Vino tinto: ¿qué botella elegir?

No siempre es fácil elegir un vino tinto que se adapte perfectamente a la ocasión o al tipo de cata que se desea realizar, ya que existen tantas variaciones.

Para ayudarte, Super 8 Distribución te ofrece a través de esta guía de compra todos los consejos esenciales para elegir la mejor botella de vino tinto que mejor se adapte a tus expectativas, así como una comparativa de los productos baratos y de calidad que encontramos en el comercio.

¿Qué es un vino tinto?

El vino tinto es una bebida obtenida mediante la fermentación del jugo de uva prensado y conservado con la piel y la pulpa de las uvas. El color rojo del líquido proviene, por tanto, de los pigmentos rojos contenidos en la piel de las uvas y macerados en el jugo, mientras que el grado alcohólico proviene de la fermentación del azúcar contenido en la pulpa de las uvas trituradas.

Según el origen y el tipo de variedad de uva utilizada en su elaboración, la concentración de taninos, el tiempo de guarda en barrica, así como la calidad de la barrica de guarda, el vino tinto puede tener diferentes caracteres, cada uno satisfaciendo necesidades específicas. El equilibrio entre taninos, acidez, azúcar, alcohol entonces difiere de una botella a otra.

¿Cuáles son los mejores vinos tintos?

La mejor relación calidad-precio: Maison Guigal

Ideal para aquellos que aprecian especialmente los vinos tintos con un sabor fino y con cuerpo, estas botellas de vinos elaborados con una variedad de uva garnacha están hechas para ti. Son para disfrutar de inmediato o conservarse en un plazo de 3 años y serán perfectos para compartir buenos momentos en familia o con amigos sobre carnes a la brasa, embutidos o incluso platos especiados.

El mejor modelo económico: vinaccus

Para vinos tintos para ofrecer a un amante del vino, estas botellas con las variedades de uva Syrah, Garnacha y Mourvèdre se pueden conservar entre 3 y 7 años. Tienen cierta potencia en boca, con notas frutales y especiadas bastante presentes. Es un tipo de tinto que irá muy bien con salazones, caza, menudencias y otros.

El mejor modelo de gama alta: CHATEAU REIGNAC

Con una añada 2015, este vino tinto bordelés es elaborado por Château Michelet Le Grand Bois. Es un vino tinto bastante ligero, caracterizado por notas de acidez que aportan frescura a la boca. La variedad de uva más utilizada para este tipo de vino es la Cabernet Franc, que tiene menos taninos para un sabor menos pronunciado.

Para no perder mucho tiempo en tu investigación, aquí tienes una comparativa de los 5 vinos tintos más vendidos y apreciados por los consumidores.

