Los mejores robots pasteleros: comparativa 2023

El robot pastelero, antes reservado a los profesionales, ahora es un dispositivo que se encuentra muy a menudo en las cocinas privadas. Facilita mucho la realización de todo tipo de bollería, ¡y los precios han bajado mucho en los últimos años!

Pero la elección puede ser difícil dada la cantidad de marcas y modelos disponibles en el mercado. Para ayudarte a tomar la decisión correcta, te sugiero que hagas un balance de los mejores robots pasteleros del momento.

¿Qué robot pastelero elegir?

Comparativa de los 3 mejores robots pasteleros

 

KitchenAid Artisan: el mejor robot pastelero semiprofesional del mercado

El icónico KitchenAid Artisan sigue siendo el estándar de oro en términos de una batidora de pie versátil de alta gama. Con su reconocible diseño, es sinónimo de calidad y se vende con 5 años de garantía por parte de la marca.

• Potencia: 300 vatios
• Cuenco: 4,8 litros
• Peso: 11 kg

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Este robot pastelero multifunción robusto y relativamente silencioso (máximo 52dB) viene con 3 accesorios diferentes según el tipo de preparación deseada. No obstante, es posible adquirir otros artículos compatibles por separado, como el vertedor protector o el conjunto picador/rebanador/rallador.

Equipada con un accionamiento directo (un sistema de engranajes que transfiere energía directamente al bol y su contenido) con 10 velocidades, KitchenAid Artisan utiliza la energía de manera eficiente, lo que ayuda a reducir el consumo de electricidad.

Sabías que: la primera batidora de pie Kitchenaid fue creada en 1919 por Herbert Johnson  : el modelo “H5”.

 

Kenwood kMix: la mejor relación calidad-precio del momento

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Muchos se preguntan si elegir entre el famoso KitchenAid Artisan o el Kenwood kMix. Este último es un robot pastelero vendido a un precio competitivo con características muy similares con una potencia adicional de 200 Watts ideal para masa de pan.

• Potencia: 500 vatios
• Cuenco: 5 litros
• Peso: 8,5 kg

 

Se vende como su competidor con 3 puntas según el tipo de masa, las opiniones de los usuarios son muy positivas. Aquí también encontramos una gama de accesorios especialmente diseñados para el kMix: picadora de carnicero, colador de frutas, etc.

Particularmente estable, el robot pastelero con movimiento planetario no se mueve ni siquiera a su velocidad máxima (6 opciones posibles) gracias a su peso. Fácil de usar, el kMix es una interesante alternativa al KitchenAid gracias a su precio inferior en aproximadamente 100€.

 

Bosch MUM54A00: el mejor robot pastelero económico para principiantes

Un auténtico superventas del momento, la marca alemana Bosch ofrece un robot pastelero a un precio imbatible (menos de 150€). Con su potente motor de 900 vatios, puede hacer masa de pan y muchos pasteles.

• Potencia: 900 Watios
• Cuenco: 3,9 litros
• Peso: 5,3 kg

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En términos de puntos fuertes, el económico robot pastelero MUM54A00 de Bosch es muy compacto y se puede almacenar fácilmente una vez que se termina de usar. Asimismo, los 3 accesorios que se entregan con el aparato son complementarios y aptos para lavavajillas.

Por otro lado, el recipiente es más pequeño que en los otros modelos, por lo que será necesario elegir según su uso. Además, la marca aún no ha lanzado accesorios adicionales como Kenwood, lo que lo convierte en un dispositivo menos versátil.

 

Kenwood Chef Elite: un robot pastelero para masas pesadas (masa de pan y brioche)

La marca americana ofrece un segundo modelo tope de gama tras el éxito del kMix. Entregado con un completo kit de repostería para todo tipo de pasta, es posible comprar una veintena de accesorios adicionales por separado: heladera, robot de cocina multifunción, exprimidor de cítricos, picadora…

• Potencia: 1200 vatios
• Cuenco: 4,6 litros
• Peso: 8,1 kg

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Con opiniones claramente positivas, se puede encontrar hoy por menos de 400€, lo que la convierte en otra seria competidora de la KitchenAid. Es una máquina robusta con motor asíncrono y estéticamente agradable, un poco ruidosa solo en la velocidad máxima.

En cuanto al almacenaje, todos los accesorios caben dentro del bol para ocupar menos espacio. Lo mismo ocurre con el cable de alimentación que va dentro de la máquina. Su único punto débil sigue siendo la base de la batidora algo ligera que puede volcarse cuando el cabezal del motor se levanta demasiado rápido.

 

Moulinex Masterchef Gourmet: una alternativa versátil

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Si prefieres una marca españolaa, la Masterchef Gourmet es una excelente batidora de pie de gama media con batidora (no incluida). Igualmente eficaz para masas ligeras y pesadas, viene con un batidor, una batidora, una amasadora y un libro de recetas.

• Potencia: 900 Watios
• Cuenco: 4,6 litros
• Peso: 5,3 kg

 

Masterchef Gourmet tiene la ventaja de ser compatible con muchos accesorios de Moulinex: batidora, rallador, picadora o incluso un kit para hacer pasta fresca. Al igual que el modelo de Bosch, el dispositivo sigue siendo compacto con una dimensión de menos de 40 cm de ancho.

Fácil de usar y bastante silencioso a baja velocidad, se fija mediante 4 ventosas a la superficie de trabajo. Este robot pastelero libre de BPA se puede utilizar con 6 velocidades diferentes y tiene un modo pulsado para hacer huevos de nieve, por ejemplo.

