Las mejores ollas a presión

Cocinar más rápido y sin complicaciones: Hay muchos productos que lo prometen, pero pocos lo hacen tan bien como las mejores ollas a presión. Generalmente tres veces más eficientes que una cacerola tradicional para carne y verduras, las ollas a presión son más que un simple utensilio: son una verdadera inversión para su cocina y una compra que no debe tomarse a la ligera.

El precio de las mejores ollas a presión oscila entre los 40 y los 400€, o desde simples hasta diez veces más. ¿Cómo encontrarlo? Te ayudamos a navegar en la elección de este producto, que es mucho más complejo y diverso de lo que parece.

Los puntos esenciales en las ollas a presión

  • A menos que planee mudarse con frecuencia y no crea que se apegará a su olla a presión, le recomendamos que pague el precio. Una olla a presión de calidad bien mantenida puede durar décadas.
  • Este último punto plantea otro: debido a que hay que seguir unos sencillos pasos para garantizar la durabilidad de una olla a presión, generalmente desaconsejamos comprarla de segunda mano.
  • Para las ollas a presión tradicionales, tienes dos opciones. Opta por un modelo que sea ultrarresistente y fácil de usar, pero que tendrá menos opciones. O prefiere una olla a presión ergonómica y práctica, que será más cara y un poco menos duradera.

Las mejores ollas a presión en 2022

AmazonBasics: la olla a presión sencilla y económica de Amazon

  • Silencio
  • precio muy bajo
  • Relativamente compacto
  • Apto para todos los platos.
  • Fácil de usar
  • muy basico
  • sin accesorios

El objetivo declarado de la gama AmazonBasics de la marca es ofrecer modelos económicos y efectivos para todos los artículos del hogar. Su olla a presión, por el precio, merece una visita. Es el más barato del mercado y no tiene casi ninguno de los defectos paralizantes que se pueden encontrar por este precio.

Características

Desde el punto de vista del diseño, se puede comparar con la Secure 5 Neo, la olla a presión de gama media de Seb de la que hablaremos a continuación. Con la diferencia de que cuesta la mitad, a costa de varias características y ventajas de este último.

La olla a presión de Amazon tiene la ventaja de ser íntegramente de acero inoxidable, algo muy raro por menos de 50€. Esta es una gran ventaja en términos de durabilidad en comparación con el aluminio, que es más común en modelos económicos. Por este precio, el principal compromiso es su pequeño tamaño, con una capacidad de 4 litros en total para un uso real de 3 litros.

Es un formato que se adaptará a una pareja con un niño, o una sola persona. A pesar de su pequeña capacidad, esta olla a presión es relativamente ancha: 22 cm. Lejos de ser una desventaja, le permite ser mucho más bajo que sus competidores, y poder colocarlo en un fuego más grande. En el caso de una estufa de gas, esto es una ventaja, ya que alcanzarás temperaturas más altas y podrás almacenarla fácilmente.

Los mangos tipo baquelita presentan uno de los mejores diseños modernos en seguridad. El sistema de apertura está situado lejos de la tapa de la olla a presión, lo que limita el riesgo de quemaduras por los vapores. Desafortunadamente, el asa principal más larga no se puede quitar como en otros modelos, por lo que ocupa menos espacio.

Este es sin duda uno de los defectos -y un elemento que justifica la muy buena relación calidad-precio- de esta cazuela: carece de los pequeños adornos que facilitan un poco el día a día. Por ejemplo, no tiene accesorios, como una cesta para cocinar al vapor. La gama de Amazon, por otro lado, tiene una amplia opción compatible que se puede comprar por separado por un precio razonable.

También nos sorprende gratamente la presencia de dos niveles de ajuste, uno para carne y otro para verduras, que generalmente se encuentran en ollas a presión mucho más caras.

Veredicto

La AmazonBasics es una olla a presión ideal para equipar una cocina pequeña gracias a su tamaño compacto, y su pequeño tamaño no será un problema para familias pequeñas o parejas sin niños. Sin embargo, sus garantías de durabilidad son satisfactorias por un precio que desafía toda competencia.

