Cuando pensamos en Japón, el primer alcohol que nos viene a la mente suele ser el sake . Sin embargo, los amantes del whisky saben que en la tierra del sol naciente se pueden encontrar algunos de los mejores whiskies del mundo , ¡y que esta bebida es especialmente apreciada en Japón!
A principios del siglo XX , el país descubrió el Whisky a través de los americanos, pero los lugareños no parecían preparados para este alcohol, que era muy diferente al que estaban acostumbrados a consumir. Sin embargo, Masataka TAKETSURU, un joven estudiante de química pondrá su talento y su curiosidad al servicio del Whisky , y tras un extenso aprendizaje con los maestros de la gente, en Escocia, regresa a Japón para abrir su propia destilería. ¡Este es el comienzo del whisky japonés!
Hoy en día, existen unas diez marcas de whisky japonesas, como el famoso Nikka , el excelente Suntory (¡cuyo single malt Yamazaki ganó el premio al mejor whisky del mundo en 2014!) o el popular Kirin .
Para diferenciarse de sus contrapartes escocesas en particular, las destilerías de whisky japonés trabajarán sobre el equilibrio de este alcohol, en particular mezclando los líquidos de varios barriles de la misma producción para producir mezclas de excelente calidad . El resultado es una perfecta armonía en boca, para ser consumido en la Roca , cortado con agua o con Soda en forma de Highball ¡muy popular en Japón!
Super 8 Distribución ha revisado para ti 7 whiskies japoneses de primer nivel y relativamente asequibles , y te detallamos en nuestra guía de compra final todos los criterios que te permitirán seleccionar la bebida que mejor se adapte a tu paladar!
Nuestra selección de los 7 mejores whiskies japoneses de 2023
¿Amantes confirmados del whisky japonés o novatos curiosos? Aquí hay 7 productos de calidad de las mejores destilerías japonesas. ¡Prepárate para descubrir el reconocido saber hacer de la producción de whisky japonés!
Lea nuestra reseña del whisky japonés Hibiki Suntory
Con su botella Harmony, la marca de whisky Suntory rinde homenaje a la primera versión de su Hibiki. Por lo tanto, tendrá en su mano una botella refinada , similar a los más hermosos decantadores de whisky de principios de siglo.
Le Hibiki Harmony de Suntory est un blend (un mélange de plusieurs fûts) âgé de 7 ans. Bien qu’il n’égale pas les désormais rares et inabordables 12 ans et 17 ans d’âge ou le mémorable (et hors de prix) 30 ans d’âge, on a ici un excellent breuvage qui démontre tout le savoir-faire de cette distillerie.
Ce whisky japonais saura séduire les amateurs, déjà familiers avec le whisky nippon, tout comme les nouveaux venus dans cet univers de saveurs maltées. Il offre un délicieux mixte de puissance et d’arômes longs en bouche, tout en restant très doux quand on l’avale. Certains reconnaîtront les arômes de chênes japonais dans sa longueur finale.
Au nez, on peut trouver des notes de chocolats blancs, d’orange et de bois de sental typiquement japonais dans chaque gorgée, ce qui le rend accessible également pour les néophytes. En le sentant, on se laisse déjà porter par son parfum, ce qui nous incite à le goûter au plus vite.
C’est un breuvage qui vous laissera une sensation très agréable en bouche, avec une texture soyeuse du meilleur effet. Même s’il est conseillé de le consommer sec ou avec quelques glaçons, vous pourriez également l’apprécier avec un peu d’eau, pour atténuer cette puissance qui lui est propre.
Cette bouteille de Whisky Japonais HibikiHarmony de Suntory est proposée à un tarif très abordable pour ce degré de qualité. Le travail réalisé sur ce blend témoigne à merveille des meilleures techniques japonaises et on perçoit exactement ce qui fait le charme et la renommée de ce Whisky à travers le monde.
Comme le dit si bien Bill Murray dans Lost in Translation, alors qu’il tourne une publicité pour le Whisky Suntory au Japon : Pour un moment de détente, choisissez le Suntory. On ne saurait trouver mieux à vous conseiller.
2. Nikka Hokkaido Premium Blended Japanese Whisky
Todo el saber hacer de la marca Nikka en una botella
Aromas afrutados y amaderados que hacen honor a esta bebida
Una profundidad en boca que deja una nota final duradera
Picante sin ser demasiado fuerte, es perfecto seco o en la roca
La bonita botella que recuerda a los kimonos japoneses.
