Los juegos de fondue son uno de los pequeños electrodomésticos que se usan con poca frecuencia. Y de hecho, pertenecen a una categoría muy particular, la de los dispositivos en los que no quieres invertir mucho dinero. Sin embargo, la fondue se coloca bajo el signo de la convivencia y es, típicamente, una comida fácil y sin dolor de cabeza.
Entonces, ¿qué buscas en un buen juego de fondue? En primer lugar, para evitar sorpresas desagradables. Durabilidad, facilidad de mantenimiento, consistencia entre volumen, potencia y número de comensales previstos. Pero también la compacidad para no ocupar un armario entero el resto del año y la comodidad de uso.
En base a esta observación, nos vemos obligados a señalar que hay que evitar una buena parte del mercado de los juegos de fondue, como ocurre con muchos pequeños electrodomésticos. Hemos seleccionado un puñado de plantillas que creemos que definitivamente vale la pena revisar.
Lo esencial de los juegos de fondue
- Los juegos de fondue eléctricos son más fáciles de usar, más compactos y menos costosos, a costa de su durabilidad.
- Los juegos de fondue tradicionales son más versátiles y no tienes que comprar uno muy caro.
- Los juegos de fondue todo en 1, con algunas raras excepciones, no valen la pena el viaje.
Los mejores juegos de fondue
| Livoo | El mejor juego de fondue barato |
| Fiesta de Russell Hobbs | El set de fondue con la mejor relación calidad-precio |
| Virklyee | El mejor set de fondue tradicional |
| La granja | El mejor set de fondue para 8 personas |
| Tefal RE12 | El mejor fabricante de fondue todo en 1 |
Livoo – La mejor fondue barata
- Compacto
- Fácil de limpiar
- Buena capacidad
- Estable y seguro
- Calentamiento lento
Volumen : 1,6 litros | Materiales : Olla de fondue de metal, revestimiento antiadherente | Perfecto para : 6 personas | Potencia : 500W
Para elegir su set de fondue, en torno al umbral de los 30 euros, suele haber desconfianza. Esta es también una de esas verdades generales en el campo de los pequeños electrodomésticos, que se aplica tanto a la raclette como a las planchas eléctricas. Hay, sin embargo, algunas raras excepciones. Si aceptamos hacer algunas concesiones en cuanto a potencia, diseño y comodidad de uso frente a juegos de fondue más caros.
Por otro lado, querremos centrarnos en una correcta calidad de construcción y constancia de uso. En este rango de precios, recomendamos optar por juegos de fondue pequeños que serán adecuados para 4 a 6 personas como máximo. Este es el caso del Livoo, un set de fondue de nivel de entrada que tiene algunas ventajas.
Diseño
El diseño es simple, pero bastante exitoso por este precio. Para entender por qué el Livoo es una buena opción de juego de fondue de nivel de entrada, debe señalar los defectos que no tiene. No es voluminoso, señal de mal diseño para una fondue de 4 a 6 personas. Incluso es condenadamente compacto, gracias a algunos compromisos discretos, como la ausencia de manijas.
Tampoco falta desde el punto de vista de la seguridad, que es especialmente importante. Los otros juegos de fondue en este rango de precios, excluyendo las promociones, tenderán a tambalearse, o tendrán pies demasiado frágiles o estarán hechos de plástico demasiado delgado.
Por lo demás, ella no inventa nada y es mucho mejor así. La olla de fondue de metal se asienta sobre la superficie de calentamiento, equipada con un termostato transparente que siempre está accesible sin quemarse.
Comodidad en uso
La particularidad del Livoo es que es un set de fondue muy pequeño. Donde la mayoría de modelos oscilan entre 1,2L para 6 personas y 1,6 o incluso 2L para 8 personas, este set de fondue solo tiene una olla de fondue de 1L, al contrario de lo que afirma la marca en la ficha de producto. Es casi demasiado pequeño para 6 personas, de ahí la idea de favorecer este modelo para 4 o 5 comensales. Porque hay que tener en cuenta que una olla de fondue no se llena hasta arriba, ¡y menos con aceite!
Las muescas en el protector contra salpicaduras son lo suficientemente profundas para colocar su saliva sin riesgo de que se resbale. Por otro lado, están fabricados en plástico, lo que realmente no es óptimo desde el punto de vista de la durabilidad, sobre todo ante altas temperaturas.