Kitchen Move Illico: una olla a presión grande y económica de 8 litros

  • Precio bajo
  • Talla grande
  • Calidad de construcción decente
  • Fácil de usar
  • Fondo de aluminio

El Illico es un modelo que hemos elegido en el nivel de entrada. Si esta olla a presión tiene un precio similar al de AmazonBasics, está haciendo todo lo contrario, y eso no es necesariamente algo malo. Mucho más grande con sus 8L de capacidad, tiene la ventaja de ofrecer la cocción al vapor a familias más numerosas por un precio, una vez más, muy por debajo de los precios de mercado… siempre que conozcas sus limitaciones. .

Características

El principal defecto de esta olla a presión radica en que si el cuerpo es de acero inoxidable, el fondo interior es de aluminio. Sin embargo, es compatible con el lavavajillas. El único defecto del aluminio, que justifica su bajo precio, es que es un material menos duradero y requiere más mantenimiento. Suele oscurecerse con el tiempo y será necesario bañarlo en bicarbonato cada año o dos veces al año dependiendo de la intensidad de uso.

Si está listo para superar esta limitación, Illico es una olla a presión muy interesante. Y su gran baza reside naturalmente en su gran tamaño: con 8L, puedes cocinar para más de 5 personas sin dificultad. Por lo tanto, es adecuado para familias numerosas.

Y si la búsqueda de un precio bajo empujó al fabricante a optar por el aluminio, el resto de materiales son de buena calidad para un modelo tan económico. Los sellos de silicona, por ejemplo, parecen lo suficientemente duraderos, y hay varios accesorios, incluida una canasta de cocción a fuego lento de acero inoxidable, que AmazonBasics no tiene.

Sus dos sistemas de seguridad son tranquilizadores, imprescindibles para una marca de entrada, y su sistema de válvulas es inteligente. Si bien esta olla a presión carece de las tecnologías más silenciosas de algunos competidores de gama media a alta, en general es más silenciosa que los modelos tradicionales.

Veredicto

La Illico es la única olla a presión de gran formato por menos de 50€ que podemos recomendar con los ojos cerrados. A pesar del fondo de aluminio, será adecuado para familias numerosas y no tiene otros defectos importantes. Es por tanto un muy buen plan para equipar tu cocina a bajo precio sin correr ningún riesgo.

Tefal Secure 5 Neo: La mejor olla a presión de gama media de Tefal

  • calidad tefal
  • Fácil de usar
  • Compacto
  • 3 configuraciones intuitivas
  • Apertura fácil pero segura
  • Piezas de cierre de plástico

Si los utensilios de Tefal son generalmente un poco más caros que sus competidores, es por una buena razón: la excelente calidad de sus productos. Esta olla a presión, vendida a un precio muy razonable, no es una excepción. Esta es la mejor olla a presión económica de Tefal en esta comparación, y solo Seb puede competir con ella. La inteligencia y practicidad de su diseño son, por otro lado, bazas que lo hacen más interesante.

Características

De hecho, la olla a presión Tefal se parece a AmazonBasics. Más baja, más ancha, con un asa de seguridad alejada del vapor, es más fácil de almacenar que las grandes ollas a presión. Sin embargo, ofrece un volumen de cocción de 6 litros, lo que resulta bastante cómodo.

Tenga en cuenta también la presencia de una cesta para cocinar al vapor incluida con el dispositivo, que aún no es sistemática en este rango de precios y, por lo tanto, siempre es apreciable.

El ajuste de la presión es muy sencillo gracias a unos logotipos claros que permiten elegir entre carne, verdura y la apertura de la cazuela.

Con sus 21 cm de alto y 15 cm de diámetro, se puede guardar en tus armarios sin ocupar todo el espacio. Como su nombre indica, la Tefal es una olla a presión de buena calidad y no presenta ningún peligro: cuenta con nada menos que 5 sistemas de seguridad, y una apertura fácil y segura. Las partes principales son de plástico, pero sigue siendo una característica bastante común en este rango de precios. Sólo la Authentique de Seb se desvía un poco de esta consistencia.