Lea nuestra reseña de Nikka Hokkaido Premium Blended Japanese Whisky
Seconde marque de Whisky Japonais la plus populaire, Nikka (fondé par le père du Whisky japonais Masataka TAKETSURU) possède 2 distilleries au Japon et produit certains des alcools les plus prisés dans le pays et à travers le globe. Avec ce Whisky Japonais Premium Blended de 12 ans d’âge, nous en avons ici un exemple parfait.
Il se présente dans une bouteille atypique qui reprend les différentes couches qui forment les Kimono traditionnels, ornée du logo de la fameuse marque et qui permet d’admirer la couleur Or et les jolis reflets orangés de ce superbe breuvage. Produit à Hokkaido, dans la distillerie de Yoichi qui est la seule présente sur cette île du Nord du Japon, ce whisky possède une teneur en alcool de 43% et une maturité qui font le bonheur des connaisseurs de malt.
Au nez, il fait d’abord preuve d’une grande puissance, avant d’évoluer vers des senteurs plus fruitées et boisées, rappelant la mousse ou le lichen tout autant que les agrumes. Les amateurs discerneront sans doute les arômes d’épices comme la cannelle ou la muscade dans ce whisky japonais, qui témoigne d’un équilibre parfait dans la plus pure tradition de la Maison Nikka.
Il s’agit d’un Blend, gourmand, qui possède une profondeur qui reste en bouche. On peut y trouver une amertume de chocolat noir, des saveurs de fruits frais comme la poire ou la mirabelle autant que des notes plus florales évoquant le muguet.
Une fois la première gorgée avalée, le goût fin de ce whisky japonais imprègne le palais, pour une note finale qui se prolonge longtemps. On a cette impression de déguster un nectar de Malt, raffiné, que les plus grands amateurs de whisky apprécieront à sa juste valeur.
Pour un whisky de très haute qualité qui rend parfaitement hommage à la tradition nippone, ce Nikka Premium Blended originaire d’Hokkaido sera un choix que vous ne regretterez pas.
3. Whisky japonésTogouchi Premium Blended
El aroma de la hierba fresca y los aromas de la avellana
Un breve toque final, a la vez dulce y fragante.
Se puede comer en Highball, cortado con agua, pero también seco o con roca
Lea nuestra reseña de Togouchi Premium Blended Japanese Whisky
Le Whisky Japonais Togouchi est un blend premium qui doit beaucoup aux breuvages écossais. Il reprend la tradition scottish pour offrir un subtil mélange de saveurs nippones mêlé à un goût qui rappellera aux amateurs les meilleurs whisky écossais.
C’est un produit d’entrée de gamme, qui s’adresse à ceux qui veulent s’initier au Whisky en général, et découvrir la production japonaise sans se ruiner. Pour autant, il jouit d’un rapport qualité/prix intéressant qui ravira les buveurs de whisky en général.
Issu de la production de la région d’Hiroshima, ce whisky japonais de 7 ans d’âge possède la particularité d’être vieilli dans un long couloir de 360 mètres de long datant de 1970, ce qui fait la renommée de cette distillerie Togouchi. Ce long couloir permet à ce whisky japonais de vieillir dans les meilleures conditions, avec une température qui reste toujours à 14° et un taux d’humidité optimal, contrôlé pour se maintenir à 80%.
Au nez, le whisky TogouchiBlended Premium se reconnaît pour ses arômes d’herbe fraîche coupée, autant que pour celui du caramel et de la noisette. Une fois que vous l’avez en bouche, c’est la guimauve, le poivre blanc, le sirop d’agave ou la muscade qui empliront votre palais, pour un goût à la fois puissant et légèrement amer, et un équilibre qui rappelle certains produits de la marque Nikka.
Ses notes finales sont plutôt courtes, douces et épicées, pour une texture très agréable. Avec sa teneur en alcool à 40%, c’est un whisky japonais qui se déguste tout aussi bien sec ou on the rock, qu’avec un peu d’eau ou sous forme de Highball.
Ce whisky Japonais à petit prix fera donc le bonheur des nouveaux venus dans le monde de ce breuvage à base de malt, avec cette particularité qu’il a de mélanger des grains en provenance d’Ecosse et du Canada. Ce mixe combiné au savoir-faire de la marque Togouchi permet d’obtenir un blend très agréable ! Parfait pour un cadeau ou pour un whisky à partager avec vos amis sans modération.
4. Nikka del barril de whisky japonés
Una increíble mezcla de sabores.
Japoneses de alta gama a precios bajos
Sus aromas amaderados muy agradables
la botella hermosa
Un producto único, del norte del país
Alto contenido de alcohol (51%)
La tapa con fugas, lo que significa que debe consumirse con bastante rapidez.
