Top 3 de las mejores mandolinas: comparativa 2022

¿Te gusta preparar platos a base de verduras frescas? ¿Le gusta degustar ensaladas de frutas y organizar aperitivos agradables? La mandolina de cocina te permite cortar todos los alimentos (o casi) en tan solo unos segundos y todos, de forma homogénea, independientemente del estilo de corte.

Para ayudarte a elegir la mandolina ideal para tu cocina, te presento aquí una selección de electrodomésticos de calidad correspondientes a varios presupuestos. También te doy mis mejores consejos para que hagas tu elección final y te asegures de rentabilizar tu compra a largo plazo.

¿Qué mandolina de cocina elegir?

Comparación de las 3 mejores mandolinas

  • De Buyer Vantage
    ¡Lo mejor de lo mejor!
  • Puntuación: 19/20
  • Ventajas
    Profesional
    Eficiente
    Fuerte
  • Desventajas
    Precio
  • Moulinex DJ753510
    La mejor relación calidad-precio
  • Puntuación: 18/20
  • Beneficios
    Valor por dinero
    Fácil de usar
    Eléctrico
  • Desventajas
    Un poco ruidoso
  • Oxo 1119100
    Para pequeños presupuestos
  • Calificación: 16/20
  • Ventajas
    Precio imbatible
    Sencillo pero efectivo
    Compacto
  • Desventajas
    Un poco endeble

 

De Buyer Vantage: la mejor mandolina profesional de acero inoxidable

Fabricada en acero inoxidable de excelente calidad, la De Buyer Vantage es una mandolina de cocina eficiente y estética, una verdadera pequeña joya que hace las delicias de los amantes de los ingredientes frescos todos los días.

Ventaja del comprador

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El De Buyer Vantage, como la mayoría de las gamas de la marca De Buyer, es un producto de calidad profesional diseñado teniendo en cuenta las necesidades de sus usuarios. Gracias a su material (acero inoxidable), De Buyer Vantage no solo es un hermoso objeto para exhibir en su encimera, sino que también es un producto duradero y robusto.

Puede estar seguro de conservarlo durante muchos años, incluso si lo usa con mucha frecuencia, incluso todos los días. Las cuchillas son fuertes, por lo que esta mandolina corta frutas y verduras blandas, así como alimentos duros. Es decir, puedes usarlo para cortar fácilmente tomates, berenjenas o patatas.

Con esta máquina, puede rallar sus ingredientes, hacer palitos finos o cortarlos en juliana. Las rebanadas que obtiene son delgadas, variando entre 1 y 10 milímetros usando una de las cuatro cuchillas provistas. Son capaces de cortar en los dos sentidos y en cuanto a sus espesores, son de 2, 4, 7 y finalmente 10 milímetros.

Sin embargo, se debe tener cuidado al manipularlas, ya que estas cuchillas son extremadamente afiladas. Esto es también lo que permite que De Buyer Vantage manipule absolutamente todos los alimentos, independientemente de su consistencia.

Pero no te preocupes, no tendrás que pensar en tu seguridad constantemente porque, ante todo, existe un empujador para protegerte. Es bastante ergonómico y cumple con eficacia sus funciones. Debes introducir sus diferentes ingredientes antes de cortarlos para no correr riesgos. En segundo lugar, esta mandolina de cocina no se deslizará sobre la encimera, incluso al cortar verduras duras. Su estructura así como sus puntas antideslizantes lo mantienen muy estable.

Debajo, puedes colocar un plato grande para recoger las rodajas de frutas y verduras. Nada impide tampoco optar por una ensaladera cuyo diámetro sea adecuado a la longitud de la mandolina, lo que ahorra tiempo si hay que cortar muchos alimentos seguidos.

Además de la precisión del De Buyer Vantage, también aprecio su lado práctico gracias a su compartimento de almacenamiento magnético. Es sinónimo de ahorro de espacio y seguridad.

La desventaja de esta magnífica mandolina de cocina es probablemente su alto precio. Está justificado, por supuesto, pero no está al alcance de todos los hogares, que necesitan dotarse de otros instrumentos.

Además, es imponente, lo que puede ser un problema a la hora de guardarlo. Y su limpieza requiere precauciones ya que es preferible lavarlo a mano que en la lavadora. ¡Cuidado con tus dedos!

 

Moulinex DJ753510: la mejor relación calidad-precio 

El Moulinex DJ753510 es un aparato eléctrico de calidad muy fácil de usar. Su precio asequible, dadas sus innumerables ventajas, la convierte en una de las mandolinas de cocina con mejor relación calidad-precio del mercado.

Moulinex DJ755G

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Equipado con 3 opciones de corte diferentes, el Moulinex DJ753510 ofrece rebanadas diversificadas. Puede obtener palitos, rodajas finas, ingredientes rallados finos o gruesos e incluso cubos. ¡A partir de ahora podrás preparar tus quesos de aperitivo a la velocidad del rayo! Por ahora, es una función bastante única para este tipo de máquina.