Como garantía de su calidad, podemos señalar que tiene una garantía de 10 años, lo que de nuevo no siempre es así.

Veredicto

La Tefal Secure 5 Neo es una excelente olla a presión de gama media si te gusta el diseño de AmazonBasics pero quieres mejorar en términos de calidad, durabilidad y comodidad de uso.

Seb ClipsoMinut’Easy: La olla a presión Seb de gama media más práctica

  • Sistema de apertura fácil
  • Gran calidad de construcción
  • Dos modos de cocción
  • accesorios incluidos
  • Difícil mantenimiento

Pasados ​​los 90€ llegamos por fin a las ollas a presión de Seb, necesariamente privilegiadas ya que la marca prácticamente inventó –si no mejoró mucho– el propio invento hace más de un siglo. La ClipsoMinut’ es el tipo de olla a presión que ofrece muchas opciones de ergonomía y uso. Según los gustos en este campo, se puede considerar como la mejor olla a presión en este campo; sólo el Authentic, más clásico, puede competir.

Características

Con su capacidad de 7,5 litros, esta olla a presión nos hace saber de inmediato que se trata de un asunto serio. Al igual que con el Illico, puedes cocinar para más de 5 personas con él, lo cual es ideal si te gusta entretener ocasionalmente o tienes una familia numerosa.

Sin embargo, es superligero gracias a muchas piezas de plástico de buena calidad. Es compatible con el lavavajillas, siempre que retire la tapa: las instrucciones indican qué piezas se deben quitar. Esto es un pequeño inconveniente para el mantenimiento, ya que la operación tarda unos minutos, pero es una limitación común a todas las ollas a presión que disponen de tan completos sistemas de fácil apertura, regulación y seguridad.

De hecho, hay varios sistemas de ajuste y manijas inteligentes y fáciles de agarrar. Por otro lado, se notó que el sistema de válvulas era más difícil de limpiar debido a su posición incómoda.

Además de una cesta de vapor de acero inoxidable, Seb ofrece un libro de 100 recetas que se pueden hacer con el ClipsoMinut’.

Veredicto

La ClipsoMinut’ es una olla a presión completa de buena calidad, enteramente en acero inoxidable y de un tamaño cómodo. Es una opción más económica en este ámbito que el Clipso Precision, su versión de gama alta, pero con ventajas comparables.

Seb Authentique: La mejor olla a presión de gama media en cuanto a durabilidad

  • casi inmortal
  • Fácil de mantener
  • Informe precio mejor calidad
  • Ruidoso

Esta otra olla a presión de Seb toma todo lo contrario de la ClipsoMinut’. Es un modelo que se centra fundamentalmente en lo esencial, con un diseño atemporal y comparable a las primeras ollas a presión. ¿Su principal activo? Durabilidad y facilidad de mantenimiento, aunque por supuesto sacrificamos algunas características modernas que son interesantes.

Características

Con una capacidad de 10L, el Seb Authentique ofrece la mejor relación calidad-precio en esta comparativa si comparamos el precio y la capacidad máxima. Esta olla a presión está fabricada íntegramente en acero inoxidable, con una notable ausencia de piezas de plástico: incluso las asas tienen un tratamiento brillante que evita la erosión con el paso del tiempo y los lavados.

La ventaja de esta elección de diseño radica principalmente en la durabilidad. El acero inoxidable no se deforma, es fácil de separar y se necesitaría un golpe considerable para dañarlo dado el grosor del metal. El sistema de válvulas es completamente desmontable y las piezas móviles se pueden reemplazar, pero es poco probable que las necesite. Un simple tratamiento antical de una sola vez será suficiente para que dure décadas.

El sistema de cierre, tirador y ajuste también es extremadamente rudimentario. Perdemos un poco en practicidad, pero es garantía de sencillez de uso. La válvula es totalmente mecánica.