Lea nuestra reseña del whisky japonés Nikka From the Barrel
Nikka propose avec cette bouteille de whisky japonais du plus bel effet un produit de très bonne qualité, capable de séduire n’importe quel amateur de whisky ! Si vous êtes un minimum sensible au design d’une bouteille, alors le minimalisme du NikkaFrom the Barrel devrait vous enchanter, car une fois vide, elle se transformera en superbe carafe.
Ce whisky japonais a obtenu plusieurs prix, notamment le premier prix de sa catégorie des World Whisky Awards en 2007 et 2010, et ce n’est pas étonnant tant ce breuvage est riche en saveurs ! Il est conçu à partir du mariage de deux whisky différents, qui sont mélangés et harmonisés afin d’obtenir un délicieux breuvage, avec un goût maîtrisé comme sait si bien le faire la marque Nikka.
Ce produit provient directement de la distillerie Nikka de Yoichi, la seule présente sur l’île d’Hokkaido, qui bénéficie d’une eau locale et d’un climat favorable à la conception d’une boisson unique. Il est toujours fabriqué dans des alambics à repassequi fonctionnent encore au charbon et qui permettent d’obtenir un whisky fort, avec une teneur en alcool à 51%. Pour atténuer un peu ce goût fort, on recommande de la consommer avec un peu d’eau ou sous forme de Highball, avec du soda. Ainsi, votre bouteille durera plus longtemps !
Le Nikkafrom the Barrel est un blend aux arômes de baies douces, de bois fumés et aux senteurs de vieux livres qui lui confèrent une aura particulière. Vous aurez l’impression de voyager dans le temps en le savourant, durant un moment de détente bien mérité.
Les amateurs de Whisky considèrent ce produit comme un bel exemple du perfectionnisme nippon, capable de fabriquer une boisson à la fois consensuelle et terriblement atypique. Bien qu’il soit fort en bouche, il laisse une note très douce qui fera aimer les Blend à ceux qui n’en sont pas encore fans.
Pour une introduction au whisky japonais autant que pour confirmer tout le bien que l’on pense de ces breuvages fabriqués au Japon, ce Nikkafrom the barrel devrait mettre tout le monde d’accord.
5. Whisky japonés de malta Suntory Yamazaki
Un whisky japonés clásico
Fue votado como el mejor whisky de malta de 12 años en 2003.
Destilado en un entorno único
Sus sabores afrutados que harán las delicias de los amantes de las notas dulces
Lea nuestra reseña del whisky japonés de malta Yamazaki de Suntory
Le Yamazaki Single Malt de Suntory est l’un des whisky les plus populaires sur l’archipel nippon, mais aussi dans le monde entier. Il est produit dans la distillerie Yamazaki, près de Kyoto, dans un environnement parfait pour la fabrication de whisky d’exception. La localité possède en effet un sol avec une eau idéalepour la conception de ce breuvage, et un taux d’humidité naturellement parfait.
Il est stocké dans des futs en chênes japonais, qui lui confèrent une partie de ses saveurs et ses malts sont stockés dans des fûts à vin, pour une approche assez atypique de la conception et de la conservation de ce produit qu’on nomme parfois « nectar des dieux ». Il en résulte un whisky japonais d’exception, que de nombreux amateurs de whisky vous recommanderont les yeux fermés.
Si sa bouteille est assez classique, le Yamazaki Single Malt de Suntory se démarque de ses concurrents par une couleur dorée originale et des saveurs en bouche particulièrement intéressantes. Ses notes de fruits rouges (cerises ou fraises…) se mélangent très bien avec une saveur de pêche et avec un parfum de vanille très doux. La finale est plutôt longue, avec un arôme de cannelle qui prédomine et qui confère au breuvage toute sa singularité.
En 2003, ce Yamazaki 12 ans d’âge de Suntory a notamment gagné le prix du meilleur Whisky du monde à l’International Spirits Challenge (ISC), qui est l’un des plus prestigieux concours pour les spiritueux. Grâce à lui, la renommée des whisky japonais n’a cessé de croître, et c’est bien mérité.
Ce Single Malt étonnera les amateurs de whisky peu habitués à boire des breuvages nippons, ainsi que les buveurs de whisky les plus aguerris. Avec sa teneur d’alcool à 43%, il peut se boire sec, sans agresser le palais. Un classique, tout simplement, bénéficiant d’un très bon rapport qualité / prix.