El corte se realiza rápidamente, aunque esta mandolina eléctrica de cocina adapta su velocidad según la firmeza de las frutas y verduras a rallar . Entonces, ya sea que su comida sea dura o blanda, cruda o cocida, sus rebanadas siempre serán nítidas y precisas.

Por lo tanto, las cuchillas están afiladas, por lo que un dispositivo de seguridad confiable acompaña a la máquina. No tienes que correr ningún riesgo: todo lo que tienes que hacer es mantener presionado el botón de encendido para lanzar la mandolina, que se detiene automáticamente tan pronto como la sueltas. Los niños pueden así participar en la preparación de las comidas con total tranquilidad.

Y para mayor comodidad, los trozos de comida se pueden recoger directamente del plato de servir. Pero la verdadera ventaja del Moulinex DJ753510 es que hace muy poco ruido cuando está funcionando.

Una vez que haya terminado de usarlo, puede desmontar rápidamente el dispositivo para limpiarlo. Es compatible con lavavajillas pero muy bien puedes lavarlo a mano para que se conserve aún más tiempo.

Los accesorios se pueden guardar debajo de la máquina para ahorrar espacio en la cocina. Además, el conjunto es realmente bonito y armonioso gracias a los acabados cuidados y los colores agradables, pero también gracias a los compartimentos de almacenamiento dedicados. Esta mandolina, a pesar de su apariencia, es liviana y fácil de transportar desde su lugar de almacenamiento hasta su superficie de trabajo.

Por supuesto, es robusto y sin duda podrá conservarlo durante varios años, incluso usándolo a diario.

Sin embargo, el Moulinex DJ753510 todavía tiene un pequeño defecto. Es eficaz para cortar frutas y verduras blandas o menos blandas como fresas, mangos, manzanas, patatas cocidas, calabacines o incluso pepinos. Sin embargo, cuando se trata de rebanar vegetales muy duros como zanahorias o papas crudas, sus movimientos son menos fluidos. De hecho, puede comenzar a temblar de vez en cuando, lo que podría preocupar a algunas personas.

A pesar de todo, el corte se mantiene limpio y la máquina no se debilita ni se rompe. En definitiva, esta mandolina de cocina eléctrica es de gran ayuda para aquellos a los que les gusta preparar pequeños platos caseros a partir de ingredientes sanos y frescos. Todo a un precio razonable.

 

Oxo 1119100: la mejor mandolina barata

Segura, versátil y afilada como debe ser, la Oxo 1119100 es una rebanadora de cocina práctica que cualquiera puede pagar gracias a su bajo precio.

Oxxo 1119100

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Equipada con cuchillas afiladas resistentes a la oxidación, la Oxo 1119100 le ofrece diez posibilidades de corte. Obviamente, puede rebanar y rallar fino o grueso, pero también puede picar, pelar, picar, triturar, cortar en dados y mucho más. Puedes ponerle casi todos tus ingredientes, desde los más blandos hasta los más duros. En otras palabras, ¡puede convertirse rápidamente en indispensable en la cocina!

Para proteger sus manos de sus cuchillas afiladas, la máquina tiene un tipo de prensa ergonómica con pies de goma que la estabilizan independientemente de la firmeza de los alimentos.

Económica a todos los niveles, por lo tanto, la Oxo 1119100 es definitivamente una mandolina de cocina rentable que se puede usar tanto para uso ocasional como regular. Sin mencionar que es fácil de mantener.

Los distintos elementos de esta mandolina se deben poner bajo agua caliente durante unos segundos para que queden limpios y, en caso de que se hayan quedado restos de comida entre las cuchillas, un cepillo duro que se entrega con el aparato puede ayudarte. Si entra aceite o grasa en la superficie de la cortadora, agua caliente y un poco de jabón son suficientes para limpiar el plástico y las cuchillas.

Al igual que el lavado, el almacenamiento también es muy sencillo ya que puedes poner todos los accesorios en el recipiente con tapa. De esta manera, todo se almacena en un solo lugar, lo que facilita la organización de su cocina.

Y como esta mandolina de cocina es compacta, no eléctrica y nada voluminosa, puedes llevarla a cualquier parte y utilizarla en cualquier circunstancia. Puedes llevarlo a tus barbacoas, picnics, camping, playa, etc. ¡A partir de ahora ya no tendrás excusa para consumir frutas y verduras frescas fuera de casa!

La desventaja de esta máquina económica es que su durabilidad no está garantizada más allá de los 2 años. Si lo usas de vez en cuando y lo secas bien después del lavado, puede durar mucho tiempo. Pero sigue siendo un plástico fino, por lo que un uso diario intenso puede dañarlo al cabo de unos meses.

 

¿Cómo funciona una mandolina de cocina?

La mandolina de cocina te permite cortar frutas y verduras de diferentes formas, que pueden ser más o menos numerosas según el aparato.

