Debes tener al menos 18 años para leer este artículo. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
Con una amplia gama de marcas, estilos y matices para elegir, elegir una botella de ron blanco o ámbar puede parecer un poco desalentador al principio. Al igual que con el whisky , la variación en el sabor proviene no solo de los ingredientes utilizados, sino también de cómo se produce y envejece el ron, con métodos que varían en diferentes países del mundo.
La mayoría de los rones se fermentan y luego se destilan a partir de melaza como el ron industrial, mientras que otros más dulces se producen a partir de la caña de azúcar como el rhum agricole. El envejecimiento en barricas de roble ayuda a desarrollar las características únicas de cada ron además de profundizar sus matices. Aquí está nuestro top 11 de los mejores rones del mundo para beber solo o en cócteles con moderación.
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Diplomático
El retador -
Beneficios
Afrutado
Dulce -
Desventajas
Entregado sin embalaje
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Don Papa
La mejor relación calidad-precio -
Beneficios
Notas de vainilla Con
cuerpo y expresivo -
Desventajas
A veces fuera de stock
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Zacapa
El tope de gama -
Beneficios
Equilibrio
sutil -
Desventajas
Su precio
Top 11 de los mejores rones
Aunque la cantidad de pasos importantes para producir cualquier ron no es tan grande, las posibles variables son innumerables, desde la elección de la caña hasta el manejo después de la destilación. Por eso el ron es el más variado de todos los destilados.
De acuerdo con las opiniones de los amantes del ron del sitio internacional Rhum Ratings , a continuación se presenta una tabla comparativa con el origen y el grado volumétrico de alcohol:
| el mejor ron | País | Escribe | Alcohol | Premio |
|---|---|---|---|---|
| 1. Don Papá | Filipinas | 7 años de edad | 40° | Ver el precio en Amazon |
| 2. Ron Centenario Real | Costa Rica | 15-30 años de edad | 40° | Ver el precio en Amazon |
| 3. Ron La Favourite |
Martinica | 40 años | 40° | Ver el precio en Amazon |
| 4. Ron Reserva Maestro Zafra | Panamá | 21 años | 41° | Ver el precio en Amazon |
| 5. Ron Zacapa Ron | Guatemala | 24 años de edad | 40° | Ver el precio en Amazon |
| 6. Ron Cubaney Centenario | República Dominicana | 25-30 años de edad | 41° | Ver el precio en Amazon |
| 7. Ron Diplomático 2000 | Venezuela | 30 años | 43° | Ver el precio en Amazon |
| 9. Ron Appleton Estate Joy | Jamaica | 25 años | 45° | Ver el precio en Amazon |
| 10. Ron UNHIQ XO | República Dominicana | 25 años | 42° | Ver el precio en Amazon |
| 11. Ron El Dorado Millenium | Guayana | 25 años | 43° | Ver el precio en Amazon |
Nota: ¡los 3 primeros se mantienen sin cambios en 2023, con algunos cambios de lugar en el resto del ranking!
Sabías ?
La producción de ron comienza con la caña de azúcar cosechada a mano en muchas partes del mundo. Luego, la caña cortada se tritura en una máquina para extraer el jugo de caña de la pulpa fibrosa. Estos residuos se queman para generar energía para triturar la caña y en ocasiones para calentar una columna de destilación. Una vez obtenido el jugo de la caña de azúcar, existen tres posibilidades para la obtención del ron:
- Es posible proceder directamente a la fermentación y destilación del jugo de caña de azúcar, como es el caso de las Antillas españolas (Martinica y Guadalupe). Este enfoque directo permite obtener un ron que conserva las características vegetales de la caña y por lo tanto un ron blanco ideal para ponches, cócteles o para cocinar.
- En la mayoría de los casos, el jugo de caña se calienta hasta obtener un jarabe estable, que luego también se puede fermentar y destilar. Algunas destilerías trabajan con jarabe fermentado para darle al jugo de caña de azúcar características deseables, permitiéndoles destilarlo todo el año y no solo en la cosecha.
- El jugo de caña de azúcar también se puede mezclar directamente con la melaza, tenga en cuenta que la mayoría de los rones se destilan de la melaza fermentada.
El proceso de fermentación varía según la destilería y existen muchas diferencias entre países de todo el mundo. La fermentación natural es cuando las levaduras inherentes al medio ambiente se utilizan para fermentar azúcares en tinas abiertas, pero la fermentación se controla con mayor frecuencia en condiciones de laboratorio para lograr eficiencia y previsibilidad. El tiempo también es un factor importante, ya que la fermentación varía desde varias horas hasta dos semanas.
El concepto básico de la destilación es simple, pero en la práctica es extremadamente complejo: el líquido fermentado se calienta en un recipiente sellado a una temperatura muy alta para evaporar los alcoholes del líquido. A continuación, los alcoholes se condensan y recogen. La destilación es una ciencia, y el éxito depende de una gran experiencia.
Lo que sucede a continuación varía mucho según el producto al que apunta la destilería. Algunos rones, especialmente para los mercados locales del Caribe, simplemente se embotellan y venden. La mayoría de los rones se envejecen en cubas durante unos diez años, lo que cambia radicalmente su sabor y textura. Casi todos los rones se mezclan con otros lotes de la misma destilería, a menudo mezclándose con rones de diferentes edades.
Finalmente, algunos rones se infunden con hierbas, frutas y especias o se mezclan con jugos o extractos para producir un producto de ron con sabor. La mayoría de los rones se diluyen con agua antes del embotellado para terminar con entre 35% y 50% de alcohol en una botella.