La presencia de varios niveles de seguridad en el sellado de la olla a presión, nuevamente completamente mecánico, es bastante tranquilizadora. Habríamos preferido mangos más anchos para poder mantener nuestras manos más alejadas del vapor, dada la temperatura de este al abrirlo: por eso recomendamos el uso de agarraderas.

El único defecto destacable de este tipo de sistemas, además de su apariencia rudimentaria, es que son relativamente ruidosos. La Seb Authentique no tiene mecanismos para reducir el ruido de la válvula a diferencia de otras ollas a presión más modernas; un defecto que estaremos dispuestos a olvidar si buscamos sobre todo una olla a presión inmortal.

Veredicto

La Seb Authentique es, para nosotros, la mejor olla a presión de esta comparativa. Más fácil de mantener y usar, ofrece la mejor relación calidad-precio. Porque se trata de una inversión importante -una olla a presión es uno de los utensilios de este tipo más caros en una cocina de igual calidad-, siempre apostaremos por un modelo lo bastante fuerte como para legárselo a nuestros hijos -o incluso a nuestros nietos-.

Seb Clipso Précision: La mejor olla a presión Seb completa con opciones

  • Ultra-completo
  • Sencillo
  • Ergonómico
  • Excelente calidad de construcción
  • Gran capacidad
  • Mantenimiento más difícil

El Seb Clipso Précision es una actualización del ClipsoMinut’. Esta olla a presión es la más completa en cuanto a opciones y funciones, tanto por seguridad como por comodidad de uso. Si está buscando una alternativa de rango medio a Seb Authentique que cumpla con todos esos requisitos, ¡Clipso Precision es la mejor opción!

Características

Es una olla a presión mucho más «tech» que sus competidoras, como lo demuestra la presencia de un indicador LCD en la parte superior que proporciona información sobre el tiempo de cocción restante. La posibilidad de programarlo es un plus, y agradecemos la idea de integrar un temporizador en el dispositivo.

Al igual que la ClipsoMinut’, esta olla a presión también ofrece la posibilidad de variar la presión, y por tanto la temperatura, en dos niveles que corresponden más o menos a la carne/patatas por un lado y a las verduras por el otro.

La presencia de muchas opciones, especialmente electrónicas, podría indicar una durabilidad menos eficiente en otras marcas. Pero así es Seb y la marca ofrece buenas garantías sobre la calidad de construcción de sus utensilios. Clipso Precision no es una excepción. La construcción totalmente de acero inoxidable está reforzada con juntas reemplazables y económicas, y toda la tapa se puede desarmar fácilmente para limpiarla.

También es un poco más grande que el ClipsoMinut’, lo que además de sus características adicionales justifica el aumento de precio. Con 8L de capacidad práctica, puede ser adecuado para una familia numerosa sin tener que hacer preguntas.

El único inconveniente de este tipo de modelos, que son más completos y que incluyen plástico no impermeable o incluso piezas electrónicas, es que el mantenimiento es un poco más delicado. De hecho, como ya se mencionó, será necesario desmontar y volver a montar algunos de los componentes para cada lavado.

Por otro lado, apreciamos las asas, que se pueden plegar para guardarlas, que permiten que esta gran olla a presión ocupe menos espacio. Y entre las buenas sorpresas, podemos destacar la presencia del recetario Seb incluido que permite llevar el control de todos los aspectos de la olla a presión y tener los gestos y tiempos de cocción adecuados para cada tipo de alimento.

Veredicto

La Seb Clipso Précision es la mejor olla a presión Seb de toda la categoría. Solo el Authentic, con su mayor capacidad y mejor durabilidad, puede competir con él. En la gama que va de los 100 a los 150€, estos dos modelos son imprescindibles para el gran público, y el único elemento que puede decidir entre ellos es el tipo de modelo que prefieres.

