Las mejores placas de inducción: comparativa 2022

La placa de inducción se ha convertido en un elemento casi indispensable en una cocina moderna. Fáciles de usar y limpiar, energéticamente eficientes gracias a un rápido aumento de la temperatura, ahora hay varios modelos confiables accesibles en términos de precio para las personas.

Pero ojo porque en el mercado también hay dispositivos de mala calidad. Para ayudarte a acertar en la elección, te ofrezco mi guía de compra detallada, empezando por las mejores placas de inducción del momento.

¿Qué placa de inducción elegir?

Comparación de las 3 mejores placas de inducción

Sauter SPI4660B: ¿la mejor placa de inducción del mercado? Indispo

mejor placa de inducción

Sauter SPI4664X hobs Negro Integrado Con - Placa (Negro, Integrado, Con placa de inducción, Vidrio y cerámica, 2200 W, 16 cm)
  • 4 hogares de inducción, de las cuales 1 zona Horizone 5 kw-4 min.-easycook perfil antes de inox-noir
  • Dimensiones: 60 cm de ancho / 52 cm de profundidad
  • Hogar doble modular XXL: 4000 Watios
  • 2 zonas de cocción adicionales: 3100 W / 21 cm y 2200 Watts / 16 cm

La marca españolaa semiprofesional Sauter ofrece una placa con 4 zonas de inducción de alta gama. Su ventaja radica en la zona modular que le permite utilizar 2 quemadores para calentar un recipiente grande (una cacerola ovalada o una olla de pescado en particular).

Capaz de hervir agua en un tiempo récord, la placa de inducción Sauter SPI4660B es perfecta para los amantes de la cocina. Los 14 ajustes de cocción le permiten encontrar con precisión la temperatura ideal para cualquier receta.

Fabricada en España y garantizada durante 2 años, el punto débil de esta placa de inducción con zona modular sigue siendo su elevado precio. Pero si lo usa a diario, la inversión vale la pena sabiendo que le ahorrará dinero en la factura de la luz.

Sauter SPI4360X: la mejor relación calidad-precio del momento

  • Dimensiones: 60 cm de ancho / 51 cm de profundidad
  • Chimenea principal XXL: 4000 W / 28 cm
  • 2 zonas de cocción adicionales: 2800 Watts 18 cm y 2000 Watts / 16 cm

En términos de relación calidad-precio, es difícil superar a la placa de cocción Sauter SPI4360X con booster fabricada en España. Equipado con 3 fuegos de inducción incluyendo una chimenea principal XXL de 28 cm (4000 Watts), este potente modelo se puede encontrar actualmente por menos de 300€ con envío incluido.

Brandt BPI6315B

Sauter SPI4360X hobs Negro Integrado Con - Placa (Negro, Integrado, Con placa de inducción, Vidrio y cerámica, 2200 W, 16 cm)
  • TEMPO: la función tempo permite mostrar en la pantalla del panel de mandos el tiempo fluye desde el derni se modifica el hielo de la potencia de calentamiento. Esto facilita el control de la cocción, especialmente cuando el temporizador no está activado en el momento.
  • AMPLITUD: con su gran fogón de 28 cm y 4000 W, todas las cocciones están disponibles, desde los guisos más suaves hasta las frituras más brillantes.
  • Easycook: esta función (badg e eco) permite identificar la zona de cocción id ale en función del diámetro del r cipiente. Contribuye a alcanzar más rápido la ratura de consigna y permite ahorrar energía.
  • Mandos decididos: cada cocina tiene 14 posiciones de cocción que permiten un helado trs pr cis de las raturas. Además contiene 3 acc s directos, de los cuales un booster. Estos acc s son programables y permiten un acc más rápido a las potencias más útiles.
  • Máxima seguridad: esta mesa de inducción está dotada de 10 niveles de curito: anticalentamiento, calor de bajo voltaje, antiborde, bloqueo del tección, apagado automático, tección de los r cipientes, tección pequeños utensilios, de sobretensión, de tección de baja tensión, de baja conexión y de baja tensión. (Uno de los únicos en el mercado con 10 niveles de curito)

El control de la temperatura es muy sencillo gracias a las teclas sensibles y al temporizador integrado. Los comentarios de los usuarios destacan una placa de inducción eficiente (aumento de la temperatura y precisión) y silenciosa, todo a un precio razonable.

En cuanto a los dispositivos de seguridad, la placa de inducción Sauter SPI4360X detecta automáticamente la presencia de un utensilio de cocina para evitar quemaduras. También se apaga si la sartén se desborda y un indicador te permite saber si la placa se ha enfriado.