Con cuchillas intercambiables que se conectan a la máquina, puede crear tiras, palitos, cubos, juliana , carne picada y más. Algunos dispositivos también pueden pelar patatas, calabacines o mangos. Este utensilio es por tanto muy útil para la preparación de comidas porque facilita y agiliza la preparación de patatas fritas, chips, carpaccios, ratatouilles y ensaladas a base de frutas y/o verduras.

Hoy en día, muchas mandolinas se fabrican con empujadores u otros dispositivos similares para garantizar la seguridad del usuario. De lo contrario, puede lastimarse los dedos fácilmente si persiste en cortar toda la comida con la ayuda del dispositivo.

Algunas mandolinas en el mercado ahora también funcionan con electricidad. En este caso, todo lo que tiene que hacer es colocar el ingrediente en una chimenea dedicada, apretarlo con una herramienta suministrada con la máquina y presionar el botón de inicio. Aquí también puedes cambiar las cuchillas en tu guía para obtener el corte que mejor se adapte a tu plato.

 

¿Cómo elegir una mandolina?

Cocinar en casa es mucho más económico y saludable que las comidas para llevar en restaurantes o supermercados. Sin embargo, su preparación puede resultar desalentadora porque es lo que suele llevar más tiempo. Para convertir el quehacer en una tarea sencilla y rápida, la elección de la mandolina puede ser decisiva. Además, la mandolina juega en el éxito de tus recetas.

Para encontrar el utensilio que realmente te hace, aquí hay algunos criterios sugeridos a considerar:

Opciones de corte disponibles

Este es el criterio más importante a tener en cuenta antes de elegir una mandolina de cocina. Opte por una mandolina cuyas opciones de corte se correspondan con sus hábitos cotidianos. De hecho, es mejor elegir un dispositivo básico cuyas cuchillas solo permitan uno, dos o tres estilos que hace con frecuencia, en lugar de un dispositivo costoso y voluminoso que acumulará polvo mientras espera las raras ocasiones en que lo usará.

Sistemas de seguridad de mandolina

Sería una pena lastimarse mientras usa una mandolina de cocina, así que preste atención a los diversos sistemas de seguridad integrados en el electrodoméstico de su elección. Una mandolina segura es, en primer lugar, una mandolina resistente. En segundo lugar, es una mandolina estable gracias a su diseño general y sus piezas antideslizantes. Estas partes se encuentran principalmente al nivel de los pies del dispositivo y su muñeca si la tiene.

Finalmente, es preferible tener una mandolina vendida con uno o más empujadores que le permitan fijar la comida a cortar.

La calidad y el grosor de las cuchillas.

Elija cuchillas finas y afiladas para conservar sus frutas y verduras. La buena calidad y finura de la hoja no solo conducen a un resultado limpio y estético para la presentación de sus platos, sino que también permiten mantener los nutrientes beneficiosos de cada ingrediente, a la vez que aumentan la vida útil de estos últimos.

Operación eléctrica o manual

Dependiendo de su frecuencia de uso, sus habilidades y el tiempo y esfuerzo que tenga que dedicar a la preparación, puede preferir una mandolina de cocina eléctrica a una manual. Por ejemplo, algunos padres que tienen prisa y algunas personas con dolor en las articulaciones prefieren más el dispositivo eléctrico, lo que les ahorra tiempo y energía valiosos.

La facilidad de almacenamiento

Una mandolina de cocina, si tiene varias cuchillas y accesorios asociados, puede sembrar rápidamente el desorden en sus cajones y armarios, a menos que sea muy exigente con la organización. Sin mencionar que las cuchillas afiladas que se encuentran por ahí son peligrosas, especialmente si tiene niños. Si es posible, elija una mandolina de cocina con compartimentos de almacenamiento incorporados o una mandolina con una parte magnética dedicada a las cuchillas.

La marca

Prefiere una marca confiable que tenga fama de fabricar productos sólidos y que ofrezca una buena garantía. No tienes que comprar de una marca famosa, las marcas menos conocidas por el público en general producen mandolinas de excelente calidad.

 

¿Cómo usar una mandolina (sin cortarte)?

Usar una mandolina de cocina es un juego de niños. Primero debe comenzar eligiendo la cuchilla que necesita. El manual publicado por los fabricantes generalmente indica las representaciones de cada hoja a través de fotos o ilustraciones para que no tenga que adivinar o experimentar de antemano.

A continuación, debe colocar la mandolina sobre una superficie de trabajo estable o, a veces, encima de una ensaladera si el diseño del dispositivo lo permite. Para evitar cortarse, sostenga los dedos en la parte superior de cada alimento y reduzca el ritmo a medida que la pieza que sostiene se adelgaza.

La opción ideal para ir rápido evitando el riesgo de lesiones, es optar por una mandolina de cocina equipada con uno o más pulsadores, como es el caso de la Twinzee. También puede usar una mandolina de cocina eléctrica como la Moulinex DJ905810, que es segura de operar.

De cualquier manera, la mandolina que elijas debe tener partes de goma o silicona antideslizante, y debe ser resistente, para que no resbales incluso si las verduras a cortar son bastante duras.

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