6. Whisky japonés Fuji Sanroku de Kirin
Producido al pie del monte Fuji, con agua de manantial única
Sabores afrutados y amaderados muy agradables
Perfecto con agua o refresco.
¡Muy accesible!
Algunos bebedores lo encontrarán demasiado fuerte y seco.
Lea nuestra reseña del whisky japonés Fuji Sanroku de Kirin
La marque Kirin, sans posséder la renommée de Suntory ou Nikka concernant les whisky nippons, est tout de même la 3e marque la plus populaire de whisky japonais. Elle propose avec ce blend conçu à partir de 5 batches différents (2 single Malt distillés dans des alambics à repasse et 3 whisky de grains distillés dans des alambics différents) un produit aux arômes uniques.
Fort en alcool, avec une teneur de 50%, ce whisky japonais de Kirin reste très agréable en bouche. On recommande de le couper à l’eau (10 à 15%) ou avec du soda si vous désirez l’adoucir, mais une dégustation à sec ne pose aucun souci. Il est vieilli dans des petits futs en chênes d’origine américaine, qui permettent à l’alcool d’obtenir une saveur boisée qui plaira aux amateurs de bons whisky. Produit aux abords du Mont Fuji avec l’eau de source s’écoulant de la célèbre montagne, il vous offre un agréable voyage à bas prix vers le pays du soleil levant et ses saveurs !
En bouche, le Fuji Sanroku de Kirin offre des arômes de fruits à peaux blanches, comme la poire ou le coing, des saveurs maltés et toastées, et se termine sur une note longue qui évoque le cacao. Ceux qui apprécient les Whisky forts seront ravis de découvrir un nectar de cette qualité pour un si petit prix. Il sera peut-être un peu fort pour une première approche de cette boisson, mais comme on l’a dit, il ne faut pas hésiter à le couper à l’eau. Les experts vous le diront : cela ne fait qu’étendre les saveurs sans vous faire perdre le goût, et vous le boirez plus aisément.
Ce blended Whisky qui rappelle parfois le bourbon est vendu comme un cadeau du Mont Fuji. On aime ce comparatif, assez proche de la réalité, car ce Whisky Japonais et ses arômes sauvages offrent véritablement des sensations très plaisantes à ceux qui le dégustent !
7. Whisky japonés Akashi
Un nivel de entrada a un precio razonable.
Interesante para los amantes del bourbon que deseen descubrir los whiskies japoneses.
La marca más antigua de Japón
Su bajo contenido alcohólico lo hace fácil de beber solo
Notas de roble ligeramente demasiado pronunciadas.
La distillerie Akashi qui produit ce breuvage ambré est tout simplement la plus ancienne du Japon. Au départ, elle produisait du Sake et du Sochu, avant de décider d’éteindre sa production au Whisky dès le début du 20e siècle. Avec ce White Oak Akashi Blend, on a donc un produit très traditionnel, qui est vendu à petit prix.
Le whisky japonais fabriqué par la marque Akashi, dans le village du même nom dans la préfecture de Hyogo, est un single Malt bien souvent assez jeune (entre 3 et 5 ans d’âge). On a donc un produit qui n’est pas sur la même gamme que les whisky japonais de Nikka, Suntory ou Kirin présentés dans ce comparatif, mais qui n’a pas à rougir face aux entrées de gammes de certains whisky mondiaux.
En général, on le recommande aux buveurs de bourbons qui souhaiteraient s’initier aux plaisirs du whisky nippon. Son goût puissant et ses arômes prononcés seront peut-être trop denses pour les amateurs de la subtilité des whisky japonais les plus connus. Toutefois, si vous êtes sensibles aux touches boisées et épicées des alcools et que vous cherchez un bon produit pour découvrir le whisky du Japon, cette bouteille d’Akashi vous permettra de faire vos premiers pas dans cet univers sans vous ruiner.
Avec une faible teneur en alcool (40%), on peut le consommer facilement avec quelques glaçons ou sec, pour en sentir tous les arômes. Sa note finale laisse un gout de vanille intéressant, avec des notes de chênes un peu trop prononcées quand on n’est pas habitué.
En définitif, ce n’est pas le meilleur des whisky Japonais mais bel et bien un produit de qualité plus que respectable, qui au vu de son prix mérite qu’on s’y intéresse. Vous aurez ainsi à portée de main, dans votre bar, un breuvage à partager avec vos convives classiques, qui vous permettra de garder vos meilleurs Nikka et Suntory pour les convives les plus prestigieux… !