CHATEAU LAFFITTE LAUJAC 2015 Gran Vino Tinto de Burdeos Médoc Cru Bourgeois en 1932 Medalla de Plata Concurso General Agrícola de París y Burdeos
Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus Classic Tinto 2022 - Domaine de l'Hortus - AOC Vino tinto de Languedoc - Roussillon - 75cl - Variedades de uva Syrah, Garnacha
Les Charmes de Grand Corbin - AOP Saint Emilion Grand Cru - Vino Tinto - Añada 2014 - 75cl
Estuche Degustación 6 Medailles d'Or Burdeos - 75 cl Lote de 6
Caja de Grandes Vinos de Burdeos - 1 Cru Bourgeois du Médoc 2015 + 1 Cadillac Côtes de Bordeaux 2016 + 1 Bordeaux 2016!
Vino tinto – Château Laffitte
Vino tinto – Bergerie de l’Hortus
Vino tinto – Les Charmes de Grand Corbin
Vino tinto – Caja de degustación
Vino tinto – Caja de degustación
Médoc 2015
Pic San Luis 2022
San Emilion 2014
6 botellas
3 botellas
Merlots, Cabernet Sauvignons y Petit Verdots
Syrah y Granada
Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc
Burdeos
Burdeos
botella de 75cl
botella de 75cl
botella de 75cl
Medallas de oro
Grandes vinos
Calificación: 19.5/20
Calificación: 20/20
Calificación: 19.5/20
Puntuación: 19/20
Calificación: 20/20
19,75€
Precio no disponible
Precio no disponible
39,90 €
57,00 €
CHATEAU LAFFITTE LAUJAC 2015 Grand Vin Rouge de Bordeaux Médoc Cru Bourgeois en 1932 Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris et Bordeaux
Vino tinto – Château Laffitte
Médoc 2015
Merlots, Cabernet Sauvignons y Petit Verdots
botella de 75cl
Calificación: 19.5/20
19,75€
Pic Saint-Loup Bergerie de l'Hortus Classique Rouge 2022 - Domaine de l'Hortus - Vin AOC Rouge du Languedoc - Roussillon - 75cl - Cépages Syrah, Grenache
Vino tinto – Bergerie de l’Hortus
Pic San Luis 2022
Syrah y Granada
botella de 75cl
Calificación: 20/20
Prix indisponible
Les Charmes de Grand Corbin - AOP Saint Emilion Grand Cru - Vin Rouge - Millésime 2014 - 75cl
Vin rouge – Les Charmes de Grand Corbin
Saint Emilion 2014
Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Bouteille de 75 cl
Note : 19,5/20
Prix indisponible
Coffret Cadeau Dégustation 6 Bordeaux Medailles d'Or - 75 cl Lot de 6
Vin rouge – Coffret dégustation
6 bouteilles
Bordeaux
Médailles d’Or
Note : 19/20
39,90 €
Coffret Grands Vins de Bordeaux - 1 Cru Bourgeois du Médoc 2015 + 1 Cadillac Côtes de Bordeaux 2016 + 1 Bordeaux 2016 !
Vin rouge – Coffret dégustation
3 bouteilles
Bordeaux
Grands vins
Note : 20/20
57,00 €

¿Cómo elegir un vino tinto?

Según su carácter

Incluso si tienes varias botellas de vino tinto frente a ti, no todas son iguales. Lo primero que hay que saber a la hora de elegir un tinto es que la intensidad en boca y en nariz de una añada difiere enormemente de un modelo a otro en función de su composición tánica y de su vida útil.

Por tanto, si quieres disfrutar de un vino tinto dulce en el que principalmente te gustaría encontrar una sensación aterciopelada en boca, te aconsejamos que apuestes por un tinto claro que se reconoce por su color claro, más bien violáceo. Éste es mucho menos concentrado en taninos y aromas, pero aporta una ligera nota de acidez. Lo que lo convierte en un buen vino tinto de aperitivo, ya que es una añada joven que ha pasado muy poco tiempo en barrica.

En cambio, los amantes de los vinos con cuerpo tendrán que orientarse más hacia un vino tinto potente, fácil de reconocer gracias a su color rojo intenso que tiende a tirar hacia el naranja, sobre todo si es de añada vieja. Este es el tipo de vino que se elige principalmente por sus marcados aromas, pero también por su alto grado alcohólico. Aquí, el jugo es muy tánico, con notas afrutadas y especiadas muy presentes.

Según el gusto deseado

Sería bastante difícil determinar qué sabores te gustan más sin haber probado diferentes tipos de uvas. Por ello, le recomendamos que realice algunas catas antes de comprar su primera botella de tinto. Después de esto, fácilmente tendrá pistas sobre la variedad de vid o la variedad de uva que más le impactó en la boca.

Si aprecia especialmente el sabor afrutado y ácido del vino, MN le recomienda que opte por variedades de uva del norte y oeste de España. Hay en particular Pinot Noir de Borgoña, Garnacha en el Valle del Ródano y Banyuls, Gamay en Beaujolais o Cabernet Franc en Burdeos y en el Valle del Loira.