El revestimiento del caquelon es en revestimiento antiadherente, a diferencia de la mayoría de los otros modelos en este rango de precios que serán de aluminio o acero inoxidable desnudo. Este es un muy buen punto. Esto permite que este juego de fondue se pueda lavar en el lavavajillas, otra señal de un diseño exitoso, y que sea mucho más fácil de limpiar.
Potencia
El poder es naturalmente modesto. Con solo 500W, este set de fondue está muy por debajo de los modelos de gama media. Desafortunadamente, era predecible en este rango de precios y es uno de los compromisos que nos vemos obligados a hacer. La perilla del termostato te permite ajustarlo en varios niveles, pero para ser completamente franco, funcionará al máximo en la mayoría de los casos.
Por otro lado, el motivo por el que elegimos este set de fondue es que puedes colocar la olla de fondue sobre una placa tradicional de gas o vitrocerámica. La resistencia del Livoo es lo suficientemente potente como para garantizar el mantenimiento de la temperatura, incluso para el aceite.
Veredicto
El Livoo es el único aparato de fondue barato cuyos compromisos no son prohibitivos. No plantea ningún problema de seguridad ni de diseño, y tiene importantes ventajas, como la de poder ir al lavavajillas, ¡que faltan en modelos que a veces cuestan el doble! Su compacidad también es compatible con una cocina pequeña o un uso muy ocasional. ¡Este es el mejor juego de fondue para estudiantes, por ejemplo!
Russel Hobbs Fiesta – Fondue al mejor precio
- Diseño limpio
- Durabilidad
- Potencia óptima
- Acero cepillado sin manchas
- Potencia ajustable
- Capacidad modesta de 1.2L
Volumen : 1,2 litros | Materiales : Base de acero inoxidable cepillado | Perfecto para : 6 personas | Potencia : 1200W
Russell Hobbs es una marca británica líder en electrodomésticos, especialmente en electrodomésticos pequeños. Es el caso de Fiesta, su set de fondue, que gana el premio a la mejor relación calidad-precio. Y por una buena razón, este equilibrio generalmente se alcanza alrededor de 50 a 60 € para un modelo destinado a 6 personas, y de 70 a 80 € para 8 personas. Pero como descubrimos que un Russell Hobbs se vendió muy por debajo del precio de mercado, es claramente imbatible en comparación con la competencia.
Diseño
Uno de los puntos fuertes de Russell Hobbs es su diseño simple, muy compacto, que repele la suciedad, unido a una calidad de construcción que asegura una durabilidad muy satisfactoria. Puedes separar fácilmente las partes de este juego de fondue para colocar en el lavavajillas aquellas que entren en contacto con los alimentos.
Sin embargo, debido a la forma de la olla de fondue, puede suceder que el exceso de queso o vino se derrame y caiga a lo largo del tanque cerca del elemento calefactor. Como todo el producto es de acero inoxidable, la limpieza sigue siendo fácil, pero para evitar este inconveniente, simplemente puede evitar llenarlo en exceso.
Comodidad en uso
Hablando de relleno, este juego de fondue tiene una limitación. Su olla es de tan solo 1,2L, lo que es adecuado para 6 personas en el caso de una fondue de Borgoña, pero puede limitarse para una fondue de Saboya dependiendo del apetito de los comensales.
Es más, podemos señalar que Russell Hobbs comete un error en la ficha de producto que hemos encontrado con muchos fabricantes, que mantienen –a propósito o por casualidad– la confusión entre el volumen de la olla de fondue y… el del aparato de fondue en su totalidad. Lo que explica por qué pasamos de 2L exhibidos con orgullo por Russell Hobbs a solo 1.2L. La precaución está en orden.
Potencia
Donde este juego de fondue lo compensa, más allá de su diseño elegante y cómodo, es en el poder. Con 1200W, vemos que no estamos del todo en la misma categoría que el Livoo. Sobre todo porque la potencia necesaria se establece en relación con el volumen de la olla de fondue. En este caso, este set de fondue tiene una buena consistencia entre los dos: deberías poder calentar el aceite a la temperatura necesaria en apenas unos minutos, por ejemplo.
Otra ventaja es que el ajuste de la temperatura es sensible y muy preciso, lo que, como saben los amantes de la fondue, es muy importante para garantizar su versatilidad. ¡No tiene que usar su set de fondue solo una vez al año si su temperatura le permite, por ejemplo, derretir chocolate a una temperatura muy precisa! Junto con un buen termómetro para alimentos, este dispositivo puede ser más útil de lo que piensa.
