Siendo un apasionado de la cocina, ¿quieres equiparte con una cocina de lujo, pero tienes problemas para determinar el modelo que necesitas?
Entre la cantidad de chimeneas y hornos, su tipo de energía y método de cocción, o incluso el tamaño del equipo, no es fácil orientarse. Afortunadamente te has topado con Super 8 Distribución, porque a través de esta guía de compra te vamos a dar todos los consejos para elegir la cocina adecuada.
¿Qué es un piano de cocina?
El piano de cocina es un equipo dedicado a la preparación de varios platos al mismo tiempo. Se caracteriza por la presencia de varios quemadores del mismo o diferente tipo en su parte superior, así como una o más cavidades de horno en su parte inferior.
De hecho, es un instrumento de cocina bastante imponente que permite a los más creativos cocinar diferentes platos simultáneamente, cada uno con su propio método de cocción. Además, el modo de alimentación del aparato puede o no ser el mismo en todas las chimeneas y hornos. Por eso existen pianos de cocina totalmente eléctricos o de gas, o una mezcla de los dos tipos de energía.
¿Cuáles son las mejores placas de cocina?
La mejor relación calidad-precio: Gastro M
Para un uso intensivo y en un entorno profesional, esta cocina de gas ofrece un rendimiento increíble. Ofrece una potencia total de 22.200 kW repartidos entre sus 4 fuegos abiertos y su gran horno. Este hornillo te permite hacer varias preparaciones a la vez y de forma muy rápida. Además, sus pies regulables ofrecen una gran practicidad al usuario.
El mejor modelo barato: Virtus Group
Equipa tu cocina con esta estufa grande y versátil y disfruta de hasta 4 quemadores de alto rendimiento. Efectivamente es un equipo a gas, incluyendo 2 chimeneas de 3,5 kW y otras 2 de 5,5 kW. Estos últimos también están equipados con robustas coronas de latón para acomodar varios utensilios. El horno por su parte ofrece una potencia de 8 kW para cocciones rápidas y a alta temperatura.
El mejor modelo de gama alta: Telefunken
Impresionante por sus dimensiones, pero también por su rendimiento, este piano de cocina es el aliado ideal de los grandes cocineros. Se caracteriza principalmente por su horno a gas vidriado de 107 litros, equipado con grill y salpicadero. Su limpieza automática también es un activo real. Además sus 5 quemadores de gas ofrecen potencias de 3000, 1750 y 1000 W para permitir diferentes cocciones.
Encuentra en nuestra comparativa los 5 mejores modelos de cocinas que más destacan en el mercado por sus prestaciones y prestaciones.
¿Cómo elegir un piano de cocina?
Su dieta
Cabe señalar que las estufas de cocina grandes pueden funcionar con electricidad o gas, o ambos al mismo tiempo. Sabiendo que las cocinas de gas son mucho más rápidas en cuanto a calentamiento, están especialmente recomendadas para profesionales.
Este tipo de equipos también consumen menos energía, ya que el tiempo de calentamiento es casi nulo. Por otro lado, los pianos de cocina totalmente eléctricos suelen ser aclamados por personas que favorecen la pluralidad de funciones integradas.
Más fáciles de usar y más precisos en cuanto a los diversos controles de cocción, estos modelos también son apreciados por su lado elegante y moderno. No obstante, si no puedes decidirte por estos dos tipos de energía, MN te aconseja combinarlos. Un piano combi te permitirá beneficiarte de las ventajas de cada fuente de calor.
Sus hogares y su horno
A nivel de la placa de cocción, la elección de los profesionales tiende esencialmente hacia las chimeneas de gas para combinar capacidad de respuesta y bajo coste. Lo cual también es una elección muy sabia para las personas que ponen muy poco énfasis en la estética. Las cocinas de inducción son más elegantes, pero también muy innovadoras en cuanto a funcionalidad.
En cuanto al número de quemadores, 5 serán el mínimo a elegir para particulares, mientras que los grandes restaurantes pueden tener hasta 8. Aquí, cada quemador puede ofrecer una potencia diferente, sabiendo que se prefiere una acumulación mínima de 6000 W. Además, las cocinas con horno eléctrico son las más habituales del mercado.
Según su tipo de preparación, nuestro sitio le aconseja apostar por un solo horno grande de hasta más de 110 litros, es decir, una combinación de 2, 3 o 4 hornos con volúmenes reducidos. La ventaja de una cocina con 2 o más hornos es poder hacer varias preparaciones al mismo tiempo y con diferentes métodos de cocción, a saber, convección o calor forzado.
Sus caracteristicas
Tenga en cuenta, por ejemplo, que si los modelos básicos ofrecen un reloj simple, las versiones mejoradas incluyen un temporizador con una señal sonora de fin de cocción. Algunos electrodomésticos de alta gama también cuentan con un termostato para regular la temperatura de los hornos.
Es una herramienta aún más práctica para pianos de cocina de lujo equipados con salpicadero. De este modo, puede programar fácilmente su cocción según la potencia de calentamiento necesaria para cada preparación.
Para descongelar alimentos, no olvide comprobar la presencia del modo de descongelación en su futuro equipo. En cuanto a la limpieza, MN le aconseja privilegiar el sistema de catálisis que consume menos energía en comparación con el de pirólisis. Finalmente, para una mayor seguridad en una cocina de gas, asegúrese de que incorpore la función de termopar que corta automáticamente el gas cuando se apagan las luces.
Sus opciones y su diseño.