Tefal IH210801: una placa de inducción portátil económica

  • Dimensiones: 28 cm de ancho / 34,5 cm de profundidad
  • Chimenea de 2100 Watios / 26 cm
  • Peso: 2,3 kg

Ideal para cocinas pequeñas, la placa de cerámica Tefal IH210801 es una excelente alternativa. Por menos de 100€, este modelo compacto y portátil con una potencia de 2100 Watios permite todo tipo de cocinas con ollas y sartenes de hasta 26 cm de diámetro.

Tefal IH210801

Tefal IH2018 Mesa con placa de inducción, cerámico, 2100 W, LED, color negro
  • Cocina de inducción, rápida y segura
  • Potencia de 2.100 W
  • 9 niveles de potencia: 450 a 2100 W
  • 6 programas de cocción: manual, leche caliente, a fuego lento, freír, freír y agua caliente / hirviendo
  • Integrado programable temporizador de hasta 2 horas

Con su peso ligero de 2,3 kg, el Tefal IH210801 tiene poco que envidiar a los modelos de gama alta en cuanto a funcionalidad. No hace ruido, está equipado con un temporizador programable, 9 niveles de intensidad y 6 programas de cocción diferentes.

De fácil mantenimiento, la marca Tefal incluye un año de garantía. Las opiniones de los usuarios son generalmente positivas: en particular, el rápido aumento de la temperatura y su facilidad de uso. ¡Finalmente, el único inconveniente sigue siendo la imposibilidad de cocinar 2 platos al mismo tiempo!

¿Debo comprar una placa de inducción o vitrocerámica?

Una estufa de inducción está hecha de vidrio resistente y solo se calienta cuando se coloca una sartén de metal ferroso sobre ella.

Tiene muchas ventajas frente a la vitrocerámica:

  • La cocción por inducción es mucho más eficiente porque el calor solo se genera en la zona de contacto con la sartén. Además, la placa se apaga automáticamente cuando se retira la sartén.
  • La placa de inducción es más fácil de controlar que la vitrocerámica: ajusta inmediatamente la potencia de salida cuando cambias el ajuste de temperatura a un nivel más alto o más bajo. Por el contrario, una vitrocerámica tardará más en calentarse o enfriarse.
  • Por lo tanto, dado que la inducción solo calienta la sartén, es muy eficiente energéticamente y una opción muy segura, que minimiza el riesgo de quemaduras durante y después de la cocción.

En cuanto a las desventajas de la placa de inducción, sin embargo, señalamos:

  • Un precio más elevado en el momento de la compra aunque los modelos de las principales marcas son cada vez más accesibles. También será necesario equiparse con ollas y sartenes compatibles con inducción . Para saber si su hardware actual es compatible, una prueba rápida es verificar si hay un imán pegado en la parte inferior.

Por último, los 2 tipos de placas ofrecen el mismo aspecto aerodinámico, en cristal. Esta superficie lisa realmente facilita la limpieza y no es necesario limpiar los soportes de las sartenes (a diferencia de las cocinas de gas). Al final, preferiría la placa de inducción si te lo puedes permitir.

¿Cómo elegir una placa de inducción?

Echemos un vistazo a los criterios importantes que hay que comprobar antes de comprar una placa de inducción:

Dimensiones y número de hogares

Ya sea que esté renovando su cocina o simplemente reemplazando su placa, debe pensar en el tamaño que necesita y cuántas zonas de cocción es probable que use al mismo tiempo.

En general, el tamaño estándar es de 60 cm de ancho con 3 o 4 zonas de cocción. Si solo necesita una zona y está buscando algo muy compacto y portátil, es posible que desee considerar una estufa de inducción portátil.

Potencia

La potencia suficiente es importante para que una placa pueda preparar todo tipo de recetas. Un modelo de 2000W puede ser más que suficiente para un uso ocasional, mientras que las grandes placas de inducción semiprofesionales alcanzan los 4000W. Como habrás entendido, cuanto mayor sea el diámetro del utensilio colocado sobre la mesa, más potencia requiere .

Características

No olvides mirar las diferentes características presentes, tales como:

  • Un sensor de seguridad que controla la temperatura del fondo de los utensilios de cocina si alguna vez se deja una sartén vacía en la zona de cocción para evitar daños.
  • Un apagado automático por sobrecalentamiento si una plancha se ha dejado encendida durante un período prolongado de tiempo.
  • Un modo de refuerzo que permite un aumento ultrarrápido de la temperatura, en particular para hervir una gran cantidad de agua con un mínimo de energía.
  • Protección contra desbordamiento a través de un pitido audible en caso de que el líquido se desborde en la placa de inducción .