Veredicto
Durabilidad, consistencia, calidad de construcción, seriedad: este juego de fondue no es un truco y, sin embargo, su precio es muy modesto. El Russell Hobbs es el modelo que recomendamos a todo el mundo. ¿Muchos invitados? ¡Compre dos! Le costará menos que un juego de fondue para 8 personas de la misma calidad, y sus invitados no tendrán que llegar tan lejos.
Virklyee – El mejor juego de fondue tradicional
- diseño retro
- Virtualmente inmortal
- Buen sistema de ajuste
- Distribución de temperatura
- Fácil de limpiar
- Los mangos pueden calentarse
- No compatible con placa de inducción
Volumen : No indicado | Materiales : Hierro fundido esmaltado | Perfecto para : 6 personas
¿Eres del tipo que se resiste a las sirenas totalmente eléctricas? Buscando la máxima durabilidad, ¿quieres volver a los materiales y técnicas de antaño? ¿O es simplemente el lado rústico lo que te encanta?
Hay varias buenas razones para dar la espalda a los juegos de fondue eléctricos y privilegiar lo que nuestros padres pusieron, hace unas décadas, en el centro de la mesa. Una olla de fondue de hierro fundido esmaltado con un depósito de alcohol y un regulador de llama. Nada más. Aquí, hemos preferido un modelo pequeño para 6 personas, por un precio de 10 a 15 € más bajo que el promedio. Te explicamos por qué.
Diseño
El diseño es bonito, anticuado y recuerda al caquelón original de Moulinex, que no deja de tener un encanto retro. Pero más allá de la apariencia, el diseño de una fondue tradicional debe incluir varios puntos que determinarán su comodidad de uso y su nivel de seguridad.
Virkylee cumple todos los requisitos, y por eso lo elegimos. El caquelón es lo suficientemente alto para ver y controlar la llama, pero lo suficientemente bajo en relación con el encendedor para optimizar el calor. Incluye una tapa para mayor estabilidad -aquí, de madera, que aporta un toque estético- cuyos pies no se pueden quitar fácilmente.
De hecho, el caquelón tiene dos partes, con un borde curvo extraíble que realiza dos funciones, por un lado, limitar las salpicaduras y, por otro lado, retener las brochetas durante la cocción.
Este es quizás uno de los únicos problemas del diseño, inherente a la elección de la fundición esmaltada como material de revestimiento: las muescas de los pasadores no están muy marcadas y, por lo tanto, tienen pocas posibilidades de deslizarse. Pero bueno, eso es parte del juego, con un sistema demasiado bueno, no hay suficientes fichas para el postre.
También hay que señalar que los mangos también están fabricados en hierro fundido que, por el diseño de una sola pieza, es un buen punto de durabilidad, pero que también supondrá un problema en la medida en que se calentarán al mismo tiempo que el olla de fondue
Comodidad en uso
El tanque de 1.2L es de tamaño modesto. Hay juegos de fondue tradicionales con una mayor capacidad, pero hemos determinado que no siempre representan el mejor valor. De hecho, este tamaño similar al de Russell Hobbs corresponde a 4-6 comensales, un número más allá del cual el uso de un juego de fondue de llama puede comenzar a ser peligroso. Con 8 invitados, el riesgo de que el caquelón se mueva o provoque un chapoteo es mucho mayor. Y a menudo por un precio mucho más alto.
Nuestra estrategia, por lo tanto, sigue siendo la misma aquí: si sois muchos, ¡elegid dos juegos de fondue separados! Es mucho más cómodo.
Hablemos rápidamente del material utilizado: hierro fundido esmaltado, que combina dos materiales para obtener dos ventajas considerables sobre los modelos eléctricos en acero inoxidable y revestimiento de teflón. El hierro fundido, en primer lugar, por su peso y por tanto su seguridad, pero también por sus inigualables propiedades de distribución y retención del calor. El esmalte, por último, para facilitar la limpieza y la posibilidad de meterlo en el lavavajillas.
Potencia
La cuestión del poder no se plantea a priori con una fondue tradicional. Y, sin embargo, esta es una oportunidad para volver a esta cuestión del tamaño. El problema principal, especialmente para la fondue de Saboya, es la distribución de la temperatura. Calentar fuerte, calentar durante mucho tiempo, y sobre todo difundir este calor en los lados y no en un solo punto debajo del cual podría quemarse: es mucho más difícil en una olla de fondue grande con una sola fuente de llama, afuera algunos mucho más productos caros de alta gama.