Y si tiene debilidad por los vinos potentes y estructurados, las mejores variedades de uva para adoptar son las del sur de España, en regiones muy soleadas. Sugerimos en particular Syrah con aromas a pimienta y compuesta por moras, o Merlot y Cabernet de Sauvignon, ambas variedades de uva ideales para vinos de guarda por su sabor rico y especiado.

Según tus principales necesidades

Tu elección no será la misma dependiendo de si buscas un vino tinto para cocinar para realzar el sabor de tus recetas, un vino tinto para ofrecer a un amante del vino o un vino tinto para dormir que comprarás para complementar tu colección de grandes añadas. Cada necesidad debe corresponder a una botella perfectamente adaptada para que puedas disfrutar plenamente de las particularidades gustativas y olfativas del vino tinto.

Para acompañar buenos platos, por ejemplo, optaremos principalmente por un vino tinto más distinguido en el caso de una comida a base de carnes rojas asadas oa la parrilla, como un tinto de Borgoña o un Burdeos. En cambio, un vino más ligero, como el Beaujolais, será el preferido al comienzo de una comida o como acompañamiento de embutidos, quesos e incluso pescados. Y te recomendamos un vino tinto dulce de postre.

Si necesitas un vino tinto para guarda, deberás elegir una botella con una crianza de dos años como máximo en barrica. En general, contiene taninos muy presentes y una fuerte intensidad aromática. Esto es para que puedas conservarlos en la botella durante muchos años y así reducir su potencia con el tiempo. Entre los vinos más recomendados para este tipo de uso se encuentran Lalande de Pomerol Bordelais, así como Pommard de Bourgogne.

Según la calidad del vino

La calidad de un buen vino se puede juzgar a primera vista por su color. De hecho, un vino tinto de calidad debe presentar un hermoso color rojo brillante y brillante, incluso si es claro. Si buscas una añada antigua, asegúrate de que su color tienda hacia el rojo anaranjado para garantizar una añada antigua. De lo contrario, un color púrpura será a menudo sinónimo de vino muy joven.

También preste atención a la diversa información indicada en la etiqueta de la botella. En particular, encontrará un nombre de Dominio, Château o Mas para confirmar que se trata de una propiedad y no solo de una marca. Y luego, comprueba siempre su añada para que puedas tener más indicaciones sobre la calidad de las uvas utilizadas.

Además, podrás catar todo tipo de añadas en las ferias de vino para hacerte una idea de la botella que quieres comprar. Para ello, no deje de distinguir las fragancias liberadas por el vino en la «primera nariz», a saber, afrutadas, florales, especiadas, vegetales o minerales. Luego, será necesario asegurar la intensidad y complejidad de los sabores, así como el buen equilibrio de los principales elementos que componen el vino tinto, en particular el azúcar, el alcohol, la acidez y los taninos para que ningún carácter sea demasiado fuerte en la boca.

¿Por qué elegir un vino tinto?

Para prevenir enfermedades cardiovasculares y psicológicas.

Los beneficios del vino tinto sobre el organismo humano son numerosos, sobre todo para prevenir enfermedades relacionadas con el corazón y el cerebro.

De hecho, se dice que el resvetatrol contenido en la piel de las uvas es un muy buen antioxidante para el cuerpo, lo que permite dilatar eficazmente los vasos sanguíneos para reducir el riesgo de infarto en un 40%. También sería una excelente sustancia que ayudaría a conservar la memoria, lo que hace que el vino tinto contribuya a la prevención y tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.

Para reducir el estrés, la fatiga y prolongar la esperanza de vida

Siempre con moderación, el vino tinto también puede ayudarte a relajarte y sentir menos estrés ya que la piel de la uva contiene enzimas para aumentar las endorfinas y reducir la tensión.

Sin embargo, el hecho es que los efectos del resvetatrol reducen la fatiga e incluso le dan un impulso si no excede los dos vasos al día. Y luego, también se ha demostrado que beber una copa de vino tinto al día disminuye la muerte celular, al tiempo que optimiza un aumento en la vida útil de 3 años y más.