Tefal Calipsominut Duo: La mejor olla a presión de Tefal

  • 2 modos de cocción
  • Calidad de construcción
  • facil de usar y mantener
  • Compacto y ergonómico
  • Recubrimiento potencialmente frágil

La ClipsoMinut Duo es una olla a presión algo extraña que no entra en la misma categoría que la Sebs. La principal diferencia: la presencia de un revestimiento antiadherente en el interior, lo que justifica el ligero aumento de precio. Más pequeño, más versátil y muy práctico de manejar… hay varias razones para preferir el Clipsominut Duo a sus competidores Seb, y van más allá de la calidad de Tefal, que es muy famosa en el departamento de cocina.

Características

Con su capacidad de 5L, esta olla a presión es más adecuada para una pareja con uno o dos niños como máximo. La principal ventaja es la compacidad. Si lo comparamos con el Seb Authentique, que es mucho más alto, Téfal ha elegido aquí un modelo de baja altura manteniendo una anchura cómoda. Es una elección relevante.

Para los usuarios de cocinas de gas, un gran diámetro permite utilizar el fuego más potente -más eficiente para este tipo de cocinas- y su ingeniosa forma facilita su almacenamiento y apilamiento con otros utensilios. Cabe destacar que la olla a presión de Tefal es compatible con todo tipo de calor, incluida la inducción.

Donde destaca significativamente respecto al resto de ollas a presión de esta comparativa es en la elección de un resistente revestimiento tipo teflón en su interior, donde la gran mayoría del resto de modelos han optado por el acero inoxidable desnudo. Por supuesto, el primer punto que plantea esta elección es la durabilidad: solo puede garantizarse mediante un uso adecuado, en particular, el lavado y el uso de utensilios adecuados, de madera o silicona.

Por otro lado, su principal punto fuerte radica precisamente en su versatilidad. Se puede usar una olla a presión de acero inoxidable para estofar carne, por ejemplo, pero es mucho más fácil de manejar con una capa de teflón. Por lo tanto, Tefal Duo puede reemplazar una cierta cantidad de utensilios en la cocina, como una cacerola grande o una olla.

Además, esta olla a presión tiene una ventaja nada desdeñable: es mucho más fácil de desmontar y mantener que la Clipso Précision. Con su diseño muy denso que incluye pocas partes móviles y frágiles, también parece hecho para durar sin demasiada dificultad.

Veredicto

La Clipsominut Duo es una original olla a presión que responde a una necesidad esencial. Las ollas a presión son un utensilio imprescindible que, sin embargo, ocupa mucho espacio en una cocina. Por eso, la primera compra de una olla a presión, salvo para los seguidores convencidos, suele ir acompañada de la compra de una primera cocina completa más grande, por ejemplo para una familia. El hecho de que el Clipsominut Duo esté diseñado para ocupar poco espacio y sea tan versátil con su revestimiento de teflón puede permitir que una pareja sin hijos, un estudiante o alguien que viva en un piso pequeño tenga un 3 en 1 muy práctico, sin necesidad de dibujar. una línea bajo la calidad Téfal.


Guía de compra: todo lo que debes saber sobre las ollas a presión antes de comprar una

Eléctrico vs Tradicional

Hay dos grandes familias distintas de ollas a presión. Las que pueden ir a la plancha, como es el caso de todas las que os hemos presentado en esta comparativa, y las ollas a presión eléctricas.

Por tradición muy españolaa, todavía no nos hemos adherido completamente al principio de las versiones eléctricas, y por el momento todavía tenemos buenas razones para evitarlas. Las ollas a presión tradicionales son infinitamente más duraderas al mismo precio, y su relación calidad-precio está más entre los 100-150€, mientras que en las versiones eléctricas es más difícil de definir.