Por eso, después de haber estudiado la cuestión detenidamente, recomendamos ceñirse a los modelos de 1,2 a 1,5 L, incluso si eso significa tener dos si tienes algunos comensales en la mesa.
El ajuste de la llama se hace entonces a ojo. Lo principal es dosificar bien el alcohol: de nada sirve poner demasiado si dispones de un sistema de recarga seguro. Para bajar y subir la llama, simplemente gire la pestaña hacia la izquierda o hacia la derecha, lo que aumenta o disminuye el suministro de oxígeno y, por lo tanto, su intensidad.
Las ventajas de este sistema centenario son numerosas. En primer lugar, la capacidad de crear un ambiente más sensible con un amplio espectro de temperatura que solo pueden igualar los juegos de fondue de alta gama. Pero también garantiza el funcionamiento a muy bajas revoluciones para ingredientes delicados, como el chocolate, que lamentablemente solo es posible en raros juegos de fondue eléctricos.
Veredicto
Los juegos de fondue tradicionales, si cumplen con ciertas especificaciones, tienen la ventaja de ser prácticamente inmortales, eficientes y bastante fáciles de usar. Y una de sus ventajas es la sencillez de su funcionamiento, lo que hace que no tengas que recurrir a modelos especialmente caros.
Lagrange – La mejor fondue para 8 personas
- Diseño limpio
- Capacidad 1,5 litros
- Comodidad en uso
- fácil de lavar
- Caquelon compatible con quemadores individuales
- Calidad premium
- 900W solo
Volumen : 1,5 litros | Materiales : Aluminio, revestimiento antiadherente en el interior de la olla de fondue | Perfecto para : 8 personas | Potencia : 900W
Lo hemos dicho antes: en general, dos juegos de fondue para 6 personas son mejores que un juego de fondue para 8 personas. Excepto en las categorías de gama alta, es decir más allá de los 60€. Aquí estamos ! Y si los modelos eléctricos de este segmento que merecen atención son escasos, no es el caso del Lagrange, fabricado por una marca de electrodomésticos septuagenaria de Lyon. Su juego de fondue es tanto el mejor modelo de gama alta como el mejor juego de fondue para 8 personas.
Diseño
La primera sorpresa agradable es que, a pesar de su impresionante capacidad de 1,5 litros, este juego de fondue sigue siendo muy compacto, con un diámetro superior al de un juego para 6 personas. Incluso si, por razones de distribución del calor que hemos mencionado anteriormente, la olla de fondue es un poco más baja y más ancha que en otros modelos, como el Russell Hobbs, por ejemplo, el Lagrange sigue siendo un aparato de fondue más compacto que un 6- mal diseñado. modelo de persona.
Signo innegable, cuando se tiene el ojo, de una calidad de gama alta, este dispositivo de fondue es sin lujos, con pocos materiales. Elementos de madera barnizada, acero inoxidable y un diseño indiscutiblemente cuidado. El conjunto es estético sin perder nada del aspecto amable y cálido que esperamos.
Comodidad en uso
Sin embargo, la limpieza y el mantenimiento serán fáciles gracias a un revestimiento interior antiadherente de buena calidad. Y nos permitimos insistir en la noción de buena calidad aquí, para un producto que esperamos ver último. Como los pasadores están hechos de metal, algunas ollas de nivel de entrada comenzarán a desgastarse después de algunos usos. Si apuesta por la durabilidad, las dos opciones que tiene a su disposición son, por tanto, un revestimiento de calidad tipo Téfal o una fundición esmaltada.
Las muescas para los pines son muy profundas y los sujetan muy bien, y al mismo tiempo protegen contra salpicaduras. Toda la tapa se puede quitar para lavar y todas las piezas se pueden lavar en el lavavajillas.
Potencia
El termostato divide la potencia en 4 niveles distintos y bien distribuidos. Sin embargo, con solo 900W de potencia nominal, te encontrarás al máximo en la mayoría de los casos. Este es uno de los inconvenientes de los modelos de set de fondue para 8 personas, o de aquellos con una capacidad superior a 1,5 litros. Con una potencia demasiado alta, sería difícil garantizar una distribución uniforme del calor, esencial para el éxito de la fondue de Saboya, por ejemplo.