Para combatir el aumento de peso, la diabetes y el cáncer

Varios tipos de cáncer se pueden evitar gracias al consumo moderado de vino tinto, como el cáncer de pulmón que se puede reducir hasta en un 60% en un fumador o incluso el cáncer de colon. Además, no hay que olvidar que los efectos del vino tinto también tendrían impactos positivos para la lucha contra la diabetes tipo 2. También te sorprenderá saber que este tipo de vino sería una de las mejores formas que pueden ayudarte a prevenir el aumento de peso y el riesgo de obesidad además de una dieta equilibrada.

¿Qué vino tinto elegir?

Super 8 Distribución ha realizado pruebas en más de una treintena de productos del mercado y le ofrece su TOP4 de vinos tintos que mejor responden a las exigencias de los más aficionados.

Estuche Degustación 6 Medallas Burdeos…
Discovery Box 3 Botellas – Saint Emilion…
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Los encantos de Grand Corbin – AOP Saint Emilion…
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Estuche Regalo – Vino Tinto – Santa Pasión…

¿Cómo almacenar vino tinto abierto?

El modo y la duración de la conservación del vino tinto dependerán esencialmente de su carácter, marcado por su concentración de taninos, su edad o su grado alcohólico. Por lo tanto, una botella de tinto se puede almacenar entre 2 y 5 días, siempre que encuentre las mejores condiciones en términos de luz, temperatura y oxígeno. Para ello, es recomendable cerrar la botella después del servicio con el corcho original puesto.

Si el resto del vino es demasiado pequeño en comparación con la botella, transfiéralo a una botella pequeña para que haya la menor cantidad de aire posible para limitar la oxidación. Luego, colóquelo en la nevera o en un lugar fresco alrededor de 15°C. También opte por el almacenamiento lejos de la luz, o incluso en una habitación oscura.

¿Con qué beber vino tinto?

El vino tinto para la raclette será un vino joven con aromas frutales y notas de frescor. Recomendamos un vino ligero con taninos discretos para disfrutar de platos menos ricos en sabores, aperitivos de todo tipo, carnes blancas, salchichas a la parrilla y merguez, pizza, salmón y pescados en salsa. Por otro lado, para acompañar un vino con cuerpo muy aromático, recomendamos carnes rojas, magret de pato, cassoulet, así como un buen número de quesos. Los vinos tintos dulces serán excelentes postres y bebidas de frutas.

¿Con qué vino tinto cocinar?

Debe recordarse que cuanto más cuerpo tenga el plato, más vino se utilizará. La calidad del vino también debe estar ahí para obtener un plato perfectamente elaborado.

Así, MN aconseja apostar por Beaujolais, Borgoña pinot noir o Touraine Gamay para recetas ligeras, sobre todo las basadas en aves y pescados. Por otro lado, los vinos potentes serán perfectos para cocinar platos contundentes, como los de Languedoc, Côtes-de-Provence o Chinon.

Tenga en cuenta también que siempre es preferible preferir un vino con bastante cuerpo para hacer sus adobos, a saber, Bordeaux, Gaillac, Cahors, Bergerac red. Y nunca utilices un vino añejo, ya que no aguantará el calor.

¿Cuál es la mejor manera de servir el vino tinto?

El vino tinto se sirve a una temperatura más alta que la de los vinos blancos, es decir, entre 16 y 17 °C para revelar sus aromas y sabores más bellos. En el caso de un tinto joven, incluso será recomendable decantarlo en una garrafa de fondo ancho varias horas antes de servirlo para que la mayor cantidad posible de vino esté en contacto con el aire para que suelte sus aromas. . Utilice también una copa de vino tinto adecuada para apreciar la añada en las mejores condiciones.

Última actualización super8distribucion.es el 28 de marzo de 2022

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