Marca

Para evitar decepciones, le recomiendo encarecidamente que compre una placa de inducción de marca. Afortunadamente, hay una buena docena de fabricantes de renombre en el sector con una amplia variedad de modelos diferentes. Estas son algunas de las mejores marcas de parrillas:

  • AEG (Alemania)
  • Bosch (Alemania)
  • Brandt (España)
  • Desde Dietrich (España)
  • Electrolux (Suecia)
  • Salto (España)
  • Siemens (Alemania)
  • Whirlpool (Estados Unidos)

Precio

Finalmente, el precio es un criterio esencial porque su elección deberá hacerse de acuerdo con su presupuesto. Una placa de inducción portátil puede costar menos de 100€ mientras que encontrarás una placa de 3 o 4 fuegos en un rango de precios desde 200€ hasta a veces más de 1000€. No olvides tener en cuenta la duración de la garantía en el precio porque es una inversión para varios años. De igual forma, un precio con instalación incluida te permite ahorrar dinero si no eres manitas.

¿Cómo instalar una placa de inducción?

En primer lugar, es necesario leer atentamente las instrucciones que acompañan a la placa que se desea instalar. Si tienes la más mínima duda, no dudes en llamar a un profesional. Algunos comerciantes como Darty suelen incluir el envío y la instalación en el precio de la placa de inducción.

Si ya tiene una estufa en su cocina, primero deberá quitarla. Apague la alimentación y retire los tornillos (generalmente 4) que aseguran la placa a la parte superior. Todo lo que tienes que hacer es levantarlo suavemente.

Una vez que se retira el modelo anterior, asegúrese de tener la fuente de alimentación correcta para una estufa de inducción. Necesitará una fuente de alimentación dedicada por seguridad.

Para su seguridad siempre, se debe respetar una distancia mínima entre la parte superior de la encimera y la parte inferior de los muebles de arriba. Si no, puede causar un riesgo de incendio. Se debe instalar una campana extractora si el espacio entre la placa y los muebles no es suficiente.

Coloque la bandeja para hornear en el mostrador y use su lápiz para marcar el área a cortar. Si ya tenías una vitrocerámica, es importante que este espacio sea igual o mayor, de lo contrario te encontrarás con problemas. Dibuja alrededor de la estufa para que encaje perfectamente contra el mostrador.

Cuando esté satisfecho con la posición correcta de la cubierta, puede comenzar a cortar la encimera. Si se trata de un mostrador nuevo, deberá perforar un agujero antes de introducir una sierra para cortar el agujero.

Asegúrese de que la placa de cocina encaje perfectamente contra el mostrador y que no haya espacio alrededor. Si hay espacios pequeños, puede usar calafateo para rellenar los espacios y hacer que el resultado final se vea mucho más profesional.

Asegúrese de que la energía esté apagada y comience a enchufar la fuente de alimentación de la estufa. Debe seguir las pautas de su manual para esto, aunque los colores deben seguir los estándares de cableado típicos. La electricidad puede ser peligrosa, llame a un profesional si no está seguro.

¿Cómo limpiar una placa de inducción?

A la mayoría de las personas les resulta más fácil limpiar una placa de inducción en comparación con las superficies convencionales porque solo se calienta la sartén, lo que garantiza una cocción insignificante de los líquidos derramados. Sin embargo, es importante limpiar la placa con regularidad para obtener resultados efectivos.

Después de cada uso:

  • Espere a que la estufa se enfríe y use una esponja húmeda para limpiar las manchas de cocción.
  • Vierta una pequeña cantidad de producto de limpieza adecuado sobre la placa y limpie la parte superior con una toalla de papel hasta que la superficie esté limpia.
  • Use un paño seco no abrasivo para limpiar el limpiador de la cubierta.

Aproximadamente una vez al mes:

  • Para las áreas con residuos endurecidos, use un limpiador de estufas de cerámica y limpie con una almohadilla de limpieza para estufas. Puede repetir el proceso para obtener resultados de limpieza finos.
  • Use un raspador de cocina para eliminar los residuos, evitando una presión excesiva que pueda causar rayones.
  • Use un limpiador de estufas con una toalla de papel para limpiar la superficie. Lo mejor es usar un paño seco para limpiar cualquier exceso de limpiador de la superficie.

Antes de utilizar un producto de limpieza, compruebe en las instrucciones que sea compatible con la superficie de la placa.

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