Por lo tanto, nos vemos obligados a cambiar a una menor potencia y materiales que garanticen la inercia, compensada por una forma adaptada de la olla de fondue, como es el caso de este juego de fondue.
Sin embargo, cabe señalar que se trata de una olla de fondue de acero inoxidable colocada simplemente sobre un soporte calefactor a base de una resistencia eléctrica. Pero 900W está justo por debajo de una placa eléctrica individual. La buena noticia es que para llevar el aceite a una buena temperatura, en el caso de una fondue de Borgoña por ejemplo, puedes poner la olla al fuego tradicional y acelerar el calentamiento. Lagrange afirma lo contrario: es normal, la olla de fondue no está diseñada específicamente para ello, pero concretamente es una posibilidad en caso de emergencia, y con la condición de que no se deje desatendida.
Veredicto
El juego de fondue de Lagrange es el mejor compromiso en muchas áreas y evita las trampas que se pueden ver en muchos modelos, incluso en este rango de precios. La subida de calor es un poco lenta, por supuesto, pero la homogeneidad es impecable. Sin embargo, los modelos de gama alta que dicen ser «potentes» suelen tener este tipo de problema, que ni siquiera se ve en ciertos modelos muy económicos. Cualquiera que haya experimentado una fondue fuera de control sabe que demasiado calor no siempre significa un buen momento…
Tefal RE12 : el mejor juego de fondue todo en 1
- Diseño inteligente
- Comodidad en uso
- Calidad de construcción
- Buena capacidad para 6 personas.
- Calidad para todos los usos
- Bastante voluminoso en general
Volumen : 1,2 litros | Materiales : Piedra, vidrio | Perfecto para : 6 personas | Potencia : 850W
Tener un electrodoméstico por uso es un presupuesto cierto, muchas veces un quebradero de cabeza de almacenamiento, no la opción más ecológica y una multiplicación de las posibilidades de avería. Especialmente con dispositivos que en realidad no usa todos los días, como juegos de fondue. Eso sí, porque es su departamento, es el modelo Téfal el que gana el premio y el que ha visto las cosas a lo grande. Plancha, pierrade, raclette, fondue, pero también crêpes…
Esta máquina para hacer fondue todo en uno no es solo la mejor de su clase. A decir verdad, cuando lo comparas con la competencia, es el único que realmente aguanta, y esto por un precio muy inferior al de todos los utensilios a los que reemplaza juntos.
Diseño
El diseño inteligente de este juego de fondue todo en 1 se basa en piezas extraíbles. Como mucho para decirlo de inmediato, la principal ventaja de este modelo no es fundamentalmente el ahorro de espacio. Incluso si es más compacto que todos los dispositivos que reemplaza combinados, es, con mucho, el dispositivo de fondue más voluminoso en esta comparación.
El revestimiento Téfal es una bella imitación mineral que no solo es estética, ya que es una de las gamas de revestimiento de la marca.
Comodidad en uso
El Téfal RE12 promete hacer de todo, ¡incluso panqueques! Para esta comparativa, sin embargo, nos centraremos en su función como set de fondue. En este terreno, hay que admitirlo, la búsqueda de la polivalencia del modelo obliga a varias concesiones.
En particular, en un punto: para el volumen total del juego de fondue, que es bastante grande, la capacidad de la olla de fondue es bastante limitada. Si Téfal no se ha comunicado precisamente sobre el tema, no parece que supere los 1,2L, lo que lo limita a 6 personas.
También notamos que, a diferencia de la mayoría de los juegos de fondue, el Téfal no tiene un dispositivo antisalpicaduras con muescas para mantener los alfileres en su lugar, sino una tapa simple diseñada para optimizar el tiempo de calentamiento. .
Por otro lado, todas las piezas cuentan con un revestimiento antiadherente de calidad, y todas son aptas para el lavavajillas.
La inteligencia del sistema Téfal se basa en una sola resistencia que sirve como sistema de calefacción central para todas las extensiones de la fondue.
La parte de la raclette, que no se puede quitar, constituye la base del dispositivo, en la que se puede instalar la olla de fondue que reemplaza la placa de la parrilla. Por lo tanto, el sistema no es, en sí mismo, muy diferente al de otros juegos de fondue eléctricos.