Estos últimos seguro que te permiten programar con más precisión la cocción de tus alimentos, y los más caros –en torno a los 300€– también funcionan como yogurtera o como olla a presión para el arroz. Algunos incluso ofrecen modos de cocción lenta, para confitar ciertas carnes delicadas como el pato o el cerdo.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que son mucho más grandes para una capacidad igual, más caros y que, como cualquier dispositivo electrónico, están sujetos a averías o al desgaste natural de los componentes electrónicos. Por eso, tal como está, si buscas específicamente una olla a presión, es mejor optar por un modelo tradicional. Es estrictamente en las funcionalidades periféricas en las que destacan los modelos eléctricos, pero entonces estaríamos hablando de la mejor olla a presión para arroz… No una olla a presión.

Opciones interesantes en una olla a presión.

Algunos modelos, como el Seb Authentique, optan por una línea limpia y pocos adornos para centrarse en la durabilidad y la facilidad de mantenimiento. Pero no hay que ser conservadores a toda costa: hay muchas mejoras interesantes sobre el concepto básico de la olla a presión.

El primer elemento es fundamental: es un sistema de seguridad. Todas las ollas a presión vendidas en España las tienen, garantizan que la tapa se mantendrá en su lugar gracias a varios sistemas de bloqueo.

Algunos van más allá, y evitan que la tapa se abra mientras la olla a presión esté bajo presión. En un modelo tradicional, simplemente abra la válvula y espere a que se detenga el ruido, lo que indica que toda la olla a presión ya no está presurizada. La presencia de esta seguridad adicional en los modelos modernos puede ser un buen plan si tus hijos te ayudan en la cocina, por ejemplo.

Los accesorios, como una cesta de vapor, siempre son una ventaja. Te permiten sacar el máximo partido a tu olla a presión.

Algunas ollas a presión también están equipadas con indicadores de presión que informan del nivel actual y la temperatura correspondiente; esto es relativamente raro en las ollas a presión tradicionales, pero puede ser una opción interesante para medir la presión usted mismo. Es el caso de los modelos profesionales de alta gama, por ejemplo.

Por último, la posibilidad de regular la presión en varios niveles es una opción interesante. Permite, por ejemplo, distinguir entre cocinar carne y verduras, que no necesitan el mismo nivel de presurización.

El tamaño y el volumen de una olla a presión.

El volumen total de una olla a presión es un factor determinante en su precio en muchos casos. Por lo tanto, es recomendable establecer primero sus necesidades.

Debes saber que a diferencia de una cacerola o una olla, no puedes utilizar todo el volumen de una olla a presión. Es por tanto un utensilio de cocina significativamente más grande que los demás.

Las ollas a presión de menos de 5 litros son adecuadas para cocinar de una a tres porciones en promedio y, por lo tanto, son adecuadas para una sola persona o, en caso de apuro, una pareja.

Para una familia numerosa recomendamos una capacidad de 8L, generalmente el estándar de una olla a presión clásica.

Materiales: acero inoxidable o aluminio

A excepción de la olla a presión Tefal, que destaca por su revestimiento antiadherente de teflón, la gran mayoría de las ollas a presión se dividen en dos categorías: las de acero inoxidable y las de aluminio.

En general, se dará prioridad a las ollas a presión de acero inoxidable, y esto es lo que hemos hecho a lo largo de esta comparación. El acero inoxidable es menos sensible al desgaste y es un metal que se obstruye menos. Para el mantenimiento diario, este es un punto que puede volverse importante. Sobre todo porque el aluminio es menos duradero, porque es más flexible y podría torcerse en caso de caída o impacto.

Sin embargo, el aluminio tiene una gran ventaja: su bajo precio. Las ollas a presión de aluminio cuestan en promedio la mitad del precio. Entonces, la pregunta radica en la durabilidad que espera de una olla a presión. Si se trata de equipar una cocina de estudiantes durante unos años, el aluminio hará el truco. Si quieres invertir en un utensilio de calidad, es preferible el acero inoxidable.

FAQ: respondemos a tus dudas sobre ollas a presión

¿Cómo limpiar correctamente tu olla a presión?

El mantenimiento de una olla a presión es a priori bastante sencillo, pero algunos modelos presentan ciertas complejidades. Todas las ollas a presión deben limpiarse con agua y lavavajillas después de cada uso. Busque la confirmación de que se puede colocar en el lavavajillas del fabricante.

