetro de freidora para asegurarse de que la temperatura sea la correcta.

¡Asegúrate de que tu comida esté seca porque el agua y el aceite no se mezclan! Si está haciendo papas recién cortadas, por ejemplo, asegúrese de secarlas bien con toallas de papel o corre el riesgo de salpicar aceite al dejar caer comida en el aceite.

Introduzca las fritas en el cestillo y bájelo lentamente al baño de aceite. La cesta debe bloquearse automáticamente. Comprobar que todas las patatas fritas estén bien sumergidas en aceite. Coloque la tapa en su lugar para evitar salpicaduras si su freidora tiene una.

La mayoría de las freidoras de aire vienen con temporizadores incorporados, que debe usar para asegurarse de que no se cocinen demasiado. Si no tiene un temporizador en la máquina, configure uno en su teléfono. Si cocina sus papas fritas por mucho tiempo en aceite, la comida perderá la humedad necesaria para repeler el aceite y se volverá grasosa y demasiado cocida.

Cuando las papas fritas estén bien cocidas, levante la canasta con cuidado, asegurándose de que el exceso de aceite haya tenido tiempo de drenarse. Es importante dejar que los alimentos recién fritos se sequen en una rejilla de secado, por ejemplo.

Eso es todo, ¡solo queda servir las papas fritas en la mesa! No tenga miedo de probar diferentes recetas que incluyan diferentes alimentos, pero siempre piense en su seguridad. Las freidoras pueden causar daños personales y domésticos de varias maneras. Si no tiene cuidado, podría quemarse gravemente y correr el riesgo de provocar un incendio.

Un último consejo: presta atención a dónde está el cable para que no se enganche accidentalmente. Además, no drene el aceite ni limpie la unidad hasta que haya vuelto a la temperatura ambiente.

 

¿Cuánto dura el aceite en una freidora?

Sepa que no tiene que tirar el aceite usado, puede reutilizarlo varias veces. Pero no existe una regla estricta sobre cuántas veces puede reutilizar este aceite. Tenga cuidado con cualquier fuente que dé una respuesta firme y específica.

Dicho esto, es fácil saber cuándo necesitará reemplazar su aceite, ¡y también le ofreceré algunos consejos para aumentar la longevidad de su aceite!

La frescura del aceite afecta en gran medida a su carácter hidrofóbico. El aceite y el agua no se quieren mezclar, y esa es una de las razones por las que freír en sartén funciona de manera tan efectiva. Si puede sumergir los alimentos en una freidora de aceite caliente, se absorberá poco aceite, al menos no hasta que se haya eliminado suficiente humedad de los alimentos.

Cuanto más se descompone el aceite, menos hidrofóbico se vuelve. Al principio, esto puede ser una ventaja. Menos moléculas hidrofóbicas en su aceite significa que puede entrar en contacto más cercano con los alimentos, lo que le permite freír un poco más eficientemente.

Eventualmente, a medida que continúa esta degradación, su aceite se vuelve cada vez menos hidrofóbico y eventualmente penetrará en su comida demasiado rápido, haciéndola grasosa y arruinando su textura crujiente.

En este punto, su aceite debe ser reemplazado. Algunos signos reveladores de aceite usado son la formación de espuma en la superficie, la incapacidad de alcanzar la temperatura para freír sin fumar, una apariencia oscura o un olor a pescado. La rapidez con que su aceite alcance esta etapa depende de una serie de factores.

Cuantas más partículas introduzca en el aceite y más finas sean esas partículas, más rápido se descompondrá el aceite. Los alimentos con masa, como los aros de cebolla o los alimentos desnudos, como las papas fritas, dejarán muy pocos desechos después de cocinarlos. Los alimentos empanizados, como las chuletas de pollo, dejarán migas que se caerán cuando se agreguen al aceite.

Entonces, el aceite en el que cocina alimentos como papas fritas puede durar de 5 a 7 veces . Pero el aceite que se usa para los alimentos a base de harina puede descomponerse después de solo tres o cuatro usos. Tenga en cuenta que sobrecalentar el aceite es una forma rápida de descomponerlo en una forma inutilizable.

Los mejores aceites para freír suelen ser los que tienen un alto contenido de grasas saturadas, como el aceite de cacahuete o la grasa de res. No solo durarán más, sino que también producirán resultados más crujientes.

Para almacenar un aceite de forma limpia, use un embudo para verter el aceite en su recipiente original (si lo ha guardado bien) bien cerrado y guarde la botella en un lugar fresco y seco.

 

¿Cómo limpiar una freidora eléctrica obstruida?

El mantenimiento de tu freidora es vital para su correcto funcionamiento, tu seguridad y que esta perdure en el tiempo. Aquí hay algunos consejos paso a paso:

• Apague la freidora y deje que el aceite se enfríe por completo.
• Drene el aceite de la freidora en un recipiente para almacenarlo si necesita reutilizarlo.
• Raspe y elimine la mayor cantidad posible de acumulación de los lados.
• Llene la freidora con agua caliente y una pequeña cantidad de detergente para platos o jabón.
• Enciende la freidora hasta que el agua comience a hervir.
• Hierva el agua en la freidora durante unos minutos para eliminar más fácilmente el aceite que está pegado alrededor del recipiente.
• Apague la freidora, deje que el agua se enfríe y vacíe el agua en el fregadero con cuidado.
• Limpie el interior del tanque con una esponja, un paño o una toalla de papel. Trate de quitar la mayor cantidad de aceite posible de los lados.
• Llene un recipiente con agua y jabón para lavar platos para quitar el aceite restante del interior de la freidora.
• Enjuague la freidora completamente con agua limpia.
• Si queda algo de aceite como una película pegajosa, se puede quitar con bicarbonato de sodio.
• Mezcle bicarbonato de sodio con un poco de agua para hacer una pasta.
• Frote la pasta sobre la superficie de la freidora donde haya residuos y/o sobre una película pegajosa.
• Usa una esponja o un paño para frotar la pasta con movimientos circulares. Continúe hasta que la película pegajosa se despegue.
• Esta pasta también es útil para eliminar salpicaduras de aceite y acumulaciones en el exterior de la freidora.
• Enjuague nuevamente con agua limpia.

Finalmente, asegúrese de que todos los productos de limpieza se hayan enjuagado por completo antes de secar el dispositivo con una toalla no abrasiva. Si se han mojado otras partes de la freidora, déjela secar completamente antes de volver a usarla.