Potencia
En cuanto a su potencia nominal, no supera los 850W en este modelo. Y esta es otra desventaja inherente a la elección de Tefal de agrupar todos sus dispositivos en uno. Si observamos las potencias mostradas de otros electrodomésticos a los que sustituye, como planchas para tortitas o raclette, esta potencia es la óptima; para la fondue, está un poco por debajo de lo que cabría esperar.
Sin embargo, es una buena noticia que es posible poner la olla de fondue en un fuego de gas o tradicional para acelerar el primer calentamiento, lo que será particularmente práctico para el aceite.
Veredicto
¿Es el Tefal RE12 el mejor juego de fondue? No todas las categorías, no: el caquelón un poco pequeño, el volumen de almacenamiento ocupado un poco más alto y los pocos defectos de diseño más bien indicarían lo contrario.
Pero de todos los modelos que pretenden ofrecer un verdadero todo-en-1 para prescindir de un dispositivo de raclette o pierrade, este dispositivo de fondue es, con diferencia, el mejor diseñado y el más eficiente. Si esta solución le atrae, incluso podemos ir un poco más allá. ¡Ningún otro juego de fondue todo en 1 vale la pena ahorrar espacio!
Guía de compra: ¿cómo elegir el juego de fondue adecuado?
Un juego de fondue es, en apariencia, un electrodoméstico extremadamente simple. Sin embargo, una serie de criterios entran en juego para tomar la decisión correcta. Te ayudaremos a resolverlo de manera eficiente.
Los criterios para seleccionar un juego de fondue
Más allá de los argumentos de solidez y diseño, que son cualidades universales que buscaremos en todos los juegos de fondue, varios puntos pueden orientar su elección.
En primer lugar, el número de invitados a servir. Los juegos de fondue pequeños generalmente afirman poder servir a 6 personas, pero esa es una evaluación muy optimista. Los caquelones de 1,2 l, por ejemplo, se adaptarán a 4 comensales entusiastas en el caso de una fondue de Saboya.
Entonces, ¿cuál es la regla a seguir?
Si suele hospedar a 4 o 5 personas, una olla de fondue de 1,2 l puede ser suficiente. Más allá de 7 comensales, tienes dos posibilidades. Invierta en un modelo más exclusivo adecuado para 8 personas, u opte por dos juegos de fondue. Como veremos más adelante, la elección no es tan obvia como parece.
Limpieza y mantenimiento de su juego de fondue
Por sí solos, los juegos de fondue eléctricos con una calidad de construcción decente, por ejemplo, de marcas reconocidas, deberían ofrecer una excelente durabilidad. Sin embargo, para asegurar esto, puedes seguir algunos consejos básicos.
Si la olla de fondue tiene un revestimiento antiadherente, tenga cuidado de no frotar demasiado el fondo con la brocheta para no dañarlo. Considere invertir en un recubrimiento premium; de lo contrario, su juego de fondue solo durará unos pocos años incluso con un uso ocasional.
En el caso de la fondue de Saboya, si el queso ha formado un depósito o se ha quemado, de nuevo evite frotar. Un remojo en vinagre caliente o jabón para platos concentrado durante la noche debería ser suficiente para limpiarlo suavemente.
Si se ha derramado líquido por la olla de fondue y sobre la superficie de calentamiento, como ocurre con las placas normales, se deben limpiar para evitar humos, malos olores y daños en los revestimientos.
Finalmente, trata de seguir las recomendaciones de los fabricantes lo mejor que puedas. No ponga un juego de fondue que no sea compatible en el lavavajillas. A veces puedes poner una olla de fondue en un fuego de gas o eléctrico a pesar de lo que diga el vendedor, pero ten en cuenta que esto a menudo significa renunciar a la garantía en caso de que surja un problema. En este ámbito hay que usar el sentido común: este truco se puede utilizar con moderación y es preferible en el caso de ollas de acero inoxidable o cerámica sin revestimiento.
Instrucciones de seguridad al usar un juego de fondue
Un juego de fondue presenta el mismo tipo de peligro que otros aparatos de cocina para servir. Es decir, que los invitados estén cerca del punto de calentamiento. Por lo tanto, su uso implica ciertas precauciones de seguridad.
En el caso de las fondues tradicionales, el uso de alcoholes desnaturalizados es naturalmente el elemento más peligroso. Ahora bien, garantizar la seguridad de una fondue tampoco es complicado. Mantenga la botella de alcohol alejada del quemador, rellénela con un recipiente muy pequeño si es necesario –un chupito servirá, por ejemplo– disponiendo en todo momento de un paño mojado en agua para detener la combustión.