Para beneficiarse de una mayor practicidad de uso, Super 8 Distribución le recomienda que elija un piano de cocina eléctrico con luces indicadoras. Estos le permitirán conocer el estado de las luces y hornos, ya sea que estén encendidos o apagados.
Las puertas removibles del horno también le permiten manejar sus platos con facilidad, especialmente cuando el espacio es bastante limitado. Además, la mejor manera de monitorear la cocción de tu pastel será tener una puerta de vidrio. Los modelos más prácticos incorporan incluso una luz en el interior del horno.
También puedes adaptar la altura de tu cocina optando por un modelo con patas regulables. Y luego, no olvides tener en cuenta la estética de tu equipo. Si el negro y el gris son los más destacados, nada te impide llevar un modelo en rojo, naranja, beige y otros tonos.
¿Por qué elegir una cocina de campo?
Por su versatilidad
La mayor ventaja de tener un piano de cocina smeg es poder hacer malabares con diferentes preparaciones al mismo tiempo. Las placas de cocción superiores te permiten cocinar todo tipo de platos en ollas, sartenes, woks, ollas, mientras que la parte inferior con los hornos te permite asar, hornear pasteles, hacer gratinados y pizzas, etc.
El piano de cocina combina varios métodos de cocción en un solo equipo que puede realizar simultáneamente para ahorrar tiempo. Lo cual es imprescindible en cocinas grandes.
Por su desempeño
Si necesitas utilizar fuegos de distintas potencias, nada mejor que disponer de una cocina eléctrica o de gas. De hecho, este tipo de equipo ofrece quemadores de diferentes niveles, que van desde 1000 hasta más de 5000 W para los más eficientes.
Es muy práctico para cocinar a la temperatura necesaria para cada tipo de plato. Y encima sigues teniendo de 1 a 4 hornos según el modelo con temperaturas regulables en función de cada una de tus preparaciones. Todo se controlará desde un tablero para hacerte la vida más fácil.
Por su capacidad
Además de su rendimiento y versatilidad, la cocina de 2 hornos y 5 fuegos te permite preparar fácilmente platos para una familia numerosa. Es un equipamiento que se adapta perfectamente a las necesidades de las familias numerosas, así como de aquellas que están acostumbradas a organizar mesas grandes de forma habitual. Una cocina de gama de lujo no es solo para profesionales. Se puede utilizar muy bien para que los individuos combinen velocidad, variedad, potencia y cantidad.
¿Qué piano de cocina elegir?
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¿Cómo funciona un piano de cocina?
Alimentado por gas o electricidad, el piano de cocina ofrece varios modos de cocción. Con su parte superior formada por placas eléctricas, placas de inducción o quemadores, así como su parte inferior formada por uno o varios hornos, es un equipo muy versátil. Los botones de control le permiten activar y controlar la potencia de cada chimenea u horno.
¿Cómo conectar un piano de cocina?
En el caso de una cocina de gas, puedes conectar la estufa a la red de gas ciudad con un inyector compatible, o utilizar gas envasado. Para ello debes equiparte con una manguera, así como un regulador. Se suministrarán inyectores específicos con su equipo. Haga la conexión entre el piano de cocina y la botella con la manguera y asegúrese de que la conexión esté bien apretada.
En cambio, para el piano de cocina eléctrico, puedes enchufar el equipo a un enchufe de pared si no es muy potente. En cambio, para los modelos más potentes, será necesario conectar la estufa mediante un dominó en una salida de cable «limpia». Y para ello deberás disponerte de un cable eléctrico de 6 mm² y conectar los 3 ramales del mismo a los 3 hilos de red mediante un dominó.
¿Qué campana extractora elegir?
Un modelo de campana de pared o de techo será la campana extractora ideal. Debe cubrir toda la superficie de la estufa y proporcionar un buen rendimiento de succión.
¿Qué marca de cocina elegir?
Las opiniones sobre las placas de cocción Falcon son actualmente las más numerosas y positivas del mercado. También hay pianos de cocina Smeg, Continental Edison, Telefunken, Combisteel y Leisure.
¿Cómo mantener un piano de cocina?
Tenga en cuenta que las rejillas de la encimera y las del horno son aptas para lavavajillas. En un modelo de gas, retire los quemadores y sumérjalos en una mezcla de agua caliente, detergente líquido y vinagre blanco. Usa una esponja para frotarlos uno por uno, luego enjuágalos con agua caliente antes de secarlos con un paño.
En el caso de las placas eléctricas, también puedes frotarlas con una esponja aplicando una mezcla de agua y bicarbonato de sodio o líquido lavavajillas. Lo mismo se aplica a las placas de inducción y vitrocerámica. Esto también es factible para la parte situada debajo de la parrilla de cocción, todo alrededor de los fuegos.
Para el horno, además de los sistemas de autolimpieza, puedes fregar el interior con una esponja húmeda y un decapante o desengrasante. Luego enjuague con un paño húmedo y deje secar al aire.
Cocina eléctrica u horno empotrado: ¿cuál elegir?
El horno empotrado se utiliza esencialmente para la cocción de platos, a saber, tartas, pasteles, gratinados, pizzas, asados y otros. En cambio, con una cocina de gama, además del/de los horno/s que incorpora, también puedes aprovechar las placas de cocción para cocinar en cazuela, en sartén, en wok, en ollas y cazos. Por lo tanto, el piano de cocina es más versátil en comparación con el horno empotrado.
Última actualización super8distribucion.es el 28 de marzo de 2023