 

Robot pastelero: ¿cómo funciona?

Hay diferentes tipos de procesadores de alimentos en el mercado, pero casi todos funcionan de la misma manera. La diferencia radica sobre todo en el diseño y uso de nuevas tecnologías (en particular, el motor con o sin movimiento planetario). Veremos a continuación la lista de criterios que difieren según los dispositivos.

En general, los buenos modelos utilizan un mecanismo de engranajes que hace girar un batidor en un recipiente al que se agregan los ingredientes. En general, son más grandes y tienen motores más potentes que sus contrapartes portátiles. ¡El robot pastelero gira automáticamente gracias a la energía eléctrica y realiza tareas repetitivas que le permiten no cansar el mango y los brazos durante la cocción de las recetas!

Muy fácil de usar, simplemente coloque y bloquee un recipiente de acero inoxidable en la base, conecte un batidor o un batidor, pliegue el brazo y elija la velocidad. Por lo general, hay 3 accesorios esenciales: un batidor de alambre para montar cremas y claras de huevo, un batidor para mezclar cremas más compactas y un gancho para amasar para amasar pan.

Del mismo modo, el mantenimiento es fácil ya que el recipiente y los accesorios suelen ser compatibles con el lavavajillas . Lo único que tienes que hacer es pasar un paño húmedo por las partes externas del robot de cocina después de cada uso.

 

¿Cómo elegir un robot pastelero?

Por último, te ofrezco una guía de compra con los criterios a tener en cuenta para no arrepentirte y acertar en la elección:

¿Qué poder?

Es importante comprar la máquina más poderosa que pueda pagar, especialmente si está trabajando con mucha masa pesada. Sin embargo, hay una trampa: a la industria de los electrodomésticos generalmente le gusta enmascarar sus clasificaciones de potencia usando «vatios».

El vataje realmente no dice nada sobre la potencia disponible, ya sea en el motor mismo o en el cabezal de la licuadora. Los vatios solo definen la cantidad de energía o corriente que se extrae de la red eléctrica. Esto no tiene en cuenta la calidad de construcción, el diseño o el rendimiento de los motores en sí.

Por lo tanto, un motor de inducción de velocidad fija de alta calidad que acciona un conjunto de engranajes de alta calidad como KitchenAid Artisan puede usar esos 300 vatios de manera mucho más eficiente y durante un período de tiempo más prolongado que un motor de alta velocidad económico, ¡mientras consume menos electricidad!

Peso y volumen

Es mucho menos probable que una batidora de pie lo suficientemente pesada se mueva alrededor de su superficie de trabajo cuando mezcle masa de pan pesada o de alta velocidad. Por lo tanto, es necesario favorecer el modelo más pesado posible y evitar dispositivos de menos de 5 kg. Tenga en cuenta que algunos robots multifunción han renunciado al peso en favor de pies con ventosas que se adhieren a su mostrador.

Comprueba también las dimensiones del modelo que hayas elegido en función del tamaño de tu cocina. La ventaja de un robot pastelero grande, más allá de su peso, es el tamaño del bol que te permite hacer mayores cantidades de pasta, lo que puede ser importante para familias numerosas.

movimiento planetario

Al igual que un sistema planetario, todo el cabezal de la batidora gira hacia el otro lado, de forma similar a como la Tierra gira alrededor del sol. Esto asegura que la batidora raspe los lados del tazón en lugar de tener que hacerlo a mano, y que los ingredientes se mezclen completamente.

Número de velocidades

En general, cuantas más opciones de velocidad, mejor, ya que le permite realizar cualquier tarea, incluida la nata montada a velocidades más altas y amasar masa a velocidades más bajas. Este control de velocidad también le permite maximizar el par producido por el motor en función de la rigidez de los ingredientes.

En definitiva, te aconsejo que optes por un robot pastelero con al menos 6 velocidades diferentes.

Robustez y ruido

Aunque son un poco más ruidosos que otros modelos con engranajes de plástico más silenciosos, los modelos con engranajes de metal tienden a durar mucho más. Del mismo modo, algunos robots pasteleros están equipados con sensores electrónicos que detienen la máquina antes de que el motor se dañe en caso de sobrecarga.

Dicho esto, existen diferencias de calidad obvias entre las diferentes marcas en su proceso de fabricación. Algunos modelos más baratos optan por engranajes de metal, mientras que los mejores modelos ofrecen engranajes de latón o acero con tolerancias más estrictas.

En general, el ruido sigue siendo razonable a velocidades bajas, pero puede volverse molesto a velocidades máximas.

Accesorios

Siempre es útil comprobar que un robot multifunción se entrega con un kit de pastelería completo, es decir, 3 tipos de batidores según el tipo de masa. También es importante saber si es posible comprar accesorios compatibles más adelante como una batidora, una picadora o una máquina de pasta fresca por ejemplo, o simplemente para sustituir una pieza defectuosa.

marca

Mi consejo es evitar cualquier marca exótica y confiar en las marcas conocidas en la industria de electrodomésticos de cocina . Las mejores marcas de robots pasteleros son KitchenAid, Kenwood, Moulinex o incluso Bosch más recientemente. Eligiendo uno de sus modelos, evitarás decepcionarte con la calidad y la ergonomía en el 90% de los casos.

precio y garantia

Por último, ten en cuenta que un buen robot pastelero puede ver variar su precio desde los 100€ para principiantes hasta más de 500€ para modelos profesionales. Si optas por un modelo caro (más de 300€), consulta la duración de la garantía que puede llegar hasta los 5 años para determinados robots de la marca KitchenAid en concreto.

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