Pero lo que es común a las fondues eléctricas y tradicionales en cuanto a seguridad, y que nos interesa en una lógica de criterios de selección, es la estabilidad de los pies y de la olla de fondue.
Puede eliminar automáticamente los conjuntos de fondue que han privilegiado el diseño sobre la estabilidad, con pies demasiado delgados, demasiado pocos. O aquellos, de mala calidad, cuyos pies son de plástico. O aquellos, por último, que carecen de bandeja con muescas para que la olla de fondue no resbale.
Finalmente, recuerde, si tiene la más mínima duda, que los juegos de fondue seleccionados en esta comparación, por supuesto, cumplen con todos estos criterios.
Materiales de un juego de fondue
La elección de los materiales para un set de fondue es bastante sencilla. Para los juegos de fondue tradicionales, se dará preferencia al hierro fundido, esmaltado o no, por su inercia y óptima distribución del calor.
Sin embargo, el hierro fundido tardará demasiado en calentarse para la gran mayoría de los juegos de fondue eléctricos, razón por la cual los fabricantes prefieren el acero inoxidable con un revestimiento tipo Téfal.
FAQ: respondemos a las dudas que tengas sobre los sets de fondue
¿Es mejor elegir una fondue eléctrica o tradicional?
La diferencia fundamental entre un juego de fondue eléctrico y un juego de fondue tradicional es la durabilidad y la facilidad de uso. ¡Depende de usted determinar dónde se encuentra en este eje, entonces! Los juegos de fondue eléctricos se pueden iniciar con un solo toque y son extremadamente fáciles de usar.
Sin embargo, es necesario ir de gama alta para obtener una buena sensibilidad de ajuste, necesaria por ejemplo para las fondues de chocolate, y por supuesto dejarán de funcionar un siglo o dos antes que los tradicionales aparatos de fondue. Estos últimos son prácticamente eternos, pero un poco más caros, y en ocasiones más voluminosos.
¿Qué revestimiento se debe preferir al elegir un juego de fondue?
En el caso de un set de fondue de gama media -es decir, menos de 70€- prefiere acero inoxidable con revestimiento antiadherente, sobre todo si la potencia no supera los 1300W.
La pregunta surge más con los juegos de fondue tradicionales, donde puede elegir entre hierro fundido esmaltado o hierro fundido desnudo. El hierro fundido esmaltado es más fácil de limpiar y mantener, a costa de una menor distribución y conducción del calor. El hierro fundido desnudo debe mantenerse como una estufa tradicional, lo que aún implica una cierta inversión de tiempo y energía.
¿Cuál es la potencia ideal para un set de fondue?
Todo depende de cómo uses tu juego de fondue. La fondue de Saboya debe alcanzar los 70-80 grados, la fondue de vino de Borgoña 100 grados y la fondue de aceite de Borgoña 140 grados. ¡De simple a doble, es decir, a una cuadriplicación de la energía necesaria para su funcionamiento!
Para los dos primeros, cualquier modelo de fondue de más de 500 W funcionará bien. Es para la fondue de aceite que deberá asegurarse de no elegir un modelo cuya potencia sea inferior a 900 W, a riesgo de tener que esperar varias decenas de minutos antes de obtener la temperatura óptima, o incluso no lograrlo en absoluto. ..
¿Cómo garantizar la homogeneidad del calentamiento de su juego de fondue?
Este es un criterio fundamental a la hora de elegir tu set de fondue, especialmente de queso, y sin embargo es difícil valorarlo sin haberlo probado. No obstante, podemos señalar dos o tres criterios que nos permitan hacernos una buena idea.
El primero es el material. El hierro fundido es, con mucho, la mejor opción para la distribución de temperatura.
El segundo es la relación entre la potencia del conjunto de fondue, en el caso de los modelos eléctricos, y el diámetro de la zona de contacto. Calentar al máximo una pequeña área de contacto de acero inoxidable puede hacer que el queso se queme en la parte inferior. En este caso, por lo tanto, se dará preferencia a los juegos de fondue con potencia ajustable que sean más anchos que altos. ¡También notará que todos los juegos de fondue eléctricos seleccionados en esta comparación son significativamente más robustos que su equivalente de hierro fundido!