Si su olla a presión tiene un sello, lávelo regularmente desarmándolo. Algunas ollas a presión más complejas, que tienen por ejemplo apertura fácil o sistemas de ajuste extraíbles, deben lavarse por partes después de cada uso y luego volver a armarse.

Si la olla a presión tiene temporizador, recuerda quitarlo antes de ponerla bajo el agua: generalmente no son impermeables.

Puedes aprovechar el lavado para comprobar que las partes móviles, en particular los sistemas de seguridad, no estén obstruidos. Si es necesario, puede limpiarlos con un bastoncillo de algodón. Este es un problema recurrente, especialmente con la fécula de patata, que se asienta y ensucia la válvula y los sistemas de seguridad.

Estas medidas son la garantía de la durabilidad de una olla a presión.

¿Cuándo abrir una olla a presión después de cocinar?

Algunas ollas a presión tienen un sistema de seguridad que bloquea la tapa en su lugar mientras el contenido está bajo presión, para evitar una ráfaga de vapor que puede causar quemaduras graves.

De lo contrario, abre la tapa de la olla a presión solo cuando se haya liberado todo el vapor. En un modelo tradicional, este momento está indicado por la bajada completa de la barra de seguridad. Si necesitas acelerar la descompresión, puedes poner la olla a presión bajo el grifo de agua fría: la diferencia de temperatura obliga a que el vapor salga más rápido.

¿Cuánta agua debes poner en tu olla a presión?

El volumen máximo de líquido se indicará en el interior del depósito. El volumen mínimo, en todas las ollas a presión, es de aproximadamente 2 vasos de agua, es decir, 250 ml. En algunos modelos más grandes, se necesitarán 3.

Esta es una medida de seguridad importante: de hecho, esta agua se convertirá en vapor durante la cocción. Si el fondo de la olla está completamente seco, la temperatura de la olla a presión puede aumentar, lo que puede quemar la comida y dañar la olla a presión.

¿Mi olla a presión es compatible con todo tipo de calor?

No necesariamente. Si bien todas las ollas a presión son compatibles con placas eléctricas, de gas o vitrocerámicas, no todas se pueden utilizar en placas de inducción. Esta información siempre es comunicada por el fabricante y debe verificarse antes de la compra.

Recomendamos encarecidamente elegir una olla a presión compatible con placas de inducción; este es el caso de todos los modelos de esta comparativa. Como se trata de una inversión a largo plazo, sería una pena limitarse desde este punto de vista en el momento de la compra, a riesgo de que la olla a presión quede inutilizable en determinados contextos.

¿Cómo usar una olla a presión para cocinar al vapor?

Una olla a presión es el utensilio ideal para una cocción al vapor rápida y eficaz. Para evitar que tus verduras entren en contacto con el agua, te recomendamos utilizar una cesta vaporera de metal compatible con la marca que elijas. En algunas ollas a presión, este accesorio está incluido en el momento de la compra. En caso contrario, se tarda una media de 10 a 20 €.

Todo lo que tiene que hacer es poner de 2 a 3 vasos de agua en el fondo de su olla a presión, colocar las verduras en la canasta vaporera elevada y tapar por el tiempo de cocción necesario.

Mi olla a presión tiene una fuga por arriba, ¿es normal?

Algunas ollas a presión tienen fugas leves en la ventana de fluencia, que está por encima de la válvula de seguridad. Este es un fenómeno frecuente e inofensivo, que puede provenir de una condensación demasiado rápida o una diferencia de presión demasiado alta.

Las fugas en la tapa, por otro lado, pueden indicar dos problemas con los sellos. O son demasiado viejos o se han reemplazado incorrectamente después del lavado. Siempre son reemplazables por marcas reconocidas como Seb o Tefal. Las fugas más pequeñas (unas pocas gotas, por ejemplo) pueden ocurrir en todos los modelos y no son graves.


También para leer:

 

Deja un comentario