Guía de compras para elegir el mejor whisky japonés: entre sabores y equilibrio, ¡descubre la calidad japonesa!
¿Quieres aprender sobre el whisky japonés? Tanto si es un bebedor experimentado como si es nuevo en las cervezas de malta, estos son nuestros consejos para ayudarle a elegir el mejor whisky japonés.
sus aromas
Obviamente, es una cuestión de gusto, pero los aromas de los whiskies japoneses suelen ser amaderados, florales, con notas cortas o largas, según la marca elegida. Si eres un aficionado, puedes optar por un Hibiki de 7 años si quieres sentir el poder de la producción japonesa. Para presentarle esta bebida, tal vez un NikkaFrom the Barrel sea la elección correcta.
Su contenido alcohólico
Algunos prefieren los alcoholes fuertes, que tomarán como digestivo, mientras que otros prefieren los Blends más suaves perfectos para aperitivos . En nuestra selección, los whiskies japoneses oscilan entre 40 y 50° de alcohol, y el Yamazaki Single Malt de Suntory será el compromiso perfecto para una bebida que no es ni demasiado fuerte ni demasiado dulce.
su envejecimiento
Sería un error decir que cuanto más añejo sea el whisky, mejor, porque la edad indicada en la botella (7 años, por ejemplo), corresponde al whisky más joven de tu botella. Puede ser por tanto, en un Whisky Akashi Japonés de 3 o 5 años, que la botella contenga también whiskies más antiguos que le darán cuerpo. Sin embargo, lógicamente obtendrás más sabores en un Blend que ha pasado más de diez años en barrica que en un whisky joven ¡apenas concebido! La gran mayoría del buen whisky tendrá entre 6 y 12 años .
La forma en que se envejece la bebida también es importante porque los barriles específicos o una destilería atípica (como en la que se produce el whisky Togouchi ) impactan en el sabor final.
Whisky de malta única versus whisky de mezcla
En pocas palabras, el Single Malt es un whisky que proviene de una sola destilería, cuando el Blend es una mezcla de varias barricas, a veces de diferentes destilerías. Pero contrariamente a la creencia popular, ¡uno no es necesariamente mejor que el otro!
El Single Malt goza de una calidad básica destacable , debido a que todo el proceso de elaboración se realiza en el mismo lugar, lo que le confiere un aroma muy marcado. ¡ Pero el equilibrio que obtienen ciertos blends japoneses hará cambiar de opinión a todos aquellos que apuestan por el Single Malt!
Su modo de consumo
Puedes elegir un whisky japonés dependiendo de cómo lo vayas a probar. Los blends más suaves quedarán perfectos en Highball (como el Fuji Sanroku de Kirin ) mientras que los whiskies con los caracteres más pronunciados serán más adecuados para degustar secos o con un poco de agua. Pero es sobre todo una cuestión de sabor y lo más importante es que disfrutes de su degustación.
El estilo de la botella.
Mucho menos importante que los otros criterios, el estilo de la botella puede ser un elemento a elegir si ofreces un whisky japonés como regalo o si te gusta tener botellas bonitas en tu bar. En esta área, ¡el Nikka Hokkaido Premium Blended es nuestra preferencia!
La tarifa
Por debajo de los 30 euros, encontrar un buen whisky no es tarea fácil, ¡y podrías terminar con una bebida que no merece más que ser diluida con coca cola! Pero a partir de 30-40 euros , hay buenos whiskies japoneses. Luego, los precios suben rápidamente pero una botella de alrededor de 70 – 80 euros te permitirá degustar un whisky maravilloso. Más allá de eso, los aficionados podrán divertirse con una bebida. Es mejor elegir una copa globo del tipo Cognac, o una copa tulipán con bebidas excepcionales.
Consejos para beber whisky japonés correctamente
Terminemos con algunos consejos prácticos para beber correctamente el whisky japonés:
Elige el vaso adecuado, que no necesariamente es el que imaginas. Los Tumblers están lejos de ser los mejores, porque dejan ir los aromas de la bebida. Mejor escoger una copa globo tipo Cognac, o una copa tulipa
Se aceptan cubitos de hielo , pero alteran la sensación de sabor y diluyen el whisky al derretirse
Las formas más aceptables de beber whisky japonés son: Solo , para sentir los aromas de la bebida lo más cerca posible; en Highball , con una parte de whisky por 2 a 5 partes de agua o agua con gas. Este es el método de degustación favorito de los japoneses; Twice-up, que corresponde a 50/50 de whisky y agua.
Lo mas importante ? ¡ Disfrútalo en un momento mágico !
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